วิธีทำอาหารบนเตาย่างไฟฟ้า

ทุกคนชอบอาหารที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ไม่ใช่ทุกคนและไม่ได้มีโอกาสออกไปนอกเมืองเพื่อสัมผัสกลิ่นไฟเสมอไป เตาย่างไฟฟ้าจะทดแทนเตาไฟแบบเปิดในอพาร์ตเมนต์ได้อย่างยอดเยี่ยม

เตาย่างไฟฟ้าคืออะไร

เตาย่างไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้ไฟฟ้าเป็นแหล่งความร้อน มีขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่าย สามารถใช้ทอดได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือไขมัน อาหารที่เตรียมโดยใช้อุปกรณ์นี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสามารถปรับระดับการทอดได้ตามดุลยพินิจของคุณ เตาไฟฟ้าบางรุ่นยังให้คุณสูบบุหรี่ได้

เตาไฟฟ้ามีหลายรุ่น โดดเด่นด้วยขนาดและกำลัง มีทั้งพื้นผิวเทฟลอนและหิน และบางครั้งก็เป็นเพียงตะแกรง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่องที่คุณเลือกทั้งหมด โปรดใส่ใจกับสิ่งนี้เมื่อซื้อ

วิธีใช้เตาย่างไฟฟ้า

การทำอาหารบนเตาย่างไฟฟ้าเป็นเรื่องง่าย ทั้งเชฟมืออาชีพและแม่บ้านก็สามารถทำได้ สามารถพกพาหรือเครื่องเขียนได้ เครื่องเขียน - ใช้ในองค์กรจัดเลี้ยงและห้องครัวขนาดใหญ่เพราะด้วยข้อดีทั้งหมดมันใช้พื้นที่มาก แต่ความเป็นไปได้ก็หลากหลายเช่นกัน แบบพกพา - ขนาดเล็ก ใช้พื้นที่น้อย เหมาะสำหรับห้องครัวขนาดเล็ก

มีเตาไฟฟ้าประเภทต่อไปนี้:

• ด้านเดียว - นี่คือตะแกรงหรือพื้นผิวที่มีการเคลือบสารกันติด - การให้ความร้อนเกิดขึ้นที่ด้านหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอจะต้องทอดอาหารทั้งสองด้านโดยพลิกกลับเป็นระยะ
• สองด้าน - พื้นผิวการทำงานทั้งสองได้รับความร้อนในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมจะถูกวางบนพื้นผิวด้านหนึ่งและปิดด้วยอีกด้านหนึ่ง - แบบจำลองดังกล่าวสามารถวางและปรุงอาหารในปริมาณมากขึ้นในเวลาเดียวกัน โดยพลิกอาหารจาก เป็นครั้งคราว;
• รวมกัน (โดยปกติจะใช้แผงแบบถอดได้) - สามารถทำงานได้โดยการทำความร้อนเพียงพื้นผิวเดียวหรือทำความร้อนทั้งสองพื้นผิวพร้อมกัน โดยเลือกโหมดที่ต้องการ

ก่อนอื่นเครื่องใช้ในครัวเชื่อมต่อกับไฟฟ้าและต้องอุ่นเครื่อง หากรุ่นไม่มีสารเคลือบกันติด สามารถทาแผงทำความร้อนด้วยน้ำมันหรือจาระบีเพื่อป้องกันการติดได้ เมื่อเตาย่างได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางบนพื้นผิวและตั้งค่าโหมดการทำงานที่ต้องการของอุปกรณ์ สามารถตั้งเวลาการปรุงอาหารบนแผงแยกกันได้

สำคัญ! หลังจากเตรียมการแล้ว จำเป็นต้องขจัดคราบคาร์บอนที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวของอุปกรณ์ แผ่นสแตนเลสสามารถทำความสะอาดได้ด้วยแปรง ควรทำความสะอาดแผงกันติดด้วยไม้พายพิเศษที่ไม่ทำให้พื้นผิวเป็นรอยหลังจากขจัดไขมันหลักออกแล้ว ต้องเช็ดตะแกรงด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ และผงซักฟอก จากนั้นเช็ดให้แห้ง แผงที่ถอดออกได้จะถูกล้างใต้น้ำไหล

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรบนเตาย่างไฟฟ้าได้?

อาหารย่างมักจะมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและสวยงามอยู่เสมอ มาดูกันว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง:

1. เนื้อ. สเต็กที่ยอดเยี่ยมปรุงบนตะแกรง เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้: เนื้อวัว, หมู, ไก่งวง เพื่อให้แน่ใจว่าสเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำ คุณไม่จำเป็นต้องล้างก่อนปรุงอาหาร (หรือทำให้แห้งอย่างเหมาะสมหลังล้าง) และต้องแน่ใจว่าได้อุ่นเครื่องแล้ว ถูส่วนที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรหอม โรยพริกไทยให้ทั่วสเต็กขณะทอด ทอดเนื้อสักครู่วางบนผ้าเช็ดปากแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 7-10 นาที ไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอกชิ้นเล็กอร่อยมากบนเตาย่างไฟฟ้า
2. ปลา. มันปรุงเร็วมาก ก่อนทอดปลาควรเค็มและพริกไทยเมื่อทอดคุณสามารถเพิ่มซอสเพื่อไม่ให้จานแห้งเกินไป
3. ผัก. ก่อนอบจะต้องล้าง ตากให้แห้ง และตัดเป็นจานหรือแหวนหากจำเป็น เพิ่มเกลือและทอดประมาณ 5-10 นาที
4. พาย พิซซ่า แพนเค้ก แพนเค้ก คุณสามารถใช้สูตรอาหารดั้งเดิมเพื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ได้
5. ไข่คน ไข่เจียว และอาหารประเภทไข่อื่นๆ

กฎความปลอดภัยในการใช้เตาย่างไฟฟ้า

เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้ตะแกรงจะนำแต่อารมณ์ที่น่าพึงพอใจ คุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย:

1. ใช้เต้ารับไฟฟ้าที่ปลอดภัยและต่อสายดินเพื่อใช้งานเครื่อง
2. จะต้องมีเครื่องดูดควันในห้องที่มีเตาย่างไฟฟ้าทำงาน
3. สถานที่ที่อุปกรณ์สัมผัสกับไฟฟ้าจะต้องได้รับการปกป้องจากความชื้น
4. เมื่อทำงานอุปกรณ์จะต้องอยู่บนพื้นผิวเรียบ
5. ใส่เทอร์โมสตัทเข้าไปในอุปกรณ์ก่อนเชื่อมต่อตะแกรงเข้ากับไฟฟ้า
6. เก็บเด็กๆ ให้ห่างจากอุปกรณ์เมื่อเปิดเครื่อง