วิธีใช้เครื่องทำแพนเค้ก

แพนเค้กที่เรียบเนียนบางและสวยงามเป็นอาหารจานอร่อยที่ต้องใช้ทักษะในการอบบนเตาธรรมดา เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยนำเสนอเครื่องทำแพนเค้กราคาไม่แพงและสะดวกสบายที่หลากหลาย ซึ่งคุณสามารถทำให้กระบวนการอบผลิตภัณฑ์บาง ๆ ง่ายขึ้นอย่างมากเนื่องจากการกระจายตัวที่สม่ำเสมอและให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว

เครื่องทำแพนเค้กคืออะไร

เครื่องทำแพนเค้กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทันสมัยที่มีพื้นผิวทำความร้อนแบบเรียบสำหรับเตรียมแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือพวกมันจึงบางลงและไม่ไหม้ เครื่องทำแพนเค้กประกอบด้วยเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและถาดแบนที่มีด้านเล็ก ๆ สำหรับเทแป้ง ขนาดจะมุ่งเน้นไปที่แพนเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20–25 ซม.)

เครื่องทำแพนเค้กมีข้อดีดังต่อไปนี้:

1. เคลือบสารกันติด ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ไหม้แม้ว่าจะไม่ได้เติมน้ำมันพืชก็ตาม อบได้สวยงามกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่าที่ปรุงในกระทะทั่วไป
2. ให้ความร้อนสม่ำเสมอและรวดเร็ว เนื่องจากการกระจายอุณหภูมิอัตโนมัติ แพนเค้กจึงออกมาได้แม้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์
3. ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม ผู้ผลิตให้ความเป็นไปได้ในการติดตั้งตัวจับเวลาและตัวควบคุมอุณหภูมิในรุ่นทันสมัยบางรุ่น

มีเครื่องทำแพนเค้กหลากหลายประเภทเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ผลิตขึ้นในรูปแบบ ฟังก์ชั่น และปริมาณของส่วนที่อบที่แตกต่างกัน

ตามคุณสมบัติการออกแบบอุปกรณ์เหล่านี้มีประเภทดังต่อไปนี้:

1. ใต้น้ำ ตัวเครื่องมีลักษณะเป็นกระทะนูนขนาดเล็ก เครื่องทำแพนเค้กจุ่มลงในแป้งโดยมีพื้นผิวที่ให้ความร้อน ติดและอบทันที โมเดลนี้เป็นของหายาก แต่ด้วยความช่วยเหลือทำให้คุณได้แพนเค้กที่บางที่สุดและแม่นยำที่สุด
2. ปิด. อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลักการทำงานคล้ายกับเตารีดวาฟเฟิล: มีการติดตั้งพื้นผิวทำความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงถูกอบอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนวณปริมาณแป้งที่จะเทล่วงหน้าเพราะไม่เช่นนั้นเมื่อปิดส่วนผสมจะเปื้อนบนผนังของอุปกรณ์
3. แบน. เครื่องทำแพนเค้กประเภทที่พบมากที่สุด กระจายแป้งโดยใช้อุปกรณ์ไม้พิเศษในรูปแท่ง ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงมีขนาดใหญ่และบาง ผู้ผลิตเสนออุปกรณ์ทดแทนเพิ่มเติมสำหรับวาฟเฟิล มัฟฟิน แพนเค้ก และแพนเค้กที่มีรูปร่างผิดปกติ
4. สำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง โดยทั่วไปแล้วอุปกรณ์ประเภทนี้จะไม่มีหนึ่งช่อง แต่มีหลายช่องสำหรับการอบแพนเค้กจำนวนมากในคราวเดียว พวกมันไม่เพียงแต่กลมเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างที่สวยงามอีกด้วย (หัวใจ ดาว ฯลฯ ) อุปกรณ์ดังกล่าวมีขนาดใหญ่มากและต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดมากขึ้นหลังการใช้งาน

วิธีใช้เครื่องทำแพนเค้ก

ก่อนเริ่มทำงานกับอุปกรณ์ใหม่ควรเช็ดพื้นผิวด้านบน เช็ดให้แห้ง แล้วเปิดเครื่องให้ร้อนสักครู่ โดยปกติจะระบุไว้ในคู่มือการใช้งาน

พื้นผิวของแพนเค้กไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันพืชเพราะ...เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการเคลือบสารกันติดแบบพิเศษไว้

ความสนใจ! การใช้วัตถุที่เป็นโลหะอาจทำให้พื้นผิวที่ไม่ติดเสียหายได้

ในการอบแพนเค้ก คุณสามารถใช้ลำดับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เตรียมแป้งแพนเค้กตามสูตรที่เลือก
2. เปิดอุปกรณ์และรอจนกว่าจะอุ่นเครื่อง เมื่ออุปกรณ์พร้อมจะระบุความพร้อมพร้อมตัวบ่งชี้พิเศษ
3. เทแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้แท่งพิเศษ โดยปกติแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวจะรวมอยู่ในแพ็คเกจพื้นฐาน
4. เมื่อแป้งอยู่ตัวแล้ว ให้กลับแพนเค้กด้วยไม้พาย
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำแพนเค้กออกอย่างระมัดระวังแล้วอบส่วนต่อไป
6. ในตอนท้ายของงาน ให้ล้างพื้นผิวออกจากแป้งที่เหลือแล้วเช็ดให้แห้งตามธรรมชาติ

สำคัญ! เครื่องทำเครปไฟฟ้าไม่ควรล้างใต้น้ำไหลหรือแช่ไว้ สามารถเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดเท่านั้น

คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกในเครื่องทำแพนเค้ก?

การใช้อุปกรณ์นี้คุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่แพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ที่มีรูปร่างและรสชาติต่าง ๆ เช่น แพนเค้ก, ครูตองซ์, มัฟฟิน, ชีสเค้ก, วาฟเฟิล, ชั้นเค้ก ฯลฯ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารแคลอรี่ต่ำด้วย จาน.

ความสนใจ! คุณไม่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์ผัก เนื้อสัตว์ และปลาด้วยเครื่องทำแพนเค้กได้ เนื่องจากอาจติดและทำลายสารเคลือบกันติดได้

เครื่องทำแพนเค้กไม่เพียงแต่ทำให้ง่ายขึ้น แต่ยังช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารอีกด้วย อุณหภูมิพื้นผิวสูงมากจนแป้งอบได้เกือบจะในทันที หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดและได้รับประสบการณ์เพียงเล็กน้อย อุปกรณ์นี้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมแพนเค้กที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และบางเฉียบ รวมถึงผลิตภัณฑ์แป้งชิ้นเล็กอื่นๆ