วิธีเลือกเครื่องอบแห้งผักและผลไม้: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

เครื่องอบแห้งช่วยให้คุณได้ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ผัก เห็ด และแม้แต่เนื้อสัตว์แห้ง ได้รับการออกแบบมาค่อนข้างเรียบง่าย แต่มีพารามิเตอร์ที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจทำให้กระบวนการจัดซื้อยุ่งยากขึ้น คำแนะนำในการเลือกเครื่องอบแห้งผักและผลไม้และเกณฑ์สำคัญที่ต้องใส่ใจมีอยู่ในบทความนี้

ประเภทของเครื่องอบแห้ง

หลักการทำงานของอุปกรณ์เหล่านี้ใกล้เคียงกัน โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือเครื่องเป่ามืออาชีพที่มีองค์ประกอบความร้อนอยู่ที่ส่วนล่างของร่างกาย ช่วยให้คุณแห้งผัก เบอร์รี่ ผลไม้และแม้แต่เนื้อสัตว์ได้เกือบหมด นอกจากนี้ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ยังวางอยู่บนชั้นวางขัดแตะหลายชั้น (เพื่อประหยัดพื้นที่)

การหาวิธีเลือกเครื่องอบแห้งไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องเริ่มต้นด้วยประเภทของอุปกรณ์นี้ เกณฑ์การจำแนกประเภทจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ขึ้นอยู่กับทิศทางของการไหลของอากาศร้อน สิ่งต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• แนวนอน;
• แนวตั้ง.

ในกรณีแรก อากาศจะมาจากด้านข้าง ซึ่งช่วยให้แห้งสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ประการที่สองจะไหลขึ้นในแนวตั้ง (รุ่นดั้งเดิมมักจะมีราคาไม่แพงกว่า)

พารามิเตอร์ที่สำคัญกว่านั้นเกี่ยวข้องกับหลักการทำงาน - การจำแนกประเภทมีดังนี้:

1. เครื่องทำความร้อน – เครื่องอบผ้าแบบเรียบง่ายพร้อมตัวทำความร้อนที่ด้านล่าง จากนั้นกระแสลมจะลอยขึ้นด้านบนและขจัดความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์ ช่วงอุณหภูมิเป็นเพียงค่าโดยประมาณและไม่สามารถปรับค่าได้อย่างแม่นยำ
2. การพาความร้อน – รุ่นที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยส่วนบนมีการติดตั้งพัดลมเพื่อสร้างการไหลเวียนของอากาศร้อนเพิ่มเติม
3. อินฟราเรด – ผลิตภัณฑ์แห้งโดยใช้รังสีอินฟราเรด นี่เป็นโมเดลที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นมืออาชีพ หากคุณรู้วิธีเลือกเครื่องอบแห้งเนื้อ คุณควรเน้นที่อุปกรณ์ประเภทนี้

วิธีการเลือกรุ่นที่เหมาะสมที่สุด

หลังจากศึกษาประเภทของเครื่องคายน้ำแล้ว คุณต้องใส่ใจกับลักษณะทางเทคนิคของพวกมัน แม้ว่าอุปกรณ์จะค่อนข้างง่าย แต่ก็มีพารามิเตอร์มากมาย ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

1. ความจุนั่นคือจำนวนและพื้นที่ของถาด หากคุณเตรียมการในปริมาณมากในช่วงฤดูกาล ควรซื้ออุปกรณ์ที่มีถาด 5-6 ถาดขึ้นไป
2. วัสดุตัวเรือน - พลาสติกหรือโลหะ อันแรกราคาถูกกว่า แต่อันที่สองน่าเชื่อถือกว่ามาก ในขณะเดียวกันพลาสติกก็เหมาะสำหรับผักและผลไม้และโลหะก็เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์
3. ระดับเสียง - วัดเป็น dB โดยจะระบุไว้ในคำแนะนำเสมอ สะดวกสบายในการใช้อุปกรณ์ที่มีการอ่านไม่เกิน 45 dB
4. รูปร่าง - อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ในอีกด้านหนึ่งเป็นที่ชัดเจนว่าอันทรงกลมให้ความร้อนสม่ำเสมอ แต่ถาดสี่เหลี่ยมสามารถถอดแยกกันได้ และหากคุณต้องการชั้นวางทรงกลมระดับใดก็ได้ (ยกเว้นชั้นบนสุด) คุณจะต้องถอดตะกร้าที่อยู่ด้านบนออกทั้งหมด
5. ความสามารถในการปรับอุณหภูมิมีอยู่ในเกือบทุกรุ่น แต่ไม่ใช่ทุกที่ที่คุณสามารถตั้งค่าพารามิเตอร์ที่แน่นอนได้ หากสิ่งนี้สำคัญ (โดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์) คุณควรซื้อเครื่องอบแห้งแบบอินฟราเรด
6. นอกจากนี้ยังมีส่วนเสริมที่มีประโยชน์เช่นตัวจับเวลา นี่เป็นตัวเลือกที่จำเป็น เนื่องจากการอบแห้งต้องใช้เวลานาน (6-8 ชั่วโมงขึ้นไป) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเลือกเครื่องอบแห้งที่เหมาะสมคุณควรคำนึงถึงราคาด้วย ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ คุณภาพการสร้าง และวัสดุเป็นส่วนใหญ่ เพื่อประเมินความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์ขอแนะนำให้ศึกษาบทวิจารณ์ด้วย สิ่งนี้จะช่วยให้คุณซื้อรุ่นที่ดีโดยมีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่เหมาะสมที่สุด