มันไม่จำเป็นจริงๆ! หรือทำอย่างไรโดยไม่ใช้ไมโครเวฟ

เมื่อคุ้นเคยกับการวิ่งหนีและความวุ่นวายตลอดเวลา เราลืมไปว่าเทคโนโลยีอาจกลายเป็นแหล่งที่มาของอันตรายที่ไม่สามารถสังเกตเห็นได้ตั้งแต่แรกเห็น เตาไมโครเวฟครองโลกทั้งใบและผู้ผลิตและผู้ขายย้ำทุกวิถีทางว่าสะดวกและปลอดภัยเพียงใด แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่?

มีชีวิตไหมถ้าไม่มีไมโครเวฟ?

ควรจำไว้ว่าทุกคนที่สนใจในการขายจะต้องรับมือกับข้อโต้แย้งของลูกค้าและระบุเฉพาะข้อดีของผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้น ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา เราคุ้นเคยกับเตาอบไมโครเวฟมากจนบางคนไม่เข้าใจว่าพวกเขาจะอยู่ได้อย่างไรหากไม่มีเตาอบ การพังของอุปกรณ์อันเป็นที่รักทำให้เกิดความเครียด บางคนคุ้นเคยกับอาหารจานด่วนมากจนแทบไม่ได้เอาไปซ่อมเลย แต่กลับทิ้งอุปกรณ์ที่พังแล้วซื้ออันใหม่ทันที

เมื่อมองแวบแรก ทุกอย่างก็ง่ายดาย: รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสร้างคลื่นที่ทำให้โมเลกุลของน้ำเคลื่อนที่เร็วขึ้น ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ แต่ทำไมอาหารจากไมโครเวฟถึงแตกต่างจากที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมมาก? เนื่องจากมีกลไกการให้ความร้อนอื่นๆ เข้ามาเกี่ยวข้อง ซึ่งมาจากภายในผลิตภัณฑ์ทำลายโครงสร้างตามธรรมชาติ

เตาไมโครเวฟพบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม พวกเขาทำให้อาหารแห้งและละลายน้ำแข็งจำนวนมาก ละลายพลาสติก เซรามิกทนไฟ กาวร้อน และอื่นๆ

มีข้อถกเถียงมากมายเกี่ยวกับไมโครเวฟ ไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่ก็ตาม คุยกันได้ยาว มีข้อมูลขัดแย้ง เพียงพอให้โต้วาทีเต็มวัน เป็นผลให้ผู้เข้าร่วมแต่ละคนยังคงมีความคิดเห็นของตนเอง ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงบางประการที่พูดถึงอุปกรณ์นี้:

1. คุณอาจพบว่าเตาอบไมโครเวฟยังคงรักษาคุณประโยชน์ของวิตามินซีไว้ทั้งหมด แต่ทำลายโปรตีนและวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นแบคทีเรียกรดแลคติคที่เป็นประโยชน์ ปรากฎว่าห้ามให้ความร้อนเนื้อสัตว์ ไก่ เห็ด เคเฟอร์ และคอทเทจชีสในลักษณะนี้โดยเด็ดขาด
2. น้ำผึ้งหลังไมโครเวฟจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด! ห้ามให้ความร้อนสูงกว่า 40 องศา
3. ผลเบอร์รี่และผลไม้ปราศจากกลูโคไซด์และกาแลคโตไซด์
4. รังสีทำลายฟลาโวนอยด์ เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายของเรากำจัดสารพิษ ตัวอย่างเช่น มีสารเหล่านี้อยู่มากในบรอกโคลี เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ควรนึ่งจะดีกว่า
5. กระเทียมมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการต่อต้านสารก่อมะเร็ง แต่หลังจากการรักษาด้วยไมโครเวฟ กระเทียมจะสูญเสียคุณสมบัตินี้ไปโดยสิ้นเชิง
6. เมื่อพูดถึงความปลอดภัยของรังสี เป็นที่น่าสังเกตว่าห้ามสตรีมีครรภ์ยืนอยู่หน้าหน่วยงาน ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับเตาอบและกาต้มน้ำเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างแน่นอน!

คำถามเกิดขึ้น: ความสะดวกสบายในจินตนาการนั้นคุ้มค่ากับการสูญเสียหรือไม่? ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟทุกวันเพื่อเตรียมอาหารที่ไร้ประโยชน์ หลายๆ คนเข้ากันได้ดีโดยไม่มีพวกเขา!

