วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลบนกาต้มน้ำ
ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียพวกเขากล่าวว่า: "วันฤดูร้อนเลี้ยงปี!" และทุกวันนี้แม่บ้านที่เคารพตนเองก็เตรียมสิ่งของสำหรับฤดูหนาว ผักและผลไม้สำหรับเสบียงสามารถปลูกในสวนของคุณหรือซื้อได้ที่ตลาด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก็ได้รับการเก็บรักษาไว้เช่นกัน
เหตุใดจึงต้องทำหมัน?
การอนุรักษ์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน แต่ละขั้นตอนมีความรับผิดชอบ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องปฏิบัติตามสูตรในการเตรียมการอย่างเคร่งครัดเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาความสะอาดในอุดมคติในทุกขั้นตอนด้วย สิ่งนี้ใช้กับอาหารและเครื่องใช้ ท้ายที่สุดหากการแปรรูปผักและผลไม้ไม่เพียงพอหรือล้างจานไม่ดีแบคทีเรียจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะเริ่มทวีคูณระหว่างการเก็บรักษา กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นในเนื้อหา มันอาจทำให้ฝาขวดบวม แตกหัก และผลิตภัณฑ์หมักเปื้อนทุกอย่าง แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นและฝาปิดยังคงอยู่ แต่การกินของว่างหรือแยมดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ - อาจเป็นพิษได้ ดังนั้นจึงต้องอดทน ใช้เวลา และปฏิบัติตามการอนุรักษ์ทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด
การทำหมันเกิดขึ้น:
- ในเตาอบ
- ในไมโครเวฟ
- ในกระทะ
- นึ่ง;
- เหนือกาต้มน้ำ
- ในเรือกลไฟ;
- ในหม้อหุงช้า
- ในเครื่องล้างจาน
การเตรียมขวดสำหรับการฆ่าเชื้อ
ก่อนที่จะเลือกวิธีการฆ่าเชื้อวิธีใดวิธีหนึ่ง จำเป็นต้องเตรียมขวดให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้
สำคัญ! โปรดจำไว้ว่าขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อประมาณสองชั่วโมงก่อนการเก็บรักษา
การดำเนินการก่อนการฆ่าเชื้อ:
- ตรวจสอบจานที่เลือกอย่างระมัดระวังเพื่อหาเศษและรอยแตกร้าว นี่เป็นสิ่งจำเป็น! รอยแตกที่น้อยที่สุดจะทำให้ขวดโหลที่มีของร้อนแตกไม่เพียงแต่บนโต๊ะในครัวเท่านั้น แต่ยังอยู่ในมือของคุณด้วย ไม่เพียงแต่เป็นไปได้ที่จะได้รับบาดเจ็บหรือถูกไฟไหม้เท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดเตรียมอย่างระมัดระวังและด้วยความรักก็จะเน่าเสียด้วย
- ควรใช้กระป๋องที่ใช้แล้วไม่ใช่ของใหม่ กระจกนี้ผ่านกระบวนการเทมเปอร์แล้วจึงทนทานกว่า
- ความสะอาดและความสมบูรณ์ของเคลือบฟันบนฝาก็เป็นเงื่อนไขที่สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องตรวจสอบสนิมหรือไม่ สำหรับฝาแบบใช้แล้วทิ้งที่ม้วนโดยใช้เครื่องเย็บตะเข็บ ต้องแน่ใจว่ามีแถบยางยืดอยู่ในร่องด้านในหรือไม่
- ในการล้างภาชนะขอแนะนำให้ใช้ฟองน้ำใหม่ที่สะอาด จากนั้นจึงทิ้งไว้เพื่อใช้ต่อไปในการเก็บรักษาครั้งถัดไปได้
- คุณต้องล้างจานอย่างระมัดระวัง ในน้ำร้อนโดยใช้โซดาหรือผงซักฟอก คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับคอซึ่งมักมีสิ่งสกปรกสะสมอยู่ที่นั่น อย่าลืมล้างก้นภาชนะให้สะอาด หลังจากใช้ผงซักฟอกแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก
- หากเลือกใช้ฝาปิดแบบใช้ซ้ำได้ ควรล้างให้สะอาดด้วย ไม่ควรมีสนิมเกิดขึ้นไม่ว่าในกรณีใด
ขวดฆ่าเชื้อบนกาต้มน้ำ
การฆ่าเชื้อขวดโหลบนกาต้มน้ำทำได้ง่ายกว่าและสะดวกกว่า - ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรืออุปกรณ์เพิ่มเติม สิ่งเดียวที่คุณต้องมีคือปูผ้าสะอาดในครัวไว้บนโต๊ะที่รีดด้วยเตารีดร้อน
อ้างอิง! วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับกระป๋องจำนวนไม่มากซึ่งมีปริมาตร 500–700 มล.
ขั้นตอนกระบวนการ:
- ใส่กาต้มน้ำบนกองไฟ
- เราวางขวดไว้บนพวยกาของกาน้ำชา หากความยาวของพวยกาอนุญาต คุณไม่จำเป็นต้องถือ เพียงแขวนไว้
- อีกทางเลือกหนึ่งคือการถอดฝาออกแล้ววางขวดคว่ำลงแทน ซึ่งสามารถทำได้หากเส้นผ่านศูนย์กลางของคอกาน้ำชาอนุญาต คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดหนึ่งใบที่คอกาต้มน้ำและอีกขวดหนึ่งบนพวยกาไปพร้อมๆ กัน
- ใส่ฝาปิดลงในน้ำ
- เรารอจนกระทั่งน้ำเดือดและมีไอน้ำออกมาจากพวยกา
- เวลาฆ่าเชื้อสำหรับขวดขนาด 2-3 ลิตรคือ 15 นาที สำหรับปริมาณที่น้อยกว่า – 10 นาที
- หากคุณต้องถือขวดโหล อย่าลืมใช้ถุงมือจับเตาอบ! ไอน้ำร้อนจะทำให้ภาชนะร้อนเร็วมาก และคุณอาจไหม้หรือทำหล่นได้
- ต้องเตรียมไอน้ำเข้าห้องด้วย ควรหยดไอน้ำที่เกิดจากกระป๋องลงบนเตาหรือบริเวณใกล้เคียง
- หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำจานออกจากกาต้มน้ำ (อย่าลืมเอาถุงมือเตาอบด้วย!) วางคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้พวกเขาไหล
- ควรระบายน้ำเดือดจากกาต้มน้ำออก นำฝาปิดออกมาแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวด้วย
จานสำหรับการเก็บรักษาพร้อมแล้ว เตรียมดีใจ!
