จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าคุณเอาของร้อนใส่ตู้เย็น?

เหตุใดจึงไม่แนะนำให้ใส่ของร้อนในตู้เย็น? คำถามนี้ทำให้ฟันคุดขึ้นแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะตอบได้ ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหลังจากปรุงจานแล้วจะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แต่ตอนนี้ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีโอกาสเช่นนี้เพราะมันต้องใช้เวลาและยังขาดไปอย่างมาก ด้วยเหตุนี้บางคนเมื่อตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็เอามันไปอุ่นในตู้เย็น

การกระทำดังกล่าวจะส่งผลต่อตัวอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เก็บไว้ในอุปกรณ์อย่างไร เพื่อตอบคำถามนี้ คุณต้องเข้าใจโครงสร้างและหลักการทำงานของตู้เย็นก่อน

การทำงานที่เหมาะสมของอุปกรณ์ทำความเย็นเกี่ยวข้องกับการวางอาหารที่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องไว้ในห้องของอุปกรณ์ แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎนี้โดยทั้งผู้ผลิตและผู้ใช้ที่มีประสบการณ์ จำเป็นต้องเข้าใจว่าเหตุใดหลักการ "เย็นก่อน แล้วจึงโหลด" จึงมีความสำคัญ และผลที่ตามมาอาจเกิดจากการเพิกเฉยต่อหลักการดังกล่าว

คำแนะนำหรือกฎเกณฑ์?

เนื่องจากชื่อ (ตู้เย็น) เจ้าของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้หลายรายจึงเกิดความสับสนว่าเหตุใดผู้ผลิตจึงไม่แนะนำให้ใส่อาหารร้อนลงในตู้เย็นเนื่องจากเป็นตู้เย็นและควรทำให้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นเย็นลง หากคุณดูคำแนะนำ คุณจะเห็นข้อกำหนดที่ห้ามการกระทำดังกล่าว หากตู้เย็นพังเนื่องจากการละเมิดกฎการทำงานการซ่อมตามการรับประกันจะถูกปฏิเสธคุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ใหม่และนี่ไม่ใช่ราคาถูก

นั่นคือเหตุผลที่คุณควรทราบว่าเหตุใดผู้ผลิตจึงห้ามไม่ให้ใส่อาหารร้อนในตู้เย็นและจากนั้นจึงสรุปข้อสรุปเท่านั้น

หลักการทำงานของตู้เย็น

ในอุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ การระบายความร้อนเกิดขึ้นโดยใช้สารทำความเย็นที่เคลื่อนที่ผ่านท่อพิเศษ มอเตอร์ไฟฟ้าสตาร์ทและหยุดตามอุณหภูมิภายในซึ่งเป็นระบบอัตโนมัติ เซ็นเซอร์พิเศษที่ส่งสัญญาณมีหน้าที่รับผิดชอบการทำงานของระบบนี้

หลังจากรับสัญญาณจากเซ็นเซอร์ เครื่องยนต์จะดับลง ซึ่งจะหยุดการเคลื่อนที่ของของไหล อุณหภูมิคงอยู่ระยะหนึ่งจากนั้นทุกอย่างจะเกิดซ้ำ ด้วยเทคโนโลยีนี้มอเตอร์ไฟฟ้าจะไม่ทำงานต่อเนื่องแต่เพียงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น

จะเกิดอะไรขึ้นหากของร้อนเข้าไปในตู้เย็น?

คุณสามารถทดลองได้โดยนำอาหารที่ปรุงสดใหม่ใส่ตู้เย็น เพื่อลดเวลาการทดลอง ควรวางจานไว้ใกล้กับเซ็นเซอร์ หลังจากนั้นครู่หนึ่ง คุณจะสังเกตเห็นว่าอุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้น และมอเตอร์ก็เริ่มทำงานเกือบจะไม่หยุดชะงัก จากผลลัพธ์ที่ได้รับ เราสามารถสรุปได้ว่าอุปกรณ์จะเสื่อมสภาพ ซึ่งอาจนำไปสู่การเสียร้ายแรงหรือความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง

กระทะร้อนจะเกิดเป็นเปลือกน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถกำจัดมันได้ด้วยการละลายน้ำแข็ง เพียงจำไว้ว่าด้วยการละลายน้ำแข็งบ่อยครั้ง อายุการใช้งานของตู้เย็นจะลดลงอย่างมาก ตามมาตรฐานที่มีอยู่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งหน่วยทำความเย็นที่มีระบบหยดบ่อยกว่าหนึ่งครั้งทุก ๆ หกเดือน หน่วยที่ทันสมัยที่มีระบบ "ไม่มีน้ำค้างแข็ง" จะลดลงครึ่งหนึ่ง

มีอีกสาเหตุหนึ่งที่คุณไม่ควรใส่อาหารที่ไม่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น ไอระเหยจากอุณหภูมิที่ร้อนสามารถเกาะตัวได้ไม่เพียงแต่ภายในเท่านั้น แต่ยังอยู่ในระบบทำความเย็นด้วย การมีเปลือกน้ำแข็งอยู่ในระบบจะไม่อนุญาตให้มอเตอร์ดับและอาจล้มเหลวเนื่องจากไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการทำงานในระยะยาวโดยไม่หยุดชะงัก