ไมโครเวฟเครื่องแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาและดัดแปลงเพื่อใช้อุ่นอาหารให้กับทหารจำนวนมาก

ผู้คนอยู่ได้อย่างไรหากไม่มีเตาไมโครเวฟ?

เพื่อพิสูจน์ว่ามีชีวิตโดยปราศจากหน่วยนี้ ฉันจะยกตัวอย่างที่พิสูจน์แล้วหลายประการเนื้อทอดจะมีรสชาติดีขึ้นเสมอเมื่อนำไปเคี่ยวในกระทะหรือเตาอบ ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์และไก่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำลายโปรตีน! ผลิตภัณฑ์โปรตีนหลังไมโครเวฟจะกลายเป็นอาหารที่ไร้ประโยชน์ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่ไม่แสดงออก แล้วมีอุปกรณ์อะไรบ้างที่ช่วยในครัว

เตาอบ. รุ่นทันสมัยพร้อมเตาย่างและการพาความร้อนปรุงอาหารจานอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมเปลือกที่น่ารับประทาน กระทะปรุงอาหารที่มีการเคลือบสารกันติด ถุงอบ และปลอกอบจะช่วยให้คุณทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

จาน. ไม่มีข้อมูลทางคลินิกที่แน่ชัดว่าเตาไมโครเวฟส่งผลต่อโครงสร้างของน้ำอย่างไร ดังนั้นจึงควรอุ่นอาหารในกระทะขนาดเล็กหรือชามโลหะ ตัวอย่างเช่น ฉันสังเกตมานานแล้วว่าการให้ความร้อนในไมโครเวฟไม่สม่ำเสมอ แต่ซุปจากเตาจะอุ่นเท่าๆ กันเสมอ

ฉันอยากจะเพิ่มเติมเกี่ยวกับภาชนะบรรจุแยกต่างหาก: แม้ว่าจะเป็นพลาสติกเกรดอาหารที่มีราคาแพง แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเห็นด้วยตาเปล่าว่าผนังมีเมฆมากจากการใช้ไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องได้อย่างไร

เครื่องคั่วหรือเตาอบขนาดเล็ก หากเรากำลังพูดถึงห้องครัวขนาดเล็กแทนที่จะติดตั้ง "น้องชาย" ที่เล็ก แต่ทรงพลังแทนเตาที่เต็มเปี่ยม เครื่องคั่วยังสามารถอบได้ แต่เนื่องจากมีปริมาณน้อยจึงทำให้สุกเร็วขึ้น เหมาะสำหรับแซนวิชร้อน การอุ่นเนื้อสัตว์และปลา และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ งานนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบความร้อนของการทำความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง บางรุ่นมีองค์ประกอบความร้อนถึงสี่องค์ประกอบและการพาความร้อนในตัว

ผู้เล่นหลายคน ผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามากในครัวควรพิจารณาโมเดลที่ทันสมัยอย่างใกล้ชิด อาหารเย็นจากหม้อหุงช้าจะนำมาซึ่งประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากการเก็บรักษาวิตามิน

หม้อไอน้ำสอง.การนึ่งเป็นผู้นำในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยจะรักษาสารอาหารและเนื้อสัมผัสของอาหารสูงสุด และช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แนะนำให้ใช้ผักนึ่งและชิ้นเนื้อทอดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินและสุขภาพทางเดินอาหาร

เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำผลไม้ kefir และนมลงในถ้วยอุ่น ๆ แล้ววางไว้บนโต๊ะสักพักเพื่อให้ของเหลวถึงอุณหภูมิห้อง

ไมโครเวฟก็ผลิตในสหภาพโซเวียตเช่นกัน แต่การผลิตยังไม่แพร่หลาย การกล่าวถึงครั้งแรกย้อนกลับไปในปี 1978 และมีโรงงานหลายแห่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิต รวมถึง ZIL ในตำนานด้วย

พ่อครัวที่เคารพตนเองซึ่งเห็นคุณค่าชื่อเสียงของเขาจะไม่เสิร์ฟอาหารจากไมโครเวฟให้แขกเลย มันสูญเสียรสชาติและวิตามิน เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบไมโครเวฟ แต่เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