เครื่องบดกาแฟไหนดีกว่ากัน เสี้ยนหรือใบมีด?

กลิ่นหอมของกาแฟที่ชงสดใหม่เป็นส่วนสำคัญของการเริ่มต้นวันใหม่อย่างประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงสุดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียง แต่ในขั้นตอนการเตรียมโดยตรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการเตรียมการรวมถึงการบดเมล็ดกาแฟที่ถูกต้องด้วย เครื่องบดกาแฟเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการแก้ปัญหานี้ แต่ความหลากหลายของอุปกรณ์ในร้านเครื่องใช้ในครัวเรือนมักทำให้ผู้บริโภคเลือกได้ยาก

เครื่องบดกาแฟมีประเภทใดบ้างคุณสมบัติของพวกเขา

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าสมัยใหม่ในตลาดส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. มีด (หมุน) เป็นอุปกรณ์ที่มีตัวเครื่องเป็นพลาสติกหรือโลหะโดยส่วนล่างมีมอเตอร์และส่วนบนมีที่เก็บกาแฟปิดด้วยฝาปิดแน่น การบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟประเภทนี้ทำได้โดยมีดสแตนเลสหมุนอย่างรวดเร็วซึ่งติดตั้งอยู่บนแท่งโลหะ
2. โม่หิน (โม่). รุ่นของการบดเมล็ดกาแฟประเภทนี้โดยใช้จานสกรูที่ทำจากสแตนเลส เหล็กหล่อ หรือเซรามิกอุปกรณ์ประกอบด้วยช่องที่มีมอเตอร์และโม่หินรวมทั้งภาชนะสองใบโดยใส่เมล็ดกาแฟชิ้นหนึ่งและอีกชิ้นหนึ่งเทผลิตภัณฑ์บดแล้ว แหล่งเก็บเมล็ดพืชในแบบจำลองโรงสีมักจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสามารถบรรจุเมล็ดพืชได้มากถึง 300 กรัม กำลังของอุปกรณ์สามารถอยู่ในช่วง 100 ถึง 1,000 W แต่ตัวเลขที่เหมาะสมที่สุดคือภายใน 300 W

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องบดกาแฟแบบใบมีด

ความนิยมของเครื่องบดกาแฟแบบหมุนมีสาเหตุหลักมาจากอุปกรณ์เหล่านี้มีราคาต่ำในตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือน ผู้บริโภคยังได้รับความสนใจจากความกะทัดรัดของอุปกรณ์และความสะดวกในการใช้งาน

อุปกรณ์ประเภทนี้ไม่มีความสามารถในการควบคุมระดับการบดผลิตภัณฑ์ การบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟแบบหมุนขึ้นอยู่กับเวลาในการหมุนของใบมีด ยิ่งเปิดเครื่องนาน ระดับการบดก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงว่าเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดจะไม่อนุญาตให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่บดอย่างเท่าเทียมกัน

สำคัญ! หลังจากการทำงานต่อเนื่องเป็นเวลา 20–30 วินาที ใบมีดของเครื่องบดกาแฟแบบหมุนจะเริ่มร้อนเกินไป ซึ่งจะทำให้เมล็ดกาแฟไหม้เกรียมและอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขมได้

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องบดกาแฟเสี้ยน

ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องบดกาแฟเสี้ยนเหนืออุปกรณ์แบบหมุนคือความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความสามารถในการกำหนดระดับการบดที่ต้องการด้วยระยะห่างที่ปรับได้ระหว่างหินโม่

สำคัญ! เครื่องบดกาแฟในเครื่องมิลเลอร์เหมาะสำหรับการชงในเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟ

ฝาปิดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาบนภาชนะบรรจุเมล็ดพืชช่วยให้คุณจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ไว้ในอุปกรณ์ได้เป็นเวลานาน ทำให้มั่นใจได้ถึงการคงกลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบไว้อย่างเชื่อถือได้

เสียงระดับต่ำที่เกิดจากหินโม่สว่านยังเป็นข้อได้เปรียบที่แท้จริงของอุปกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสมาชิกในครอบครัวไม่ตื่นและรับประทานอาหารเช้าในเวลาเดียวกัน

รุ่นประเภทโรงสีมักมีคุณสมบัติเพิ่มเติมมากมาย:

• การปิดกั้นการเปิดเมื่อไม่ได้ปิดฝา;
• กรอกลับสายไฟอัตโนมัติ
• ฉนวนกันเสียงเพิ่มขึ้น
• ตัวจับเวลาสำหรับคำนวณเวลาบด
• ฟังก์ชั่นปิดอัตโนมัติที่ช่วยปกป้องอุปกรณ์จากความร้อนสูงเกินไป
• อุปกรณ์สำหรับวัดจำนวนธัญพืชที่ต้องการสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว

นอกจากนี้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้ายังถือว่าปลอดภัยกว่าเนื่องจากมีชุดเครื่องตัดซ่อนอยู่ภายในอุปกรณ์และไม่สามารถเข้าถึงได้โดยการสัมผัสโดยตรง พารามิเตอร์นี้สำคัญที่สุดสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก

ข้อเสียของรุ่นประเภทนี้ ได้แก่ ต้นทุนสูงเมื่อเทียบกับตัวเลือกมีด นอกจากนี้ข้อเสียของหินโม่ก็คือขนาดที่ค่อนข้างน่าประทับใจดังนั้นเมื่อซื้ออุปกรณ์ประเภทนี้คุณจะต้องจัดสรรสถานที่แยกต่างหากในห้องครัว

เครื่องบดกาแฟแบบไหนดีที่สุดสำหรับบ้าน

ท้ายที่สุดแล้วการเลือกเครื่องบดกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของผู้บริโภคแต่ละราย อย่างไรก็ตาม แม้จะมีราคาสูง แต่เครื่องบดเสี้ยนก็เป็นตัวเลือกที่หลากหลายกว่า เนื่องจากความสม่ำเสมอของการบดเมล็ดกาแฟที่บดในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าจึงเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังในภายหลังในทางใดทางหนึ่ง: ในเติร์กเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟควรคำนึงด้วยว่าคุณภาพการบดมีบทบาทสำคัญในการเตรียมกาแฟบางประเภท: เอสเพรสโซ คาปูชิโน่ มอคค่า ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเหล่านี้อย่างแท้จริงจึงแนะนำให้เลือกใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้ารุ่นโรงสี