ความแตกต่างระหว่างเครื่องชงกาแฟ carob, ดริป และไกเซอร์

กาแฟยามเช้าหนึ่งแก้ว เป็นพิธีกรรมที่สำคัญสำหรับพวกเราหลายคน และความอร่อยของเครื่องดื่มนี้จะเป็นตัวกำหนดวิถีชีวิตตลอดทั้งวัน น่าเสียดายที่ในยุคสมัยใหม่ของชีวิต ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอุทิศเวลาในการเตรียมกาแฟแบบเติร์กแบบดั้งเดิมด้วยตนเองได้

ในกรณีนี้เครื่องชงกาแฟก็เข้ามาช่วยเหลือ ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่นี้สามารถเตรียมเครื่องดื่มวิเศษได้ภายในไม่กี่นาทีซึ่งมีรสชาติที่ไม่ด้อยไปกว่าการสร้างบาริสต้ามืออาชีพ

ปัจจุบันผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเสนอเครื่องชงกาแฟสามประเภทหลัก:

• หยด;
• คารอบ;
• น้ำพุร้อน

ในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมอย่างชาญฉลาดควรศึกษาลักษณะและคุณสมบัติทางเทคนิคของแต่ละประเภท ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกลไกการสกัดกาแฟ

โดยไม่ต้องใช้คำศัพท์ทางเทคนิคที่แคบ การสกัดคือการทำให้น้ำอิ่มตัวพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟบด ความแรง กลิ่น และความเข้มข้นของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับวิธีการสกัดนี้

มาดูแต่ละประเภทที่นำเสนอให้ละเอียดยิ่งขึ้น

เครื่องชงกาแฟดริป

เรียกอีกอย่างว่าการกรองเนื่องจากทำงานโดยการกรองข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องชงกาแฟนี้กับรุ่นอื่นๆ ก็คือกลไกการออกฤทธิ์ตลอดจนอุณหภูมิในการต้มน้ำนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการได้กาแฟอเมริกาโนโดยเฉพาะ ค่อนข้างแรงและเข้มข้นโดยเฉพาะถ้าพลังของเครื่องชงกาแฟไม่เกิน 800 W.

เครื่องชงกาแฟนี้ประกอบด้วยภาชนะสำหรับใส่น้ำซึ่งถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิเดือด และเครื่องกรองที่มีเมล็ดกาแฟบด การควบแน่นจะเกิดขึ้นจากน้ำอุ่นซึ่งเข้าสู่ตัวกรองนี้ซึ่งมีรสชาติกาแฟความแรงและกลิ่นหอมที่อิ่มตัว

กาแฟที่ได้จะไหลลงในขวดพิเศษซึ่งมีการสะสมส่วนปัจจุบันไว้ ขวดดังกล่าวทำจากพลาสติกหรือแก้วเป็นหลัก ปริมาตรของภาชนะนี้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 15 ปริมาตรของถ้วยกาแฟมาตรฐาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความถี่และปริมาณการบริโภคกาแฟ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้ามจับขวดนั้นสบายสำหรับคุณ ไม่ลื่น และทำจากวัสดุทนความร้อน

สำหรับตัวกรองนั้นมีประเภทดังต่อไปนี้:

• กระดาษ;
• ไนลอน;
• ทอง;

ตัวกรองกระดาษสามารถใช้ได้เพียงครั้งเดียว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ พวกเขามีค่าสำหรับความเลวของพวกเขา ตัวกรองไนลอนได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากสามารถทนต่อการชงได้ถึง 60 ครั้ง ไส้กรองสีทองมีความคงทนที่สุดแต่มีราคาแพงที่สุด มันถูกปกคลุมด้วยฟิล์มโลหะผสมป้องกันพิเศษ ตัวกรองนี้จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นระยะ

นอกเหนือจากชิ้นส่วนพื้นฐานที่ระบุไว้ของเครื่องชงกาแฟแล้ว ยังมีองค์ประกอบการทำงานเสริมหลายประการ:

• ที่ยึดตัวกรอง - ช่วยให้คุณเลื่อนไปด้านข้างโดยไม่ต้องถอดตัวกรองออกจากอุปกรณ์
• ตัวควบคุมความแรงเป็นกลไกที่ช่วยให้คุณสามารถเลือกระดับความแรงได้ในระดับ 10 หรือ 5 จุดด้วยฟังก์ชันนี้ คุณสามารถปรับเวลาการต้มเบียร์ได้
• โหมดควบคุมอัตโนมัติ - ช่วยให้คุณกำหนดเวลาในการเปิดและปิดอุปกรณ์
• เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติ - ทำหน้าที่ของกระติกน้ำร้อนโดยรักษาอุณหภูมิของของเหลวที่ต้องการ

