วิธีการเลือกเครื่องบดเนื้อ

สำหรับแม่บ้านที่รักการทำอาหารและมักมีแขกอยู่ในบ้าน เครื่องบดเนื้อถือเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว

ช่วยให้เตรียมอาหารได้หลากหลายได้ง่ายขึ้น ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำไส้กรอกโฮมเมด ขูดและหั่นผักและผลไม้ หรือแม้แต่ทำน้ำผลไม้ได้

ดังนั้นคุณควรเลือกรายการที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างจริงจังเข้าใจความหลากหลายของรุ่นและลักษณะทางเทคนิคของอุปกรณ์

เกณฑ์และลักษณะสำคัญเมื่อเลือก

ขณะนี้มีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหลายประเภทในท้องตลาด แต่ทั้งหมดมีลักษณะที่เหมือนกัน ดังนั้นควรคำนึงถึงพารามิเตอร์เมื่อซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า
เครื่องบดเนื้อมีกำลังเท่าใด จะต้องเลือกกำลังไฟที่เหมาะสมอย่างไร

ลักษณะที่สำคัญที่สุดของหน่วยคือกำลัง

นี่เป็นหนึ่งในพารามิเตอร์หลักที่ส่งผลต่อต้นทุนของอุปกรณ์ดังนั้นจึงกลายเป็นพื้นฐานของการเลือก

ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะประกาศตัวบ่งชี้สองตัว ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลสูงสุดเมื่อเพลาถูกบล็อก (จุดสูงสุด) และระบุ

• ที่กำลังไฟสูงสุด อุปกรณ์สามารถทำงานได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ หรือไม่กี่วินาทีอย่างแท้จริง
• กำลังการผลิตปกติที่เครื่องบดเนื้อทำงานเป็นเวลานานนั้นมีค่าเล็กน้อย

สำคัญ! วิธีการประมวลผลเนื้อเส้นที่ประสบความสำเร็จนั้นพิจารณาจากกำลังสูงสุด และค่าเล็กน้อยบ่งบอกถึงประสิทธิภาพโดยตรง

เครื่องบดเนื้ออันทรงพลังสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่หน่วยที่ทรงพลังน้อยกว่าจะทำงานตามขีดจำกัดความสามารถเมื่อสับเนื้อสัตว์ที่มีเส้นหรือมีไขมัน ดังนั้นอาจติดขัดได้

ความสนใจ. หากมอเตอร์ไม่มีกลไกป้องกันการโอเวอร์โหลด การทำงานที่ยืดเยื้อและเข้มข้นอาจทำให้เกิดการทำงานผิดพลาดร้ายแรงได้

เมื่อคุณตัดสินใจว่าคุณต้องการกำลังเท่าใด ให้พิจารณาคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ขอแนะนำให้เลือกเครื่องบดเนื้อที่มีกำลังสำรอง 400 วัตต์ที่ค่าปกติและ 1,000 วัตต์ที่ค่าสูงสุด

ขณะนี้มีเครื่องบดเนื้อลดราคาพร้อมพารามิเตอร์ต่อไปนี้

• กำลังไฟ 250–700 วัตต์ ใน 1 นาที บดวัตถุดิบได้ตั้งแต่ 2 ถึง 3.5 กก. ถึงแม้จะมอบเนื้อแข็งให้กับพวกเขาด้วยความยากลำบาก แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบ้าน
• เครื่องบดเนื้อ 700–800 วัตต์. พวกเขามีกำลังและผลผลิตที่เหมาะสม โดยสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้มากถึง 4 กิโลกรัมต่อนาที
• กำลังไฟฟ้าเกิน 800 วัตต์ อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่มีฟังก์ชันการทำงานมากมายอยู่แล้ว

ผลผลิตและความสำคัญเมื่อเลือกเครื่องบดเนื้อ

เกณฑ์สำคัญอีกประการหนึ่งในการเลือกเครื่องบดเนื้อคือประสิทธิภาพ จะกำหนดปริมาณเนื้อสัตว์ที่อุปกรณ์สามารถแปรรูปได้ภายในหนึ่งนาที

