ทำไมเนื้อถึงเปลี่ยนเป็นสีดำในเครื่องบดเนื้อ?

เมื่อส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแม่บ้านอาจพบปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์: ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสี อ่านเกี่ยวกับแหล่งที่มาของปัญหาและวิธีหลีกเลี่ยงในเนื้อหาของเรา

สาเหตุของการดำคล้ำของเนื้อ

มีคำอธิบายหลายประการสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น มาดูพวกเขากันดีกว่า

• เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อเป็นครั้งแรกบนพื้นผิวโลหะของผลิตภัณฑ์ น้ำมันทางเทคนิคเริ่มหลุดออกมา ทาเป็นชั้นบางๆ และใช้เพื่อปกป้องชิ้นส่วน
• หากสีเปลี่ยนไปตามการใช้งานแต่ละครั้ง แสดงว่า ทำให้เกิดเศษโลหะออกไซด์- ปรากฏขึ้นหลังจากสัมผัสของเหลว ไขมัน หรือน้ำเนื้อ
• ใช้ในการผลิต วัสดุคุณภาพต่ำจากวัสดุรีไซเคิลที่มีสังกะสี ตะกั่ว และสารหนู- เทคโนโลยีด้านอาหารเอื้ออำนวยต่อสิ่งนี้ แต่ในที่สุดมันก็เกิดขึ้น ออกซิเดชัน.

อ้างอิง- เครื่องบดเนื้อเก่าทำจากเหล็กหล่อหรือซิลูมิน (โลหะผสมอลูมิเนียม) ในการผลิตสมัยใหม่ หากรักษาคุณภาพไว้ในระดับสูงได้ ก็จะมีการใช้ไซลูมิน ได้รับการปกป้องจากสภาพแวดล้อมภายนอกด้วยการเคลือบพิเศษ (ชั้นอะโนไดซ์) และให้บริการเป็นเวลานาน

• ออกไซด์เกิดขึ้นเป็นประจำ ถ้าตัวเครื่องทำจากอลูมิเนียมไม่ใช่โลหะผสม.

เอฟเฟกต์ที่คล้ายกันอาจปรากฏขึ้น หลังจากล้างผลิตภัณฑ์ในเครื่องล้างจาน- ใช้องค์ประกอบอัลคาไลน์ - โซดาแอชซึ่งสัมผัสกับโลหะและทำให้เกิดการเคลือบสีดำ มันสามารถทำลายการเคลือบวานิชของชิ้นส่วนได้หลังจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

สำคัญ! เนื้อสับที่เปลี่ยนสีต้องทิ้ง ห้ามบริโภค

วิธีใช้เครื่องบดเนื้อไม่ให้เนื้อดำ

เมื่อระบุเหตุผลแล้ว มาดูสิ่งที่ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์นี้ และจะทำอย่างไรหากเกิดการดำคล้ำ

มาตรการป้องกัน

• ก่อนใช้งานครั้งแรก เตรียมเครื่องบดเนื้อ: ล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกแล้วเช็ดให้แห้ง
• ก่อนแปรรูปผลิตภัณฑ์ ข้ามไปเล็กน้อย สีดำ ขนมปังหรือหัวหอม.
• ใช้เนื้อแช่แข็งหากได้รับอนุญาตตามคำแนะนำ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำและไขมันโดนโลหะ
• หลังจากเตรียมเนื้อสับแล้ว ให้ล้างและทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง เพื่อการทำความสะอาดที่ดีขึ้น คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา

สำคัญ- หากเหตุผลอยู่ที่ตัววัสดุ (อลูมิเนียม) ขอแนะนำให้ปฏิเสธที่จะใช้เครื่องบดเนื้อดังกล่าว

• หลังจากล้างแล้วให้ทิ้งชิ้นส่วนไว้ให้แห้งสนิท คุณสามารถปกป้องพวกมันเพิ่มเติมได้ด้วยการหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือเนย (ไม่ใส่เกลือ)

การเยียวยาเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อดำคล้ำ

หากเกิดการเปลี่ยนสีแล้ว คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งเพื่อกำจัดปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์ได้

• เราผ่านหน่วย แอปเปิ้ลเปรี้ยว ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องบดเนื้อ วางสารละลายที่ได้ลงในภาชนะจากนั้นลดเครื่องบดเนื้อลงไปแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง

คำแนะนำ- แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว คุณสามารถนำมะเขือเทศสดหรือเค็มก็ได้ สีเขียวจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ตามความคิดเห็นของผู้ใช้วิธีการนี้ทำงานได้อย่างไร้ที่ติไม่มีความมืดปรากฏขึ้น

• หย่า กรดมะนาว ขึ้นอยู่กับแพ็คเก็ตต่อของเหลวร้อนหนึ่งลิตร เราเก็บเครื่องบดเนื้อไว้ในสารละลายที่เตรียมไว้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
• สามารถแปรรูปชิ้นส่วนที่ดำคล้ำได้ ผงฟัน.
• การแช่น้ำส้มสายชู 20 นาทีก็ช่วยได้ จากนั้นเราก็เช็ดโลหะให้สะอาด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• อย่าใส่เครื่องบดเนื้อลงในเครื่องล้างจาน- ข้อห้ามนี้ระบุไว้ในคำแนะนำผลิตภัณฑ์ การละเมิดจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั้งหมดจะไม่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับความมืดที่เกิดขึ้น
• ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น
• หากสีเปลี่ยนไป (เนื่องจากความผิดพลาดของผู้ผลิต) เกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาการรับประกัน สินค้าสามารถคืนได้ตามกฎหมายภายในสองสัปดาห์แรก ในภายหลังสามารถแลกเปลี่ยนเป็นสำเนาคุณภาพสูงได้

ในกรณีส่วนใหญ่สามารถจัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้นได้เมื่อคุณไม่สามารถกำจัดผลที่ตามมาอันไม่พึงประสงค์ได้คุณควรพิจารณาซ่อมแซมหรือซื้อเครื่องบดเนื้อใหม่