อย่างที่คุณเห็นกลไกการทำงานของเครื่องชงกาแฟนั้นค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ยังใช้งานง่าย เทคโนโลยีการเตรียมกาแฟมีดังนี้:

1. เทน้ำลงในภาชนะ
2. เทกาแฟบดลงในตัวกรอง
3. อุปกรณ์ถูกนำไปใช้งานโดยใช้รหัสที่เกี่ยวข้อง

ด้วยความเรียบง่ายและความสามารถในการจ่ายนี้ เครื่องชงกาแฟแบบหยดจึงได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดเครื่องชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟคารอบ

มันทำงานบนหลักการที่คล้ายกัน แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ: น้ำจากภาชนะเข้าสู่หม้อไอน้ำซึ่งจะถูกให้ความร้อนและในรูปของไอน้ำร้อนภายใต้ความกดดันจะไหลผ่านแตรพร้อมเมล็ดกาแฟบด ไอน้ำอิ่มตัวจะถูกควบแน่นในถังพิเศษ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสชาติ ด้วยแรงดัน น้ำจึงดึงรสชาติและกลิ่นสูงสุดจากเมล็ดพืชได้ในเวลาอันสั้นที่สุด

เครื่องชงกาแฟ carob มีสองประเภท: แบบปั๊มและไอน้ำ

ในเครื่องชงกาแฟแบบปั๊ม อุณหภูมิน้ำร้อนไม่เกิน 95 °C น้ำอุ่นจะถูกส่งผ่านแตรโดยใช้ปั๊มพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใช้เวลาไม่เกินครึ่งนาที พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวมีตั้งแต่ 1,000 ถึง 1,700 วัตต์

เครื่องชงกาแฟแบบไอน้ำสามารถทำความร้อนน้ำได้สูงถึง 100°C ส่งผลให้เกิดไอน้ำขึ้น ภายใต้ความกดดันวาล์วพิเศษจะเปิดขึ้นซึ่งไอน้ำจะไหลไปยังแตรพร้อมกับสารกาแฟ การสัมผัสกับไอน้ำร้อนจะทำให้กลิ่นหอมของกาแฟจางลง แต่ช่วยให้คุณดึงคาเฟอีนออกมาได้มากที่สุดกาแฟนี้จะอร่อยน้อยลง แต่มีโทนิคมากกว่า ปรุงในเวลาเพียง 2 นาทีกว่าๆ พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่เกิน 1,000 วัตต์

เครื่องชงกาแฟ carob มีข้อดีมากมาย:

• เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้จะคงรสชาติของกาแฟที่เลือกสรรไว้ทั้งหมด
• การไม่มีกากกาแฟเลยทำให้สามารถเติมกาแฟบริสุทธิ์ได้โดยไม่มีสิ่งเจือปน
• จากการสัมผัสกับแรงดันสูง ทำให้เกิดการสกัดสารกาแฟเพิ่มขึ้น - มากถึง 25% (ตัวเลขนี้ไม่เกิน 18%) ในเครื่องชงกาแฟแบบหยด วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดค่ากาแฟบดได้มาก
• เพิ่มประสิทธิภาพ กระบวนการชงกาแฟทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที
• โฟมครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟสำเร็จรูปซึ่งผู้ชื่นชอบกาแฟชื่นชอบ

ข้อเสียของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ ได้แก่ การขาดเครื่องบดกาแฟในตัวรวมถึงความจำเป็นในการบดกาแฟในกรวยด้วยการงัดแงะแบบพิเศษ

เครื่องชงกาแฟ carob มีราคาแพงกว่าเครื่องชงกาแฟแบบหยดเล็กน้อย แต่ราคาของมันนั้นสมเหตุสมผลด้วยข้อดีที่สำคัญทั้งหมด

เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน

อุปกรณ์นี้มีชื่อที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับไกเซอร์ที่ยังคุกรุ่นอยู่ เรียกอีกอย่างว่าเครื่องชงกาแฟโมก้า นี่เป็นประเภทที่หายากที่สุด มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 และใช้งานได้จนถึงทุกวันนี้ โมเดลสมัยใหม่ได้เพิ่มตัวเลือกในการทำความร้อนด้วยไฟฟ้า

