เหตุใดจึงมีวาล์วไอน้ำในหม้อหุงข้าวหลายแบบ?

อุปกรณ์ใด ๆ ที่สร้างไอน้ำภายใต้ความกดดันจะติดตั้งอุปกรณ์ความปลอดภัยพิเศษ ผู้เล่นหลายคนในครัวเรือนก็ไม่มีข้อยกเว้น อุปกรณ์แต่ละตัวมีวาล์วไอน้ำในตัวไม่ว่าจะมีการดัดแปลงแบบใด มาดูกันว่าฟังก์ชันนี้ทำหน้าที่อะไรและหลักการทำงานของมันคืออะไร

เหตุใดจึงต้องมีวาล์วไอน้ำ?

ส่วนนี้เป็นของระบบรักษาความปลอดภัย- จุดประสงค์หลักคือ ปล่อยไอน้ำส่วนเกินเข้าไปในเครื่อง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

อ้างอิง! หม้อหุงข้าวสมัยใหม่มีวาล์วอัตโนมัติซึ่งไม่ต้องการการตั้งค่าหรือการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติม เมื่อถึงความดันภายในแล้วพวกเขาจะปล่อยไอน้ำส่วนเกินออกมา

การประมวลผลผลิตภัณฑ์เร็วขึ้น

แรงดันภายในเครื่องช่วยให้คุณเร่งการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกได้เร็วยิ่งขึ้น ที่นี่ multicooker ทำงานบนหลักการของหม้อนึ่งความดัน: ยิ่งความดันสูง อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น- แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับขีดจำกัดความแข็งแกร่งของตัวเครื่อง

ความปลอดภัย

ความสำคัญของวาล์วซึ่งเมื่อมองแวบแรกไม่ใช่องค์ประกอบการออกแบบที่สำคัญสามารถชื่นชมได้หากคุณจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากวาล์วหายไปหรือทำงานผิดปกติ

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร การระเหยของของเหลวอย่างเข้มข้นจะเกิดขึ้นภายในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ทำให้เกิดไอน้ำจำนวนมาก เมื่อหาทางออกไม่ได้ มันจึงสะสมอยู่ภายในอุปกรณ์ ทำให้เกิดแรงดันสูง และในขณะเดียวกันก็ร้อนขึ้นถึง 150–200°C

สำคัญ! เมื่อวาล์วไม่ทำงาน แรงดันนี้จะถึงค่าวิกฤตไม่ช้าก็เร็ว สิ่งนี้ทำให้เกิดภัยคุกคามจากการระเบิดอย่างแท้จริง

ผลที่ตามมาจากการระเบิดของกระทะโลหะที่มีอากาศร้อนยวดยิ่งอยู่ภายในอาจเป็นเรื่องน่าเศร้าที่สุดสำหรับผู้ที่อยู่ในครัวในเวลานั้น

เกิดอะไรขึ้นถ้าองค์ประกอบมีข้อบกพร่อง?

อีหากวาล์วไอน้ำทำงานไม่ถูกต้อง อย่าใช้หม้อหุงข้าวหลายใบ.

สาเหตุของความผิดปกติอาจเป็นได้ การอุดตัน- ในกรณีนี้ ควรทำความสะอาดชิ้นส่วน และติดตั้งใหม่หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำงานได้อย่างถูกต้องแล้ว

เมื่อมีปัญหาเกี่ยวข้องกับ ข้อบกพร่องทางโครงสร้างดังนั้นจึงไม่สามารถใช้องค์ประกอบดังกล่าวได้ จะต้องกำจัดทิ้งโดยแทนที่ด้วยอุปกรณ์ใหม่เพื่อรักษาระดับแรงดันที่ต้องการ

เหตุใดจึงมีสองวาล์วใน multicooker

หม้อหุงข้าวแบบทั่วไปมีวาล์วเดียวที่ออกแบบมาเพื่อปล่อยอากาศร้อนส่วนเกิน นี่เป็นเพราะแรงดันใช้งานค่อนข้างต่ำภายใน

อ้างอิง! อุปกรณ์ที่ทำงานในโหมดหม้ออัดความดันจะมีวาล์ว 2 ตัว:

• อันแรกคือ หลักหรือคนงาน
• ที่สอง - ความปลอดภัยหรืออะไหล่.