คำแนะนำ. คุณไม่ควรไล่ล่าผลผลิตสูงหากไม่ได้ผลิตเนื้อสับในปริมาณมาก

เพราะถึงแม้จะมีพารามิเตอร์ 0.5 กก./นาที อุปกรณ์ก็สามารถบดเนื้อได้ 5 กก. ใน 10 นาที แต่ไม่ใช่ทุกจานที่ต้องการเนื้อสับมากนัก

สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน เครื่องบดเนื้อกำลังผลิต 0.5–1.5 กก./นาทีก็เพียงพอแล้ว

ระยะเวลาดำเนินการต่อเนื่อง

พารามิเตอร์เพิ่มเติมที่เชื่อมโยงกับประสิทธิภาพอย่างแยกไม่ออกคือเวลาการทำงานต่อเนื่องของอุปกรณ์

ตามกฎแล้วผู้ผลิตอนุญาตให้เหวี่ยงเนื้อดิบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่เวลานี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโหมดการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตทุกรายจำกัดพารามิเตอร์นี้โดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตามข้อ จำกัด ดังกล่าวไม่ควรถือเป็นข้อเสียเปรียบอย่างร้ายแรง

ย้อนกลับและความหมายของมัน

เครื่องบดเนื้อรุ่นส่วนใหญ่มีฟังก์ชั่นถอยหลังที่มีประโยชน์ มันสร้างความสะดวกในการใช้งานเพิ่มเติม ฟังก์ชั่นนี้เปิดใช้งานโดยการกดปุ่มบางปุ่มบนตัวเครื่องเครื่องบดเนื้อ

วิธีทำงานแบบย้อนกลับคือเมื่อแกนพันเข้ากับสว่าน เมื่อเปิดฟังก์ชันย้อนกลับ สว่านจะเริ่มหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถถอดชิ้นส่วนที่ติดอยู่ออกและนำกลับไปยังช่องโหลดได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นจะสามารถกลับมาทำงานต่อได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ จะต้องถอดประกอบเครื่องบดเนื้อที่ไม่ได้ติดตั้งกลับด้านออกทั้งหมด

ช่วย: หน่วยที่มีกำลัง 2000 W ขึ้นไปมักจะไม่ติดตั้งระบบถอยหลัง

ผู้ผลิตเชื่ออย่างถูกต้องว่าหน่วยดังกล่าวสามารถประมวลผลทุกอย่างได้ดังนั้นจึงไม่มีอะไรติดอยู่ในหลักการ

วัสดุที่อยู่อาศัย

ในเครื่องบดเนื้อรุ่นทันสมัยมีตัวเลือกสำหรับสร้างตัวเครื่องจาก:

• ทำจากสแตนเลส
• โลหะผสมเบา
• พลาสติก

อย่างไรก็ตาม วัสดุของตัวเครื่องและถาดไม่สำคัญเท่ากับที่ปรึกษาการขายบางครั้งพยายามโน้มน้าวผู้ซื้อโดยแนะนำตัวเลือกหนึ่งหรืออีกทางหนึ่ง

ในระหว่างการใช้งานตัวเครื่องและถาดจะไม่รับน้ำหนักมากดังนั้นรุ่นพลาสติกจึงมีอายุการใช้งานยาวนานเท่ากับรุ่นเหล็ก

ตามกฎแล้ววัสดุของตัวเครื่องและถาดนั้นเป็นไปตามบรรทัดฐานและมาตรฐานด้านสุขอนามัยและทนทานต่อกรดอาหาร ในขณะเดียวกัน พลาสติกก็ถูกนำมาใช้ในการผลิตอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีอันตรายใด ๆ เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์แปรรูป

อย่างไรก็ตาม พลาสติกยังคงมีข้อเสียอยู่บ้าง เนื่องจากเป็นรอยขีดข่วนได้ง่ายและมีสิ่งสกปรกติดอยู่ในรอยขีดข่วน ดังนั้นชิ้นส่วนที่เป็นโลหะจึงถูกสุขลักษณะมากขึ้น นอกจากนี้สีของพลาสติกอาจมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป

หัวฉีด

การมีดิสก์หลายแผ่นที่มีรูที่แตกต่างกันช่วยลดความยุ่งยากในการแปรรูปเนื้อสัตว์และปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้

