วิธีอยู่โดยไม่มีตู้เย็นในฤดูร้อน

ตู้เย็นได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในชีวิตประจำวันจนเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากมัน หลายๆ คนคุ้นเคยกับการซื้ออาหารโดยต้องใช้อาหารในตู้เย็นและช่องแช่แข็งทั้งหมด แต่ตู้เย็นมีแนวโน้มที่จะพังและในกระท่อมของบางคนก็ไม่มีเลย ในฤดูหนาวสามารถวางอาหารบนระเบียงได้ แต่ในฤดูร้อนคุณจะต้องดูแลเรื่องความปลอดภัยของนมและเนื้อสัตว์

การเก็บอาหารโดยไม่ต้องแช่เย็น

การถูกทิ้งไว้โดยไม่มีตู้เย็นในบ้านส่วนตัวหรือบ้านในชนบทนั้นปัญหาน้อยกว่า ถ้าบ้านสร้างเมื่อนานมาแล้วก็น่าจะมีห้องใต้ดินขนาดใหญ่ ที่นี่แม้ในฤดูร้อน อุณหภูมิยังคงต่ำ ซึ่งจะช่วยปกป้องอาหารจากความร้อนสูงเกินไป

ดี

หากมีบ่อน้ำบนเว็บไซต์ก็คุ้มค่าที่จะใช้ สินค้าจะถูกวางในถังที่มีฝาปิดและจุ่มถังลงในน้ำจนถึงตรงกลาง ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำอีก ไม่เช่นนั้นน้ำจะทำให้อาหารเปียกได้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเก็บอาหารให้สดหรือเครื่องดื่มเย็นได้ แต่มีข้อจำกัด: การลดถังมากกว่าหนึ่งถังลงในบ่อส่วนใหญ่ถือเป็นปัญหา ดังนั้น จึงสามารถระบายความร้อนอาหารได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ห้องใต้ดินขนาดเล็ก

หากคุณไม่มีห้องใต้ดิน คุณสามารถสร้างห้องใต้ดินเวอร์ชันจิ๋วได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง ในโซนตรงกลาง โลกไม่ได้อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วนักและยังคงเย็นสบายในระดับความลึกแม้ในเดือนมิถุนายน

ห้องใต้ดินขนาดเล็กเป็นรูที่ใส่ถังและปิดฝาไว้พื้นที่ห้องใต้ดินควรอยู่ในที่ร่มตลอดทั้งวัน ห่างจากโรงเก็บของ ห้องน้ำ และบริเวณเก็บปุ๋ยหมัก

ขอแนะนำให้ใช้กระบอกพลาสติกซึ่งจะช่วยให้โลกเย็นลงได้ดีกว่า ใต้ห้องใต้ดินให้ขุดหลุมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 40-50 ซม. และลึกกว่าความสูงของถัง 2 ซม. มีเบาะทรายเทลงด้านล่าง จากนั้นถังจะลดลงและช่องว่างด้านข้างจะเต็มไปด้วยทราย

สะดวกในการเก็บอาหารไว้ในห้องใต้ดินในถุงแยกโดยมัดด้วยเชือกไว้ด้านบน หากต้องการทราบทันทีว่าควรนำกระเป๋าใบไหนออกไป คุณสามารถติดป้ายกำกับที่ด้านบนได้

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของอุปกรณ์ดังกล่าว: โอกาสที่สัตว์ฟันแทะจะพบเสบียง ดังนั้นกระบอกจึงถูกปิดด้วยฝาปิดที่หนาและหนักตรวจสอบรูและช่องว่างอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ฝายังสามารถหุ้มด้วยขี้เลื่อยในถุงพลาสติกได้อีกด้วย

ตู้เย็นบรรยากาศ

อุปกรณ์ง่ายๆ ที่สามารถทำได้ภายใน 15 นาที เทน้ำลงในอ่างและวางถังอาหารไว้ ถังถูกปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศ วางผ้าที่ทำจากวัสดุธรรมชาติไว้ด้านบนซึ่งดูดซับน้ำได้ดี ผ้าเช็ดครัวก็ช่วยได้ ปลายผ้าควรอยู่ในน้ำ

