การพาความร้อนในเตาไมโครเวฟคืออะไร

การพัฒนาเทคโนโลยีนำไปสู่ความจริงที่ว่าในปัจจุบันมีอุปกรณ์จำนวนมากปรากฏในห้องครัวซึ่งทำให้ชีวิตของแม่บ้านยุคใหม่ง่ายขึ้นมาก

หนึ่งในนั้นคือเตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อน รุ่นเหล่านี้ช่วยให้คุณใช้เตาได้ไม่เพียง แต่สำหรับอุ่นอาหารหรือละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์เท่านั้น การทำงานในโหมดนี้ช่วยให้คุณเตรียมโจ๊ก อาหารอื่นๆ รวมถึงขนมหวานต่างๆ ได้

เรามาดูกันว่าการพาความร้อนคืออะไร เหตุใดไมโครเวฟจึงต้องการมัน และไมโครเวฟดังกล่าวแตกต่างจากอุปกรณ์อื่นๆ อย่างไร

การพาความร้อนคืออะไร

นี่คือชื่อที่ตั้งให้กับกระบวนการถ่ายโอนพลังงานความร้อนในรูปของไอพ่นและเมฆ

มีกระบวนการทางธรรมชาติและกระบวนการบังคับ ธรรมชาติเกิดขึ้นในสภาพธรรมชาติ และมีการบังคับในอุปกรณ์และหน่วยต่างๆ โดยพื้นฐานแล้วมันคือการเคลื่อนที่ของอากาศหรือน้ำเป็นวงกลม

การใช้แรงเคลื่อนตัวของตัวกลางที่ร้อนได้นำไปสู่การขยายฟังก์ชันการทำงานของเตาอบไมโครเวฟ

และถ้าในเตาอบไมโครเวฟรุ่นก่อน ๆ คุณสามารถปรุงไก่ย่างได้ค่อนข้างเร็วแล้วเกี่ยวกับเตาอบรุ่นต่อไปที่มีการพาความร้อนเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นเตาอบที่มีคุณสมบัติครบถ้วน แต่มีขนาดเล็กกว่าใน ขนาด.

คอนเวคเตอร์ไมโครเวฟทำงานอย่างไร

คอนเวคเตอร์เป็นส่วนประกอบทำความร้อนที่มีรูปร่างกลม ในการออกแบบตัวเครื่องนั้นตำแหน่งของตัวเครื่องจะอยู่บนผนังด้านหลัง

หน่วยจะต้องมีพัดลม ออกแบบมาเพื่อถ่ายเทอากาศอุ่น ด้วยเหตุนี้ความร้อนในห้องจึงกระจายอย่างสม่ำเสมอและผลิตภัณฑ์จึงอบได้ดี

รูที่ทำขึ้นที่ผนังด้านหลังอนุญาตให้เฉพาะสภาพแวดล้อมในชั้นบรรยากาศผ่านไปได้ หากคุณใช้วิธีการปรุงอาหารแบบผสมผสาน นั่นคือ การใช้ไมโครเวฟและการเคลื่อนลมร้อน คลื่นจะไม่สามารถไปถึงผนังด้านหลังได้

เมื่ออากาศเคลื่อนที่จะร้อนถึง 200 C มีการติดตั้งเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิในวงจรไฟฟ้าของเครื่องใช้ในครัวเรือน พวกเขาจะตัดไฟทันทีที่อุณหภูมิถึงระดับที่กำหนดไว้ เมื่ออากาศในห้องเย็นลง เซ็นเซอร์จะออกคำสั่งให้เปิดเครื่องทำความร้อน

ดังนั้นอุปกรณ์จึงได้รับการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิที่ต้องการ ในบางผลิตภัณฑ์มีการติดตั้งชุดพัดลมหลายตัวซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มคุณภาพการปรุงอาหารประเภทต่างๆ

ทำไมไมโครเวฟจึงต้องมีการพาความร้อน?

การมีหน่วยดังกล่าวในไมโครเวฟช่วยขยายฟังก์ชันการทำงานได้อย่างมาก

ในผลิตภัณฑ์ที่มีการบังคับเคลื่อนตัวกลางที่ร้อน คุณสามารถอบ ปรุงไก่ ผัก ฯลฯ

บางครั้งบางคนสงสัยว่าจำเป็นต้องติดตั้งเครื่องผสมอากาศหรือไม่ โดยพิจารณาว่าเป็นส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นจริงๆ ในความเห็นของพวกเขา การทำพายในหน่วยดังกล่าวเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม แต่พูดตามตรงว่าอาหารหลังปรุงในเตาอบไม่ได้แตกต่างจากของที่ได้รับในเตาอบแบบดั้งเดิมมากนัก

อ้างอิง. พายเนื้อในไมโครเวฟแบบพาความร้อนจะสุกภายใน 20 นาที แทนที่จะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบแบบดั้งเดิม

ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้จากการบังคับหมุนเวียนของตัวกลางร้อน

