เรือกลไฟมีไว้ทำอะไร? ประโยชน์และโทษของอาหารนึ่ง

มีคำตอบหลายประการสำหรับคำถามที่ว่าหม้อไอน้ำสองชั้นมีไว้เพื่ออะไร วัตถุประสงค์หลักของเครื่องใช้ในครัวนี้คือนึ่งอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 100°C อาหารดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าเช่นต้มในน้ำหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งทอดในน้ำมัน อาหารนึ่งมีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งจะกล่าวถึงในเอกสารนี้

เรือกลไฟคืออะไร

พูดง่ายๆ ก็คือกระทะพิเศษที่มีส่วนเพิ่มเติม (หนึ่งหรือหลายส่วน) สำหรับวางผลิตภัณฑ์ น้ำร้อนในภาชนะด้านล่างและเมื่อเดือดอาหารจะถูกปรุงด้วยไอน้ำร้อน (อุณหภูมิประมาณ 100 ° C)

ผลิตภัณฑ์ไม่สัมผัสกับน้ำ ซึ่งทำให้กระบวนการแตกต่างจากการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเนื่องจากความร้อนเกิดจากไอน้ำ การทำความเข้าใจว่าจำเป็นต้องใช้หม้อต้มสองชั้นหรือไม่นั้นค่อนข้างง่าย หากคุณวางแผนที่จะนึ่งอาหารบ่อยๆ เพื่อสุขภาพที่ดี และไม่มีไขมันส่วนเกิน ใช่แน่นอน

โมเดลสมัยใหม่ค่อนข้างสะดวกประกอบด้วยองค์ประกอบหลายประการ:

1. ภาชนะหลักมีก้นหนา น้ำร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหรือหลายสิบนาที ทำให้เกิดไอน้ำที่เสถียร
2. ส่วน (หนึ่งส่วนขึ้นไป) ที่มีรูจำนวนมากที่ไอน้ำเข้าไปได้ภาชนะเหล่านี้ถูกใส่เข้าไปในหม้อทีละใบ ทำให้เกิดโครงสร้างหลายชั้น
3. กระทะเป็นส่วนที่รวบรวมคอนเดนเสท
4. หน่วยควบคุม - อาจเป็นแบบกลไกหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์

ข้อดีและข้อเสียของหม้อไอน้ำแบบสองชั้น

หากเราพูดถึงข้อดีข้อเสียของหม้อไอน้ำแบบสองชั้น คุณจะพบข้อดีมากกว่าข้อเสียมากมาย ในหมู่พวกเขามีประเด็นต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์ปรุงในโหมด "อ่อนโยน" ที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไป โดยยังคงรักษาวิตามิน ส่วนประกอบของแร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
2. ไม่มีการสัมผัสกับน้ำมันจึงไม่มีสารก่อมะเร็งหรือสารประกอบอันตรายอื่นๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานอาหารทอดได้
3. อีกเหตุผลหนึ่งว่าทำไมคุณถึงต้องใช้หม้อต้มสองชั้นจึงเกี่ยวข้องกับการลดแคลอรี่ การปรุงอาหารเกิดขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมัน ซึ่งทำให้สามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหารและใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน
4. อาหารจะไม่ไหม้แม้ว่าคุณจะลืมก็ตาม เนื่องจากหลายรุ่นมีตัวจับเวลาที่จะปิดอุปกรณ์โดยอัตโนมัติหรือแจ้งด้วยเสียงว่าจำเป็นต้องปิดเตา นอกจากนี้ยังอธิบายว่าทำไมจึงใช้เครื่องนึ่งในห้องครัว
5. อาหารไม่สัมผัสกับน้ำ - ไม่ได้ต้ม แต่นึ่ง ดังนั้นแม้แต่ผักก็ยังอร่อยกว่าอีกด้วย