น้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผ้าเช็ดตัวและระเหยไป วิธีนี้จะนำความร้อนจากอากาศและจากถัง ด้วยเหตุนี้อุณหภูมิของน้ำจะไม่สูงเกินอุณหภูมิการระเหย (ซึ่งเรียกว่าจุดน้ำค้าง) โดยทั่วไปความแตกต่างระหว่างจุดน้ำค้างและอุณหภูมิภายนอกคือ 10 องศา

กระเป๋าเก็บความเย็น

ตัวเลือกสากลสำหรับบ้านพักฤดูร้อน บ้าน หรือปิกนิก และการเดินทางสู่ธรรมชาติ ร้านค้าจำหน่ายกระเป๋าเก็บความเย็นและกระเป๋าเก็บความเย็น ตัวเลือกที่สองไม่ได้มีไว้สำหรับการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์ แต่เพียงรักษาอุณหภูมิไว้ หากต้องการความเย็นเป็นพิเศษ คุณสามารถโยนขวดน้ำแช่แข็ง 2-3 ขวดลงในถุงเก็บความร้อนได้จะช่วยยืดอายุการเก็บอาหารเย็นได้ 5-6 ชั่วโมง

กระเป๋าเก็บความเย็นดูเหมือนกระเป๋าใบใหญ่ที่มีตัวล็อคและที่จับด้านบน ชั้นนอกและชั้นในทำจากผ้าที่ไม่ให้แสงและความชื้นลอดผ่านได้ ระหว่างนั้นมีฉนวนกันความร้อนที่ทำจากวัสดุโฟม

แต่องค์ประกอบหลักของถุงคือตัวสะสมความเย็น สำหรับกระเป๋าของประเทศจำนวนที่เหมาะสมคือ 4-5 ชิ้น สำหรับใช้ในบ้านคุณจะต้องการมากกว่านี้ แบตเตอรี่อาจเป็นเจล ของเหลว ผลึก สิ่งสำคัญคือสะดวกในการทำให้เย็นตรงเวลา

การจัดเก็บอาหารในฤดูร้อนโดยไม่มีตู้เย็น

การเก็บอาหารให้สดใหม่ในอพาร์ทเมนต์โดยไม่มีห้องใต้ดินและบ่อน้ำเป็นเรื่องยากกว่า คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• ห่อชีสและเนยด้วยกระดาษแช่น้ำเกลือ น้ำมันสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุน้ำเค็มได้ ด้วยวิธีนี้ ชีสและเนยจึงสามารถเก็บความสดไว้ได้ 2-3 วัน
• คุณสามารถต้มนมด้วยวิธีดั้งเดิม โดยเติมโซดาเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดเซรามิกหรือแก้ว โถถูกหย่อนลงในถังน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขี้ริ้วโดยใช้หลักการของตู้เย็นในบรรยากาศ
• หลังจากควักไส้ออกแล้ว ให้ถูปลาด้วยเกลือแล้วห่อด้วยกระดาษรองอบ ด้วยวิธีนี้ มันจะเก็บไว้สองสามวันในที่ที่เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• ทางที่ดีควรทำให้เนื้อแห้งหรือเหี่ยวเฉา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนจะถูกทาน้ำมันห่อด้วยกระดาษแล้วแขวนไว้ในที่เย็น อีกทางเลือกหนึ่ง: แช่เนื้อในน้ำเดือดสักครู่หรือทอดเฉพาะชั้นบนสุดในน้ำมันทุกด้าน

หากคุณต้องอยู่โดยไม่มีตู้เย็นเป็นเวลานาน คุณควรพิจารณาเรื่องอาหารและการซื้ออาหารอีกครั้ง ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายทั้งหมดไว้ 1-2 วันจึงจะสามารถรับประทานได้ทันทีและในฤดูร้อนเมื่อมีการขายผักและผลไม้จำนวนมาก การอดอาหารมื้อเล็ก ๆ ในเมนูผักจะเป็นประโยชน์เท่านั้น