สาเหตุที่ไม่ควรนำอาหารร้อนเข้าตู้เย็นมีดังนี้

• คุณภาพอาหารลดลง การเก็บรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารในระยะยาวสามารถทำได้เฉพาะในกรณีที่ค่อยๆ เย็นลง ดังนั้นการวางกระทะร้อนในตู้เย็นข้างผลิตภัณฑ์อื่นจะทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หลังสั้นลงได้อย่างง่ายดายและทำให้สูญเสียคุณภาพดั้งเดิม
• การละเมิดความปลอดภัยของเครื่องใช้ที่ใช้ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันส่งผลเสียต่อจานที่ใช้เก็บอาหารในห้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์แก้วและเซรามิก รอยแตกขนาดเล็กและการแยกเป็นลักษณะเฉพาะของการไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ
• เพิ่มภาระให้กับคอมเพรสเซอร์ของหน่วยทำความเย็นการทำงานของมอเตอร์ที่รับผิดชอบในการหมุนเวียนฟรีออนโดยตรงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายในตู้เย็น เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิที่ติดตั้งภายในเครื่องจะส่งสัญญาณไปยังคอมเพรสเซอร์เมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ หากวางอาหารร้อนหรืออุ่นไว้ในห้องเพาะเลี้ยง จะใช้เวลานานกว่าเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ และคอมเพรสเซอร์จะทำงานในโหมดเพิ่มขึ้น การทำงานอย่างต่อเนื่องของมอเตอร์ส่งผลเสียต่อสภาพของมอเตอร์และทำให้อายุการใช้งานสั้นลง
• ลักษณะการควบแน่นและ “เคลือบ” หิมะในช่องตู้เย็น เนื่องจากมีอาหารอุ่นอยู่ในอุปกรณ์ทำความเย็น ไอน้ำจึงเริ่มถูกปล่อยออกมาอย่างแข็งขันซึ่งไม่มีที่ไปเนื่องจากความหนาแน่นของห้อง เกิดการควบแน่นมากมายบนผนังของอุปกรณ์ เมื่อเวลาผ่านไปเปลือกน้ำแข็งหรือ "เสื้อคลุม" หิมะอาจก่อตัวขึ้นซึ่งจะส่งผลเสียต่อตัวเครื่องและผลิตภัณฑ์ที่เก็บอยู่ในนั้นอีกครั้ง
• ปริมาณการใช้ไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้น ต่อจากประเด็นที่สามเป็นที่น่าสังเกตว่าการทำงานของเครื่องยนต์คอมเพรสเซอร์ที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการใช้พลังงานไฟฟ้ามากเกินไปซึ่งสังเกตได้ยากในตอนแรก ดังนั้นการไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บพื้นฐานเป็นประจำส่งผลให้ค่าสาธารณูปโภคเพิ่มขึ้น

สำคัญ! ผลเสียของการไม่ปฏิบัติตามสภาวะการเก็บรักษาอาจไม่เกิดขึ้นทันที แต่เมื่อการละเมิดจำนวนมากถึงขีด จำกัด ตู้เย็นก็อาจล้มเหลวได้ การพังทลายจะร้ายแรงและต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก

เทคโนโลยีใหม่

ในยุคไฮเทคของเรา มีตู้เย็นที่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ซื้ออุปกรณ์ประเภทนี้ทุกประการ คุณควรศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด ควรระบุว่าอุปกรณ์ของคุณมีระบบเวสต์ฟรอสต์หรือไม่มีฟรอสต์ เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้สามารถเลือกการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์ได้ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะโต้ตอบเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่เกินอุณหภูมิที่อนุญาตเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการแช่แข็งแบบซุปเปอร์อีกด้วย มีช่องพิเศษที่ไม่อนุญาตให้ไออุ่นกระจายไปทั่วอุปกรณ์ซึ่งป้องกันความเสียหายต่อตู้เย็นและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง?

อายุการเก็บรักษาอาหารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในตู้เย็น เนื่องจากอาหารจานร้อนไม่เพียง แต่อุปกรณ์เท่านั้นที่สามารถทนได้ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อยู่ใกล้เคียงด้วย ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเป็นพิเศษ นอกจากนี้เนื่องจากการเย็นลงกะทันหัน อาหารของคุณอาจได้รับผลกระทบ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสามารถเปลี่ยนทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้หันไปใช้ความเย็นตามธรรมชาติ

วิธีการทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว

หลังจากตอบคำถามเกี่ยวกับสาเหตุของการห้ามใส่อาหารร้อนในตู้เย็นแล้ว คำถามใหม่ก็เกิดขึ้น: คุณจะทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? โดยเฉพาะในฤดูร้อนในสภาพอากาศที่ร้อนจัด มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถใช้ได้:

1. นำน้ำเย็นใส่ชามใบใหญ่โดยใส่กระทะใส่อาหารจานร้อน จากนั้นจึงเติมน้ำแข็งลงในน้ำ
2. กระทะพร้อมอาหารห่อด้วยผ้าชุบน้ำเย็นหลังจากนั้นต้องนำกระทะออกไปตากแดด รังสีดวงอาทิตย์จะทำให้ความชื้นระเหยออกจากผ้าซึ่งจะช่วยลดอุณหภูมิของเนื้อหาในกระทะ

บทสรุป! อาหารที่ร้อนในตู้เย็นอาจเป็นอันตรายต่อทั้งอาหารและตัวเครื่องซึ่งจะบังคับให้คุณต้องจ่ายค่าซ่อมหรือซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ซึ่งไม่ถูก!