• รูเล็กๆ ส่งผลให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งเหมาะสำหรับการทำปาเต้ เป็นต้น
• การเจาะขนาดใหญ่จะทำให้เนื้อสับเป็นชิ้นใหญ่

การทำงานของเครื่องบดเนื้อจะเพิ่มขึ้นเมื่อเข้าใกล้เครื่องเตรียมอาหาร หากมีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม

ควรเน้นประเด็นนี้ทันทีเมื่อเลือกรุ่นเครื่องบดเนื้อ ท้ายที่สุดแม้ว่าจะสามารถซื้อหัวฉีดเพิ่มเติมแยกต่างหากได้ แต่พารามิเตอร์การเชื่อมต่ออาจแตกต่างกันไป ดังนั้นการซื้อเอกสารแนบเพิ่มเติมสำหรับรุ่นใดรุ่นหนึ่งในภายหลังอาจเป็นเรื่องยาก

ประเภทของหัวฉีด

อุปกรณ์เสริมมาตรฐานพื้นฐานที่มาพร้อมกับเครื่องบดเนื้อส่วนใหญ่

• Kebbe – ผลิตเนื้อสับแบบหลอดที่สามารถยัดไส้ ทอด หรืออบได้ Kebbe เป็นอาหารจานที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารรัสเซีย ดังนั้นหากคุณใส่ไส้น้อยลงและปิดผนึกขอบ คุณจะรู้สึก zrazy
• สำหรับทำไส้กรอก – ทำให้การบรรจุไส้กรอกโฮมเมดทำได้เร็วและง่ายขึ้นหัวฉีดทำในรูปแบบของท่อที่เชื่อมต่อกับทางออกของตัวเครื่อง มีปลอกหุ้มอยู่บนท่อโดยผูกปลายไว้ เนื้อสับที่ออกมาจากท่อจะเกิดเป็นไส้กรอกสิ่งที่เหลืออยู่คือการพันปลอกผ่านส่วนต่างๆตามอำเภอใจ
• สำหรับการตัดคุกกี้ - แผ่นโลหะที่มีรูต่าง ๆ ในกรอบวางแทนที่ดิสก์ธรรมดา แป้งที่บีบผ่านรูจะมีรูปทรงเฉพาะ จากนั้นตัดแถบแป้งออกเป็นส่วน ๆ แล้วอบ
• สำหรับการหั่นย่อยและขูด จะเป็นถาดแยกต่างหาก (มักทำจากพลาสติก) พร้อมห้องทำงาน มีการติดตั้งถ้วยหมุนแบบถอดเปลี่ยนได้ในขณะที่ไม่ได้ใช้ถาดหลักและตัวรับเนื้อ โดยปกติจะมี 3-4 ถ้วย (หนึ่งแก้วสำหรับทำลายเอกสาร และอีก 2-3 ถ้วยตวง)
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้ เป็นโครงโลหะยาวมีรูเจาะด้านในมีแกนสกรูทรงกรวย เมื่อหมุนจะบีบอัดผักหรือผลไม้อย่างแรงและบีบน้ำออกมา สารตกค้างที่ถูกกดจะถูกระบายออกทางด้านบนของกรวย เอกสารแนบนี้ใช้งานง่ายมาก เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ หัวฉีดไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดของเสียบ่อยเกินไป อย่างไรก็ตาม แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - มีเค้กจำนวนมากที่ทางออก

มีเครื่องบดเนื้อหลายรุ่นที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ต่อพ่วงที่หายากกว่า เช่น สำหรับการบดเมล็ดกาแฟและพริกไทย เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว เครื่องคั้นส้ม ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม เครื่องบดเนื้อที่ดีที่สุด ไม่ใช่เครื่องบดที่มาพร้อมกับสิ่งที่แนบมาทุกประเภท และมีส่วนประกอบที่จำเป็นต่องานจริงๆ

ความสนใจ. อุปกรณ์ขั้นสูงทำให้ราคาของหน่วยเพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นเมื่อซื้อคุณควรคำนึงถึงสิ่งที่แนบมาที่คุณต้องการในห้องครัวจริงๆ

หากคุณต้องการใช้งานฟังก์ชั่นสูงสุดด้วยเครื่องบดเนื้อเพียงเครื่องเดียว คุณควรซื้ออุปกรณ์เสริมให้ครบจำนวนสูงสุด

