อะไรจะดีไปกว่า: เทอร์โมบล็อกหรือหม้อต้มน้ำในเครื่องชงกาแฟ

เทอร์โมบล็อกและหม้อต้มน้ำเป็นสองโซลูชั่นที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานสำหรับการทำความร้อนน้ำร้อนในเครื่องชงกาแฟ มีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน (สำหรับอุปกรณ์ในครัวเรือนและอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ) ความเร็วการทำความร้อนและปริมาตรของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เทอร์โมบล็อคสามารถผลิตกาแฟจำนวนเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว มักจะติดตั้งหม้อไอน้ำในเครื่องชงกาแฟมืออาชีพขนาดใหญ่

คำอธิบายของเทอร์โมบล็อค

หลักการทำงาน ความหมายโดยย่อ

เทอร์โมบล็อก เป็นกลไกการทำความร้อนที่ใช้น้ำเย็นจากอ่างเก็บน้ำเครื่องชงกาแฟในปริมาณเล็กน้อย (15-25 มล.) และให้ความร้อนตามต้องการ

โครงสร้างทำจากโลหะสองบล็อกที่เชื่อมติดกัน ส่วนหนึ่งของบล็อกสร้างทางเดินรูปเขาวงกตซึ่งมีน้ำไหลผ่าน

อีกส่วนหนึ่งคือระบบองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าที่ทรงพลัง น้ำเย็นที่ไหลผ่านเขาวงกตจะร้อนขึ้นทันทีจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและเข้าสู่ช่องชงกาแฟของเครื่องชงกาแฟ จากจุดที่เครื่องดื่มฟองสำเร็จรูปไหลซึมลงในถ้วย

ลักษณะของเครื่องทำน้ำอุ่นชนิดนี้

เทอร์โมบล็อกสามารถผลิตได้จากโลหะหลายชนิด เช่น เหล็ก อลูมิเนียม หรือทองเหลือง โลหะแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสีย

ตัวเรือนเทอร์โมบล็อกสเตนเลสสตีลมีความทนทานต่อการก่อตัวของรอยแตกขนาดเล็กที่สุด แต่จะเสี่ยงต่อการสะสมของตะกรันเมื่อถูกความร้อน ต้องมีการบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟบ่อยขึ้น

เคสอลูมิเนียมเก็บความร้อนได้ดีกว่าแบบอื่นไม่สะสมคราบสกปรก แต่จะไวต่อการทำลายล้างจากความร้อนมากที่สุด ตัวเทอร์โมบล็อคทำจากทองเหลืองตั้งอยู่ตรงกลาง ต่างจากอลูมิเนียมตรงที่เสียหายน้อยกว่าเนื่องจากความผันผวนของอุณหภูมิ แต่กักเก็บความร้อนได้ไม่ดีและสะสมคราบสกปรก

สำคัญ! เครื่องชงกาแฟที่มีเทอร์โมบล็อกอะลูมิเนียมเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตวาย การใช้อะลูมิเนียมในปริมาณเล็กน้อยกับกาแฟใหม่แต่ละแก้วอาจทำให้สุขภาพของคุณเสียหายได้

ตัวอย่างผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟที่มีเทอร์โมบล็อก

เครื่องชงกาแฟที่ติดตั้งเทอร์โมบล็อกนั้นมีอยู่ในรุ่นของผู้ผลิตเช่น Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett และอื่น ๆ

หม้อไอน้ำคืออะไร?

คำอธิบายสั้น

หม้อไอน้ำเป็นห้องโลหะสำหรับน้ำที่มีองค์ประกอบความร้อนอยู่ที่ด้านล่างของห้อง เครื่องชงกาแฟพร้อมหม้อต้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์หรืออุตสาหกรรมที่ต้องการผลผลิตที่มากขึ้น

อุปกรณ์หม้อไอน้ำ ช่วยให้คุณสามารถให้ความร้อนและรักษาปริมาณน้ำจำนวนมากในสภาวะร้อนได้ ด้วยเหตุนี้ประสิทธิภาพของเครื่องชงกาแฟในที่สาธารณะจึงเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตได้เริ่มติดตั้งเครื่องชงกาแฟสำหรับใช้ในบ้านด้วยหม้อไอน้ำขนาดเล็ก