ประกอบด้วยอ่างเก็บน้ำสองแห่ง: ด้านล่างสำหรับใส่น้ำและด้านบนสำหรับกาแฟสำเร็จรูป ระหว่างนั้นมีช่องทางกรองเมล็ดกาแฟบด อ่างเก็บน้ำด้านบนประกอบด้วยท่อ และด้านล่างทำหน้าที่เป็นตัวกรองอีกตัวหนึ่งที่มีปะเก็นซีล

เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วของเหลวส่วนหนึ่งก็จะกลายเป็นไอน้ำเมื่อไอน้ำสะสม ความดันก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งทำให้น้ำเดือดถูกดันขึ้นด้านบน เมื่อเพิ่มขึ้นถึงระดับช่องทางด้วยกาแฟน้ำจะอิ่มตัวด้วยคุณสมบัติของมันและเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไหลผ่านท่อลงสู่อ่างเก็บน้ำด้านบน กระบวนการนี้ถือว่าสมบูรณ์เมื่อน้ำทั้งหมดจากชามล่างเคลื่อนไปยังชามด้านบน

ข้อดีของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน:

• กาแฟจะไม่หกออกจากถ้วยเล็กๆ เหมือนกับที่เกิดขึ้นในรุ่นหยดและคารอบ การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีการควบคุมบังคับ
• ความจริงที่ว่ากาแฟที่เตรียมไว้อย่างเต็มที่จะถูกระบุด้วยเสียงพึมพำที่เป็นลักษณะเฉพาะ
• ราคาของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนมีราคาไม่แพงมากและราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าทุกใบ
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปไม่มีส่วนผสมของกาก;
• ภายใต้อิทธิพลของแรงกดดัน กาแฟจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษ

การพิจารณาข้อเสียบางประการของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน:

• สำหรับเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ ตัวกรองและปะเก็นมีความเสี่ยงสูง พวกเขาจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงเป็นครั้งคราว
• ตัวกรองต้องทำความสะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง
• เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนใช้พลังงานไฟฟ้ามาก

เครื่องชงกาแฟ carob และเครื่องชงกาแฟแบบหยดแตกต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างหลัก:

• ในรุ่นดริป กาแฟบดจะสัมผัสกับน้ำของเหลว ในรุ่นคารอบ - ด้วยไอน้ำ
• เครื่องชงกาแฟแบบหยดเตรียมเครื่องดื่มภายใน 2 นาทีเครื่องชงกาแฟ carob - 0.5 นาที
• เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีกำลังสูงถึง 800 W เครื่องชงกาแฟ carob - สูงถึง 1,700 W;
• เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟ carob

เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนและเครื่องชงกาแฟแบบหยดแตกต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างหลัก:

• ในรูปแบบหยด น้ำจะเข้าสู่สารกาแฟในรูปของหยดคอนเดนเสท ในแบบจำลองไกเซอร์ - ในรูปของของเหลวเดือด
• เครื่องชงกาแฟแบบหยดเตรียมเครื่องดื่มภายใน 2 นาที เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน - 8 นาที
• เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีกำลังสูงถึง 800 W เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน - สูงถึง 1,000 W;
• เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนมีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟแบบหยด

ความแตกต่างระหว่าง carob และน้ำพุร้อนคืออะไร?

ความแตกต่างหลัก:

• ในแบบจำลอง carob กาแฟบดจะสัมผัสกับไอน้ำร้อน ในแบบจำลองไกเซอร์ - ด้วยน้ำเดือด
• เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนต้มกาแฟภายใน 8 นาที กระบวนการปรุงอาหารในรูปแบบ carob ใช้เวลา 0.5 นาที
• เครื่องชงกาแฟ carob มีกำลังสูงถึง 1,700 W เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน - สูงถึง 1,000 W;
• เครื่องชงกาแฟ carob มีราคาแพงกว่าเครื่องทำไกเซอร์มาก

โดยสรุปเราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องชงกาแฟแต่ละเครื่องที่นำเสนอมีข้อดีของตัวเอง เพื่อจะตัดสินใจเลือกได้ถูกต้อง คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเป้าหมายและความต้องการของคุณ