ไม่ว่าในกรณีใดจะมีราคาถูกกว่าการซื้อกลไกแยกต่างหาก - เครื่องปั่น, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, เครื่องบดกาแฟ ฯลฯ

แบรนด์และผู้ผลิตเครื่องบดเนื้อ

จุดสำคัญประการหนึ่งเมื่อเลือกรุ่นเครื่องบดเนื้อคือยี่ห้อและยี่ห้อ

ที่นี่คุณอาจประสบปัญหาบางอย่าง - ทางเลือกมีหลากหลายและหลากหลาย คุณสามารถซื้อทั้งตัวเลือกงบประมาณและตัวเลือกที่แพงกว่า

โดยหลักการแล้ว หลายบริษัทผลิตอุปกรณ์ที่ดี ดังนั้นเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าจึงมีคุณภาพสูง ดังนั้นจะซื้ออันไหนเป็นเรื่องของรสนิยม

หน่วยราคาแพง

ผู้ใช้ที่ชื่นชอบอุปกรณ์นำเข้าราคาแพงมักเลือกแบรนด์ต่อไปนี้:

• มูลิเน็กซ์ (ฝรั่งเศส);
• เคนวูด (สหราชอาณาจักร);
• พานาโซนิค (ญี่ปุ่น);
• ฟิลิปส์ (เนเธอร์แลนด์)

ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตชาวเยอรมัน Bosch (เยอรมนี) ซึ่งมีชื่อเสียงไร้ที่ติได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

แบบจำลองงบประมาณ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดผลิตภัณฑ์จาก Zelmer (โปแลนด์) มีลักษณะเชิงบวก

ตามเนื้อผ้า ผลิตภัณฑ์จากประเทศจีนจะปรากฏในรายการงบประมาณด้วย:

• เรดมันด์;
• โพลาริส;
• สุปรา.

แบรนด์ในประเทศนำเสนอหน่วยราคาประหยัดและมีคุณภาพสูง:

• "แอกเซียน";
• "มหัศจรรย์";
• "โรเตอร์".

เคล็ดลับการเลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสำหรับบ้านของคุณ

ก่อนที่จะซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนขอแนะนำให้อ่านบทวิจารณ์ของลูกค้าบนอินเทอร์เน็ตโดยไม่ต้องสงสัยคุณสามารถรวบรวมข้อมูลมากมายจากพวกเขาที่ผู้ขายอาจเงียบไป

ควรเน้นที่คุณลักษณะต่อไปนี้ของหน่วย

• จำนวนความเร็วโดยทั่วไปแล้ว เครื่องบดเนื้อจะมีความเร็วเดียว แต่ถ้าเครื่องมีฟังก์ชั่นการทำน้ำผลไม้ ก็อาจมีได้ 2 แบบเหมือนในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• ห้องสว่านที่ยุบได้ทำให้การบำรุงรักษาเครื่องบดเนื้อง่ายขึ้นมาก แต่น่าเสียดายที่มีเพียงบางรุ่นเท่านั้นที่ติดตั้งไว้
• ขายางจะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและเสถียรภาพของอุปกรณ์ ตอนนี้มีให้ในเครื่องบดเนื้อเกือบทั้งหมด
• ช่องสำหรับวางอุปกรณ์เสริมมักจะอยู่ที่ตัวเครื่องเครื่องบดเนื้อ (ไม่ใช่ในทุกรุ่น) การมีช่องดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถวางเครื่องลงบนพื้นผิวการทำงานได้อย่างกะทัดรัด
• ความสูงของเต้าเสียบเหนือโต๊ะ โดยปกติจะอยู่ที่ 10 ถึง 15 ซม. ดังนั้นแม่บ้านจึงไม่มีปัญหาในการใช้จาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกเครื่องบดเนื้อที่เหมาะสมแล้ว มันจะทำให้การบ้านของคุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอนและช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน

ข้อดีของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเหนือเครื่องเตรียมอาหารนั้นชัดเจนและปฏิเสธไม่ได้ สิ่งเหล่านี้ได้แก่ กำลัง ประสิทธิภาพ ความน่าเชื่อถือ ความง่ายในการใช้งาน และราคาที่ต่ำ