วิธีเลือกระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องบดสับ

นี่คือความยากลำบากในการเลือก "ครัว" - เครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ? แล้วทำไมพวกเขาถึงอยู่ร่วมกันอย่างสงบในครัวเดียวกันได้? จะเลือกอะไรดีไปกว่าถ้าไม่สามารถซื้อทั้งสองอย่างได้? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้อยู่ในการทบทวนของวันนี้

เครื่องปั่นคืออะไร

เหล่านี้เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อหั่นอาหารอย่างประณีต ด้วยความช่วยเหลือนี้ทำให้ง่ายต่อการเตรียมน้ำซุปข้นหรืออิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน อีกด้วย เครื่องปั่น ใช้งานได้ดีสำหรับการเขย่าค็อกเทลหรือบดน้ำแข็ง

อุปกรณ์ช่วยครัวมีสองประเภท: แบบอยู่กับที่และแบบจุ่มใต้น้ำ อันแรกโดดเด่นด้วยตัวถังที่ค่อนข้างใหญ่และชุดชามพร้อมใบมีดซึ่งติดตั้งอยู่บนฐาน

เครื่องปั่นแบบแช่มีขนาดกะทัดรัดกว่าและราคาไม่แพงนัก อย่างหลังมักจะทำได้ด้วยรูปแบบที่เรียบง่ายกว่า ซึ่งบางครั้งมีเพียงด้ามจับที่มีมอเตอร์ซ่อนอยู่ภายใน และอุปกรณ์พื้นฐานสำหรับทำน้ำซุปข้น ในกรณีนี้ภาชนะทรงลึกที่มีขนาดเหมาะสมสามารถทำหน้าที่เป็นชามได้

ประโยชน์ของเครื่องปั่น

ความกะทัดรัดความง่ายในการจัดเก็บและการทำงานที่ปลอดภัยของเครื่องใช้ในครัวเรือนไม่ได้กลายเป็นข้อได้เปรียบมานานแล้ว แต่เป็นคุณลักษณะบังคับของผู้ช่วยเหลือในครัวคุณภาพสูง ดังนั้นเรามาเน้นที่สิ่งสำคัญทันที:

• การเตรียมน้ำซุปข้น อิมัลชัน ค็อกเทลหรือแป้งอย่างรวดเร็ว
• ความสามารถในการบดส่วนผสมที่เป็นของแข็งให้เป็นผง (ไม่จำเป็น)
• หั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ

ในขณะเดียวกัน เครื่องปั่นแบบแช่และแบบอยู่กับที่ก็ทำความสะอาดได้ง่าย เพียงล้างชามหรือสิ่งที่แนบมาในน้ำที่ไหลทันทีหลังใช้งานก็เพียงพอแล้ว

เครื่องทำลายเอกสารคืออะไร

เครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้เน้นไปที่การสับอาหารตามชื่อ ในกรณีนี้งานเริ่มแรกไม่ใช่การเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น แต่ต้องตัดเป็นชิ้นที่จับต้องได้ขนาดที่ต้องการ (ใหญ่ กลาง หรือเล็ก)

ในบรรดาคุณสมบัติการออกแบบ เราสามารถเน้นตัวเครื่องด้วยมอเตอร์ ซึ่งจะวางไว้เหนือโถเสมอและไม่เคยทำหน้าที่เป็นที่จับ ควรสังเกตว่าสิ่งที่แนบมามีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อย: มีดจัดเรียงไม่สมมาตรเป็นสองแถวหรือเป็นมุม

ข้อดีของเครื่องทำลายเอกสาร

ความแตกต่างที่สำคัญคือความสามารถในการปรับขนาดของชิ้นที่หั่นส่วนผสมได้ ซึ่งหมายความว่าเครื่องบดสับสามารถเปลี่ยนเครื่องขูดและเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดายเมื่อต้องเตรียมสลัดหรือเนื้อสับ

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือกำลังมอเตอร์สูง เนื่องจากอุปกรณ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตัดผักดิบและผักแข็งด้วย ถ้าสำหรับเครื่องปั่นโดยเฉลี่ย ค่าปกติคือ 500–800 วัตต์ ดังนั้นสำหรับเครื่องบดสับ ช่วงทั่วไปที่สุดจะอยู่ที่ 600–1200 วัตต์

การดูแลผู้ช่วยในครัวนี้เป็นเรื่องง่าย: อุปกรณ์ต่อพ่วงไม่ได้เชื่อมต่อกับโถแต่อย่างใด ซึ่งทำให้การล้างส่วนผสมง่ายขึ้น การจัดเก็บจะไม่ทำให้เกิดปัญหาเนื่องจากมีดที่เปลี่ยนได้นั้นใช้พื้นที่ไม่มากนักและอุปกรณ์เองก็ไม่มีขนาดที่สำคัญเช่นกัน

คุณควรเลือกอะไร: เครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ?

การประเมินความต้องการของคุณอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนหากคุณต้องการให้หั่นส่วนผสมสำหรับสลัด เครื่องเคียง หรืออาหารเหลวได้ง่ายขึ้น เครื่องบดสับจะทำงานได้ดีขึ้น แต่สำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก มูส และค็อกเทลต่างๆ ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องปั่น

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นทำงานได้ดีที่สุดกับงานเร่งด่วนและแย่กว่านั้นมากกับตัวเลือกรอง

ซึ่งหมายความว่าการใช้เครื่องปั่นจะทำให้คุณไม่สามารถหั่นส่วนผสมได้อย่างเรียบร้อยด้วยเครื่องบดสับ แม้ว่าผู้ผลิตจะจัดเตรียมทางเลือกดังกล่าวไว้ก็ตาม กฎนี้ยังใช้ในทางกลับกัน: ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้น้ำซุปข้นเนื้อเดียวกันที่ต้องการในเครื่องบดสับ

และแม้ว่าราคาของรุ่นมัลติฟังก์ชั่นจะต่ำกว่าราคารวมของเครื่องบดสับและเครื่องปั่นรุ่นธรรมดาที่ซื้อแยกต่างหากน้อยมากก็ตาม