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า หม้ออัดแรงดันได้รับการออกแบบให้มีแรงดันภายในที่สูงขึ้นมาก- ในการทำเช่นนี้จึงมีความทนทานมากกว่าหม้อหุงข้าวทั่วไป แต่ผลที่ตามมาหากวาล์วไอน้ำบนหม้ออัดแรงดันไม่ทำงานอาจเลวร้ายยิ่งขึ้น

ขั้นพื้นฐาน

ผู้ผลิตแต่ละรายเรียกฟิวส์หลายหม้อหุงหลักต่างกัน: ท่อระบาย ช่องระบายไอน้ำ เครื่องปรับแรงดัน ฯลฯ

โดยจะทำงานตลอดกระบวนการปรุงอาหาร โดยปล่อยไอน้ำส่วนเกินออกมาเป็นครั้งคราว และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะใช้ไล่อากาศที่เหลืออยู่ออกจากเครื่อง เพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อเปิดฝา

เพิ่มเติม

ตั้งใจให้มีฟิวส์เพิ่มเติม เพื่อทำซ้ำงานหลัก- มันมีผลเมื่อมันล้มเหลว

เรียกว่าความปลอดภัย การปิดกั้น เหตุฉุกเฉิน นอกจากจะบรรเทาแรงดันส่วนเกินแล้ว ยังป้องกันไม่ให้หม้ออัดแรงดันเปิดออกหากมีอากาศร้อนกระจุกตัวอยู่ภายในอีกด้วย

จำเป็นต้องล็อคเพื่อป้องกันการไหม้จากไอน้ำร้อนเกินไปเมื่อเปิดฝา

จะเกิดอะไรขึ้นกับวาล์วเมื่อใช้ multicooker

องค์ประกอบไอน้ำทำงาน โหมดทางเดียว- การปล่อยไอน้ำส่วนเกินออกไปจะช่วยป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้าสู่หม้อหุงข้าวได้ในเวลาเดียวกัน

ระยะเริ่มต้นของการทำงาน

เนื่องจากความรัดกุมนี้ จึงทำให้เกิดแรงกดดันเพิ่มขึ้นภายในอุปกรณ์ และถึงจุดเดือดของของเหลวภายใน 10–15 นาที

อ้างอิง! เมื่อแรงดันเพิ่มขึ้น อากาศจะไหลออกช้าๆ ผ่านรูไล่อากาศ ในเวลาเดียวกันก็ได้ยินเสียงฟู่เล็กน้อย

กำลังดำเนินการ

แต่เมื่อถึงตัวบ่งชี้ที่ต้องการ องค์ประกอบจะถูกบล็อกโดยอัตโนมัติ โดยจะยังคงอยู่ในตำแหน่งปิดจนกว่าแรงดันภายในตัวอุปกรณ์จะมากเกินไป

พร้อมปิดช่องระบายน้ำ เสียงฟู่หยุด- ซึ่งหมายความว่าผู้เล่นหลายคนได้เข้าสู่โหมดการทำอาหารเต็มรูปแบบแล้ว

ตำแหน่งวาล์วสองตำแหน่ง

โดยทั่วไป องค์ประกอบด้านความปลอดภัยมีสองตำแหน่ง - "เปิด" (ช่องระบายอากาศ) และ "ปิด" (ซีล)

• หากมีการวางแผนอุปกรณ์ ต้มหรือสตูว์ สินค้าแล้ววาล์วไอน้ำ จะต้องปิด- สิ่งนี้จะสร้างแรงกดดันที่จำเป็นภายใน
• ในโหมดทอดในทางกลับกัน แนะนำให้ใช้วาล์ว เปิดต่อไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดควันและสารก่อมะเร็งออกจากหม้อหุงข้าวที่เกิดขึ้นเมื่อให้ความร้อนกับไขมันพืชและสัตว์

อ้างอิง! รุ่นทันสมัยบางรุ่นมีวาล์วที่ซับซ้อนซึ่งคุณสามารถตั้งค่าระดับแรงดันเพื่อปล่อยไอน้ำได้อย่างอิสระ สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันในโหมดที่แตกต่างกันและเหมาะสมที่สุด

วิธีทำความสะอาดวาล์ว

เพื่อให้วาล์วไอน้ำทำงานได้อย่างถูกต้อง ควรทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อน เช่น เศษอาหารและไขมันขนาดเล็กทันที

• อุปกรณ์ถูกรื้อและล้างให้สะอาด ในน้ำยาทำความสะอาด
• เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้ดีกว่า ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์ขจัดคราบไขมันเนื่องจากเป็นศัตรูหลักของวาล์วไอน้ำ

อ้างอิง! ด้วยการอุดตันช่องระบายน้ำไขมันจะปิดกั้นการปล่อยไอน้ำส่วนเกินในเวลาที่เหมาะสม สิ่งนี้อาจก่อให้เกิดอันตรายจากการระเบิดได้

• ถึง กำจัดไขมันแห้งที่สะสมอยู่ในช่องระบายน้ำสักพักหนึ่ง ใส่ในน้ำร้อนที่มีสารป้องกันไขมันละลายอยู่.
• หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง วาล์วจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลผ่านร้อน เช็ดให้แห้งแล้วใส่กลับเข้าที่

ขั้นตอนการถอดและติดตั้งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการออกแบบของรุ่นเฉพาะและอธิบายไว้ในเอกสารข้อมูลทางเทคนิคของเครื่องใช้ในครัวเรือน