ข้อดีของหม้อต้มสองชั้นแสดงให้เห็นว่าเป็นเครื่องครัวที่สะดวกและมีประโยชน์ทีเดียว นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่เนื่องจากมีหลายชั้นซึ่งแต่ละชั้นสามารถปรุงอาหารได้เช่น Manti ขนาดใหญ่ 5-7 ชิ้น

อุปกรณ์ไม่ได้มีข้อเสียมากมาย แต่ก็น่าพิจารณาว่าหากมีหลายชั้นอาหารที่อยู่ด้านล่างจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นคุณจึงต้องปรับตัวให้เข้ากับเครื่องนึ่งด้วยการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ข้อเสียเปรียบอีกประการหนึ่งคืออาหารทอดจะมีรสชาติสว่างกว่าเสมอแม้ว่าคุณจะเลือกระหว่างความสุขกับสุขภาพ แต่การตัดสินใจก็ค่อนข้างเข้าใจได้

อาหารนึ่งดีต่อสุขภาพหรือไม่?

อาหารนึ่งให้ทั้งประโยชน์และโทษ มีข้อดีมากกว่านั้นอย่างแน่นอน:

• การเก็บรักษาวิตามินรวมทั้งกลุ่ม B และ C
• ไม่มีสารก่อมะเร็งและสารอันตรายอื่น ๆ ที่เกิดจากการทอดในน้ำมัน
• ลดปริมาณแคลอรี่เนื่องจากขาดไขมัน
• การเก็บรักษารสชาติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดน้ำหนักเร่งกระบวนการเผาผลาญ - ผลกระทบทั้งหมดนี้จะเห็นได้ชัดเจนหากคุณกินอาหารดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งเดือน

ข้อดีที่อธิบายไว้แสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องใช้เครื่องนึ่งหรือไม่ อาหารนึ่งไม่อร่อยเท่าอาหารทอด แต่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ไม่มีอันตรายเช่นนี้ แต่คุณควรเข้าใจว่าหากคุณเลือกเครื่องครัวราคาถูกที่ทำจากวัสดุคุณภาพต่ำ สารอันตรายอาจปล่อยลงน้ำในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรซื้อภาชนะคุณภาพสูง เช่น ทำจากสแตนเลสซึ่งปลอดภัยต่อมนุษย์โดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้อาหารในหม้อต้มสองชั้นจะให้ประโยชน์เท่านั้น

วิธีใช้เครื่องนึ่ง

คุณต้องทราบวิธีใช้คอนเทนเนอร์อย่างถูกต้องด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับกระทะทั่วไป มีคุณสมบัติหลายประการที่ควรค่าแก่การพิจารณา กฎพื้นฐานคือ:

1. ผลิตภัณฑ์จะถูกเติมเฉพาะในขณะที่น้ำเริ่มเดือดเร็วมากเท่านั้น
2. ภาชนะที่เตรียมอาหารไม่ควรสัมผัสกับน้ำ - ระยะห่างขั้นต่ำคืออย่างน้อยความหนาของนิ้ว (2-3 ซม.)
3. วางเนื้อสัตว์และปลาไว้ที่ชั้นล่างมิฉะนั้นของเหลวจากพวกมันจะเริ่มระบายไปยังผลิตภัณฑ์อื่นเช่นผัก
4. จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจเป็นระยะว่ามีน้ำเพียงพอในกระทะด้านล่าง
5. เวลาเปิดฝาต้องระวังเพราะอาจโดนไอน้ำร้อนไหม้ได้เช่นเดียวกับน้ำมันร้อน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณต้องการเรือกลไฟในบ้านหรือไม่ นี่เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกที่ช่วยให้คุณทำอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างแท้จริง เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดของเรือกลไฟ ขอแนะนำให้ซื้อภาชนะที่ดีที่ทำจากวัสดุที่มีคุณภาพ คุณสามารถซื้อรุ่นที่มีเซ็นเซอร์อุณหภูมิตัวจับเวลาและโหมดต่างๆในตัว อันที่จริงนี่คือ Multicooker ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน