วิธีบดกาแฟในเครื่องบดกาแฟ

ทาร์ตที่เติมพลังให้กับกาแฟที่ชงสดใหม่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี คนรักกาแฟตัวจริงรู้ดีว่าประโยชน์ที่แท้จริงและรสชาติที่เข้มข้นนั้นเป็นผลมาจากการบดเมล็ดกาแฟอย่างเหมาะสม หากต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ล้ำลึกทุกวัน คุณควรเรียนรู้วิธีใช้งานเครื่องบดกาแฟอย่างถูกต้อง

การบดกาแฟประเภทหลัก

เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีความสอดคล้องของตัวเอง ก่อนอื่นคุณควรเน้นไปที่ความชอบและวิธีการเตรียมการของคุณเอง เครื่องบดกาแฟสมัยใหม่ทำให้สามารถบดได้หลายประเภท

1. ใหญ่. ใช้เวลาเพียง 10 วินาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอนี้ เส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาคจะอยู่ที่ประมาณ 0.8 มม. คุณต้องบดกาแฟประมาณ 8 นาทีก่อนต้ม การบดหยาบเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบหยด
2. เฉลี่ย. กาแฟนี้สามารถใช้ได้กับเครื่องชงกาแฟทุกประเภท เวลาในการบด - 13 วินาที และคุณมีเวลาเพียง 6 นาทีในการใช้ถั่วบดโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมอันล้ำค่า
3. เล็ก. การบดประเภทนี้เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟ carob เวลาการทำงานของอุปกรณ์คือ 20 วินาที ตั้งแต่บดจนถึงปรุงควรใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที
4. เอสเพรสโซ. ตามชื่อที่แนะนำ กาแฟประเภทนี้ใช้สำหรับเอสเพรสโซเมื่อเมล็ดกาแฟบดผ่านไอน้ำ นี่คือการบดละเอียดพิเศษที่ได้รับภายใน 25-30 วินาที
5. แป้ง เมล็ดที่บดเป็นฝุ่นเหมาะสำหรับชาวเติร์กและการต้มในถ้วยจะใช้เวลาประมาณ 40 วินาทีในการบด ควรใช้ผงกาแฟทันที

สำคัญ! เมื่อเลือกระหว่างเครื่องบดกาแฟแบบไฟฟ้าและแบบธรรมดา ให้เลือกตัวเลือกที่สอง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเนื่องจากการทำงานด้วยความเร็วต่ำ เมล็ดกาแฟจึงไม่ร้อนมากเกินไปในระหว่างกระบวนการบด และกาแฟยังคงกลิ่นหอมดั้งเดิมไว้

กฎ: วิธีบดกาแฟในเครื่องบดกาแฟ

เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับการบดเมล็ดพืช แท้จริงแล้วขั้นตอนการเจียรนั้นง่ายพอ ๆ กับสิ่งอันชาญฉลาด แต่เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ก็มีกฎเกณฑ์และการปฏิบัติตามซึ่งจะทำให้คุณเป็นกูรูด้านกาแฟตัวจริง

1. เมื่อตัดสินใจเรื่องระดับการเจียรแล้ว ให้สังเกตเวลาทั้งการเจียรและการใช้งาน เมื่อปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
2. อย่าขี้เกียจกับการบดกาแฟก่อนชงแต่ละครั้ง อายุการเก็บรักษาของเมล็ดบดนั้นใช้เวลาหลายชั่วโมงจากนั้นกลิ่นและรสชาติก็จะหายไป
3. หากยังมีผงเหลืออยู่ ให้ใส่ในภาชนะสุญญากาศและวางไว้ในที่แห้ง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือตู้เย็น

วิธีการตั้งค่าการบดในเครื่อง

จะปรับการบดบนเครื่องบดกาแฟได้อย่างไร? แน่นอนว่าประเภทของเครื่องบดกาแฟมีความสำคัญ อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ควรคำนึงถึงก่อนบดเมล็ดพืช

1. เครื่องบดกาแฟแบบมือโยก. หลักการทำงานขึ้นอยู่กับการทำงานของมีดสองเล่ม: อันหนึ่งได้รับการแก้ไขจนเกือบถึงด้านล่างของภาชนะ ส่วนอันที่สองเชื่อมต่อกับที่จับ คุณจะไม่สามารถทำให้กาแฟเสียด้วยอุปกรณ์แบบแมนนวลได้: สิ่งสำคัญคือการสังเกตเวลา
2. อุปกรณ์มีด. ในเครื่องบดกาแฟดังกล่าว เมล็ดกาแฟจะถูกบดโดยใช้มีดที่ทำงานด้วยความเร็วสูง ยิ่งใช้งานนานขึ้น การบดก็จะละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ อย่าบดธัญพืชเกินครั้งละ 120 มล. (ประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ)
3. โม่หิน. เครื่องบดกาแฟเหล่านี้บดเมล็ดกาแฟ สิ่งสำคัญที่คุณต้องใส่ใจคือระยะห่างระหว่างมีด ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร การบดก็จะละเอียดยิ่งขึ้นเท่านั้น

ไม่ว่าคุณจะเลือกเครื่องบดกาแฟแบบใด ครั้งแรกก็ถือเป็นการทดลองได้ การบดในอุดมคติมักถูกกำหนดโดยการทดลอง

การบดถั่วอาจดูยุ่งยากสำหรับบางคน แต่ถ้าคุณรักกาแฟจริงๆ การปรุงแต่งแบบนี้ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน อย่าปฏิเสธความสุขในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มอะโรมาติกสักแก้ว