เครื่องทำขนมปังทำงานอย่างไร?

เครื่องทำขนมปังเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคนที่ชื่นชอบกลิ่นหอมของขนมปังโฮมเมดสดใหม่ อย่างไรก็ตามเพื่อให้การทำงานกับอุปกรณ์นี้มีประสิทธิผลคุ้มค่าที่จะทราบรายละเอียดปลีกย่อยต่างๆของเตา

หลักการทำงานของเครื่องทำขนมปัง

เธอ มีไว้สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ทั้งที่มีและไม่มียีสต์ ทุกอย่างง่ายมาก: คุณใส่ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ กำหนดโปรแกรมให้กับอุปกรณ์ และดำเนินการ เครื่องทำขนมปังจะนวดแป้งหลังจากนั้นจึงขึ้นตามที่พวกเขาพูด การนวดครั้งที่สองเกิดขึ้นเนื่องจากก๊าซส่วนเกินถูกกำจัด ถัดไป การทดสอบจะต้อง "เพิ่มขึ้น" อีกครั้ง องค์ประกอบความร้อนพิเศษช่วยให้แป้งอบได้อย่างสม่ำเสมอ เมื่อขนมปังสุกแล้วจะมีเสียงสัญญาณแจ้งเตือนคุณ ทั้งหมดนี้ทำให้อุปกรณ์ไม่ต้องการการแทรกแซงจากมนุษย์จึงถือว่าใช้งานง่าย

พูดง่ายๆ ก็คือ งานดำเนินไปตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. การนวด ผสมส่วนผสมที่เลือกทั้งหมดเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. การพิสูจน์อักษร ถือสินค้าที่ยังไม่เสร็จ เนื่องจากการหมักยีสต์และที่อุณหภูมิที่กำหนด
3. วอร์มอัพ. กำจัดก๊าซส่วนเกินโดยการคนสั้นๆ
4. การอบการทำความร้อนโดยตรงสำหรับขนมอบสำเร็จรูป

สำคัญ!

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังยังคงความนุ่มและนุ่มเป็นเวลาหลายวัน จึงคุ้มค่าที่จะซื้อยีสต์เพื่อเตรียม

วิธีการทำงานของเครื่องทำขนมปังขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงาน

เตาสามารถมีได้หลายฟังก์ชั่น ดังนั้นเตาแต่ละเตาจึงทำงานแตกต่างกัน ลองดูบางส่วนของพวกเขา:

ฟังก์ชั่นการอบ

ซึ่งรวมถึงการอบผลิตภัณฑ์จริงด้วย อย่างไรก็ตาม สามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เหล่านี้อาจเป็นเมล็ดลูกเกดเครื่องเทศต่างๆ นอกจากนี้ตัวเครื่องยังสามารถผลิตแยม แยม และมัฟฟินได้อีกด้วย

แน่นอนว่าเมื่อซื้ออุปกรณ์ก็ควรให้ความสำคัญกับความชอบส่วนตัวเป็นหลัก ตัวอย่างเช่นหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของขนมปังมาตรฐานหน่วยที่มีชุดโปรแกรมขั้นต่ำก็เหมาะสม แต่นอกเหนือจากนั้นยังสามารถรวมสิ่งต่อไปนี้: ปราศจากกลูเตน (สำหรับผู้ป่วยที่ไม่สามารถย่อยอาหารปกติได้) และผลิตภัณฑ์หวาน เค้ก (สนองความอยากรู้อยากเห็นของแม่บ้าน) ข้าวไรย์ (ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมที่สุดจาก ผลิตภัณฑ์), ขนมปังข้าวสาลีและโบโรดิโน, ขนมปัง ทำจากแป้งโฮลวีต, บาแก็ตฝรั่งเศส

นอกจากขนมอบแล้ว ยังมีความสามารถในการเตรียมโยเกิร์ตและเนยแบบโฮมเมดอีกด้วย- สิ่งนี้จะต้องใช้นมและแป้งเปรี้ยวซึ่งจะให้ความร้อน

ฟังก์ชั่นการนวดแป้ง

อุปกรณ์นี้นำเสนอแป้งสำหรับนวดยีสต์และแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ที่มีความสม่ำเสมอต่างกัน ขึ้นอยู่กับความเข้มของใบมีดที่ติดตั้งอยู่ในตัวเครื่อง

ในหมายเหตุ!

หากคุณมักจะเติมกรดซิตริกลงในแป้ง ให้ลองทดลองและเติมโซดาแทน

การควบคุมหน่วย

รถยนต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์- ซึ่งหมายความว่าการสื่อสารกับเครื่องทำขนมปังจะเกิดขึ้นโดยใช้ปุ่มสัมผัส

อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่าอาจเกี่ยวข้องด้วย การควบคุมแบบสัมผัส ใช้งานได้สะดวกที่สุดและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เตาเผาบางแห่งมีความสามารถในการเชื่อมต่อใหม่ในช่วงที่ไฟฟ้าดับต่างๆ ในกรณีนี้ อุปกรณ์จะกู้คืนคำสั่งก่อนหน้าโดยอัตโนมัติ และคุณจะไม่ต้องกำหนดค่าเครื่องอีก แต่นี่เป็นเพียงส่วนเสริมของฟังก์ชั่นหลักที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงาน

จอแสดงผลจะแสดงข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับการทำงานของเครื่องทำขนมปัง นี่อาจเป็นปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่กำลังจะมาถึง ประเภทของโปรแกรม หรือระยะเวลาการผลิต ด้วยวิธีนี้คุณสามารถชมการเตรียมการได้

แต่อย่าลืมว่าตัวเครื่องด้วย การควบคุมระบบเครื่องกลไฟฟ้า.

คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยอะไรบ้างเกี่ยวกับการทำงานของเครื่องทำขนมปัง

เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้เครื่องจะนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ให้คำนึงถึงคุณสมบัติของเตาดังต่อไปนี้:

• อุปกรณ์ไม่ยอมให้เติมส่วนผสม “ด้วยตา” ได้เป็นอย่างดี ใช้ถ้วยตวงเพื่อทราบอย่างแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์กำลังเตรียมในสัดส่วนเท่าใด
• ช่องระบายอากาศของเครื่องทำขนมปังไม่ควรถูกปิดกั้นหรือสัมผัสในขณะที่เครื่องทำงาน เนื่องจากตัวเครื่องมีแนวโน้มที่จะได้รับความร้อน
• คุณสามารถสร้างขนมอบโฮมเมดที่คุณชื่นชอบได้โดยใช้โปรแกรมอัตโนมัติที่มีอยู่แล้วภายในหรือด้วยตนเอง
• อุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้งานได้ตามจุดประสงค์เท่านั้น แต่ยังนวดแป้งสำหรับอาหารอื่นๆ ได้โดยอัตโนมัติ เช่น เกี๊ยว
• หากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารคุณสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เนื่องมาจากอุปกรณ์นั้นทำจากพลาสติกคุณภาพต่ำ

เมื่อทราบหลักการทำงานของเครื่องนี้ตลอดจนคุณสมบัติของการใช้งานแล้วคุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังรุ่นใดก็ได้