ความเป็นไปได้ของเตาไมโครเวฟที่มีการพาความร้อน

• การทำงานของเครื่องกำเนิดไมโครเวฟและเครื่องทำความร้อนอากาศช่วยให้คุณทอดมันฝรั่ง อบไก่ ปลา และเนื้อสัตว์ได้
• การกวนสภาพแวดล้อมที่ร้อนภายในห้องอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อบเค้ก มัฟฟิน คุกกี้ และขนมหวานอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง
• นอกจากนี้ผู้ที่เตรียมอาหารที่มีเปลือกละเอียดอ่อนยังเพลิดเพลินกับอุปกรณ์นี้อีกด้วย
• การใช้ผลิตภัณฑ์ไมโครเวฟที่มีคอนเวคเตอร์แน่นอนว่าเมื่อใช้อย่างถูกต้องจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารเย็นหลายคอร์สได้อย่างมาก
• คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของไมโครเวฟคอนเวคเตอร์คือขนาดที่ค่อนข้างเล็ก มีขนาดเล็กกว่าขนาดของตู้ทำความร้อนอย่างมาก ดังนั้นจึงมักใช้ในอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กที่ติดตั้งเตาแก๊ส 2 หัวเก่า

วิธีใช้โหมดการพาความร้อนในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง

ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าการบังคับเคลื่อนไหวของสิ่งแวดล้อมเป็นหน้าที่เชิงบวกมาก เราจำเป็นต้องเข้าใจวิธีใช้อย่างถูกต้อง

• อุปกรณ์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการใช้ไมโครเวฟ ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะโดยเด็ดขาด อนุญาตให้ใช้เฉพาะอาหารที่ทำจากแก้วหรือเซรามิกพิเศษเท่านั้น
• เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของอาหาร ควรปรุงในปริมาณน้อยๆ อย่าลืมใช้ขาตั้งแบบพิเศษซึ่งรวมอยู่ในแพ็คเกจการจัดส่งของอุปกรณ์ดังกล่าว
• เพื่อให้ได้เปลือก ให้เปิดเครื่องกำเนิดไมโครเวฟและย่างพร้อมกัน การรวมกันนี้ช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารได้
• บางรุ่นมีตัวเลือกการอุ่นเครื่อง ควรเปิดเครื่องก่อนเริ่มทำอาหาร 10-15 นาที

เกณฑ์ในการเลือกไมโครเวฟแบบพาความร้อน

อุปกรณ์ดังกล่าวมีความจำเป็นในครัวเรือนเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าแม่บ้านชอบทำอาหารอะไร ถ้าเธออบขนมเยอะๆ การซื้อครั้งนี้จะสมบูรณ์แบบ

มีอุปกรณ์ให้เลือกมากมายในตลาดเครื่องใช้ในครัวที่มีระบบเป่าลมร้อนเหนือผลิตภัณฑ์ในตัว

เมื่อเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับการติดตั้ง วิธีนี้จะทำให้คุณเข้าใจว่าเตาอบแบบบิวท์อินหรือแบบตั้งอิสระเหมาะสมกว่ากัน ถ้ามันเข้ากับภายในห้องครัวได้ก็จำเป็นต้องซื้อรุ่นบิวท์อิน มิฉะนั้นคุณสามารถซื้ออุปกรณ์แยกต่างหากได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงมิติข้อมูลทันที

ปัจจัยอะไรที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อ

พลัง

นี่อาจเป็นลักษณะสำคัญของเครื่องใช้ในครัวเรือน พลังงานที่จ่ายให้กับคอนเวคเตอร์ส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร

สำคัญ! ผู้ผลิตบางรายระบุบนฉลากเฉพาะกำลังของไมโครเวฟเท่านั้น

เป็นผลให้เมื่อเปิดเครื่องกำเนิดไมโครเวฟและหน่วยความร้อนพร้อมกัน กำลังไฟสูงสุดจะต่ำกว่าที่ประกาศไว้ ดังนั้นประสิทธิภาพของการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวจะลดลง

ฟังก์ชั่นและวิธีการใช้งาน

ห้องของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงถูกปกคลุมจากด้านในด้วยชั้นเซรามิกหรือไบโอเซรามิก

พื้นผิวเหล่านี้ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และพวกเขายอมรับการหยดไขมันเขม่า ฯลฯ อย่างใจเย็น การเคลือบทำความสะอาดง่ายและทนทานต่อความเสียหายทางกล

การเลือกสูตร

เตาอบสมัยใหม่มีสูตรอาหารในตัวรวมถึงการทำอาหารอัตโนมัติ

คุณสามารถเลือกสูตรที่ต้องการและนำไปใช้ได้จากแผงควบคุม อย่างไรก็ตามผู้ผลิตบางรายยังรวมหนังสือสูตรอาหารไว้ในแพ็คเกจการจัดส่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเตาไมโครเวฟที่มีหน่วยที่คล้ายกัน

รีโมท

อาจเป็นปุ่มกด ไวต่อการสัมผัส หรือกลไกธรรมดา การติดตั้งรีโมทคอนโทรลแบบกลไกส่งผลให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลงบางส่วน