หลักการทำงาน

เส้นใยเกลียวขององค์ประกอบความร้อนจะแปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อน ซึ่งจะทำให้น้ำในหม้อต้มร้อนขึ้น ปริมาณน้ำอุ่นที่ต้องการจะถูกส่งผ่านวาล์วพิเศษเข้าไปในช่องต้มเบียร์และจากที่นั่นลงในถ้วย

ผู้ผลิตและยี่ห้อเครื่องชงกาแฟพร้อมหม้อต้มน้ำ

มี 3 ประเภทหลัก: หม้อต้มเดี่ยว เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน หรือเครื่องชงกาแฟหม้อต้มคู่

ประเภทของเครื่องชงกาแฟที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มกาแฟที่คุณตั้งใจจะทำ ตัวอย่างเช่น สำหรับการทำคาปูชิโน่ ตัวเลือกในอุดมคติคือเครื่องจักรที่มีหม้อต้มน้ำ 2 ตัว

หม้อไอน้ำที่สองช่วยให้คุณเปลี่ยนจากการจ่ายไอน้ำเป็นการต้มกาแฟได้ทันทีเพื่อให้ฟองนมไม่มีเวลาที่จะชำระ

ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟแบบหม้อต้มประกอบด้วยแบรนด์ที่มีชื่อเสียงดังต่อไปนี้:เช่น Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek และอื่นๆ

ลักษณะเปรียบเทียบของหม้อไอน้ำและเทอร์โมบล็อก

ข้อดีและข้อเสียของเทอร์โมบล็อค

ข้อดีของเทอร์โมบล็อค ได้แก่ :

• ไอน้ำแห้งที่เสถียร
• การใช้พลังงานไฟฟ้าต่อกาแฟ 1 แก้วต่ำกว่าหม้อไอน้ำ
• เครื่องทำน้ำร้อนทันที
• ความกะทัดรัดและน้ำหนักค่อนข้างน้อย

ข้อบกพร่อง:

• ความน่าจะเป็นสูงที่จะเกิดการอุดตันเนื่องจากทางเดินแคบ ๆ สำหรับทำน้ำร้อนและการรั่วไหลเนื่องจากการถูกทำลายของตัวเทอร์โมบล็อกอย่างค่อยเป็นค่อยไป (โดยเฉพาะสำหรับรุ่นที่มีตัวอะลูมิเนียม)
• อายุการใช้งานจริงโดยไม่ต้องซ่อมไม่เกิน 3-5 ปี

ข้อดีและข้อเสียของหม้อไอน้ำ

ข้อดีหลักของหม้อไอน้ำ:

• การบำรุงรักษาอุณหภูมิที่ต้องการของน้ำในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง
• ความน่าจะเป็นต่ำของการอุดตัน
• อายุการใช้งานยาวนาน (โดยเฉพาะหม้อไอน้ำที่มีตัวเครื่องทำจากโลหะผสมทองแดงหรือสแตนเลส)

ข้อเสีย:

• รอให้น้ำร้อนขึ้นหลังจากหยุดทำงานเป็นเวลานาน (ปกตินานถึง 10 นาที)
• ต้นทุนเฉลี่ยของหม้อไอน้ำสูงกว่าเทอร์โมบล็อก

บทสรุป

สำหรับใช้ในบ้านหรือที่ทำงานตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าคือเครื่องชงกาแฟที่มีเทอร์โมบล็อค ความเร็วที่ไร้ที่ติในการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณพร้อมทั้งต้นทุนด้านพลังงานที่ลดลงจะช่วยสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักกาแฟที่มีความต้องการและกระตือรือร้น

สำหรับองค์กรบริการสาธารณะ (ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงอาหาร ห้องจัดเลี้ยง ฯลฯ) เครื่องชงกาแฟแบบหม้อต้มมีความเหมาะสมเนื่องจากต้องเตรียมเครื่องดื่มกาแฟในปริมาณมากต่อหน่วยเวลา