วิธีใช้เครื่องนึ่ง

การใช้เครื่องนึ่งในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสม มันจะช่วยให้คุณไม่เพียงได้รับอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ใช้การทอด แต่ยังรักษาวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ให้ได้มากที่สุด

การเรียนรู้วิธีใช้หม้อไอน้ำสองชั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ มีข้อกำหนดในการใช้งานของตัวเองการไม่ปฏิบัติตามซึ่งอาจนำไปสู่ทั้งอาหารรสจืดและความเสียหายต่อตัวอุปกรณ์เอง

คุณสมบัติของการทำงานร่วมกับหม้อไอน้ำคู่

หม้อต้มน้ำแบบสองชั้นเป็นอุปกรณ์ง่ายๆ แต่ไม่ปลอดภัยอย่างยิ่ง อาหารปรุงสุกที่อุณหภูมิประมาณหนึ่งร้อยองศาดังนั้นหากใช้อย่างไม่ระมัดระวังการสัมผัสไอน้ำเพียงเล็กน้อยจะทำให้เกิดแผลไหม้

อย่างระมัดระวัง!

การปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูง โปรดใช้ความระมัดระวัง

เพื่อให้มั่นใจถึงการทำงานที่ปลอดภัย จำเป็นต้องติดตั้งเครื่องนึ่งอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการเมื่อใช้งาน:

• 1) พื้นผิวที่วางเครื่องจะต้องเรียบและไม่ลาดเอียงมิฉะนั้นอาจเป็นไปได้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแทนที่และส่งผลให้สุกบางส่วนรวมถึงการกระจายน้ำที่ไม่สม่ำเสมอสำหรับการก่อตัวของไอน้ำซึ่งอาจนำไปสู่ความร้อนสูงเกินไปบางส่วนขององค์ประกอบความร้อนและความล้มเหลวของอุปกรณ์ทั้งหมด
• 2) ไม่แนะนำให้ติดตั้งเครื่องนึ่งใกล้กับเตาและอ่างล้างจาน ในกรณีแรกอาจมีความร้อนมากเกินไปซึ่งอาจรบกวนการทำงานของอุปกรณ์และทำให้เกิดความผิดปกติอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้อ่างล้างจานอยู่ใกล้ๆ ด้วยเหตุผลเดียวกับเครื่องใช้ในครัวเรือนทั้งหมด: ไม่ควรให้น้ำสัมผัสกับเครื่องนึ่งระหว่างการทำงานจากภายนอก - อาจทำให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจรได้
• 3) สายไฟไม่ควรห้อยทับด้านใช้งานของท็อปโต๊ะ การปรากฏตัวของเด็กไม่ส่งผลกระทบต่อประเด็นนี้คุณเองอาจโดนพวกเขาจับได้โดยไม่ตั้งใจและดึงอุปกรณ์ไปพร้อมกับคุณ หากตกหล่นขณะเปิดเครื่อง คุณอาจได้รับความเสียหายต่ออาหาร เฟอร์นิเจอร์ และพื้น อุปกรณ์แตกหัก และรอยไหม้จำนวนมาก การถอดสายไฟออกจากผนังจะใช้เวลาไม่นาน แต่คุณสามารถรักษาความปลอดภัยการทำงานของอุปกรณ์ได้อย่างมาก
• 4) ในระหว่างการใช้งานเครื่องนึ่งสามารถปล่อยไอน้ำเปียกจำนวนมากได้ดังนั้นเมื่อติดตั้งให้ใส่ใจกับสิ่งที่อยู่ด้านบน: หากมีตู้ติดผนังด้านบนจะเป็นการดีกว่าถ้าย้ายอุปกรณ์ไปที่อื่น เนื่องจากการใช้งานบ่อยครั้งจะทำให้ชุดครัวส่วนบนเสียรูปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรพิงเรือกลไฟกับผนัง เพราะอาจทำให้วอลเปเปอร์ลอกได้

สำคัญ!

อย่าละเลยการอ่านคำแนะนำ - มีเพียงรายละเอียดความแตกต่างในการใช้งานรุ่นเฉพาะเท่านั้น

วิธีใช้เครื่องนึ่งอย่างถูกวิธี

ก่อนใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนใดๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องและสายไฟอยู่ในสภาพสมบูรณ์ หากมีข้อบกพร่อง คุณไม่ควรเสี่ยงและเปิดเครื่องนึ่ง - ควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญทันที หากอุปกรณ์อยู่ในสภาพดีเยี่ยม คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

เรือกลไฟแต่ละเครื่องมาพร้อมกับคำแนะนำในการใช้งาน อย่าละเลยการอ่าน: มันจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่ไม่พึงประสงค์รวมทั้งเพิ่มคุณค่าให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ

การใช้งานของบริษัทและรุ่นที่แตกต่างกันมีความแตกต่างบางประการ แต่ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับโหมดและการตั้งค่าที่ใช้งานได้ มิฉะนั้นจะทำงานตามหลักการทั่วไป

วิธีเทน้ำลงในหม้อนึ่ง

น้ำจะถูกเทลงในกระทะเมื่อปิดเครื่อง ควรให้ความสำคัญกับน้ำบรรจุขวดหรือน้ำกรอง คุณยังสามารถใช้การกลั่นจากร้านขายยาได้ แต่หม้อต้มสองชั้นใช้น้ำมากและสิ่งนี้จะส่งผลต่อค่าใช้จ่ายของคุณอย่างมาก เนื่องจากน้ำประปามีความกระด้าง จึงทำให้มีตะกรันบนอุปกรณ์ ซึ่งต้องนำออกเป็นประจำเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม

อ้างอิง!

คุณสามารถค้นหาความกระด้างของน้ำได้โดยการซื้อการทดสอบพิเศษ เมื่อค่าผลลัพธ์เป็น 2–3 น้ำประปาจึงเหมาะสมที่จะใช้ในหม้อนึ่ง

บางรุ่นมีฟังก์ชั่นเติมน้ำระหว่างการทำงานของเครื่อง สัญญาณเสียงบ่งบอกถึงความจำเป็นในการดำเนินการนี้ เมื่อระดับน้ำมีความสำคัญ เครื่องนึ่งส่วนใหญ่จะปิดโดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม ฟิวส์นี้ไม่มีในรุ่นเก่าและราคาถูกมาก หากคุณมีอุปกรณ์เหล่านี้และคุณยังไม่สะดวกใจกับอุปกรณ์ดังกล่าวมากนัก ไม่ควรปล่อยให้อุปกรณ์ทำงานโดยไม่มีใครดูแล

วิธีบรรจุอาหารลงหม้อนึ่ง

การกระจายอุณหภูมิและการพาความร้อนในหม้อต้มสองชั้นมีคุณสมบัติหลายประการที่คุณควรใส่ใจอย่างแน่นอนเมื่อเตรียมอาหาร

ตามกฎแล้วอุปกรณ์มีหลายระดับ ส่วนบนอาหารจะสุกได้เร็วที่สุดเนื่องจากมีอุณหภูมิสูง ส่วนส่วนล่างจะสุกได้ช้ากว่า หากคุณวางแผนที่จะบรรทุกเนื้อหามากเกินไประหว่างทำงานคุณต้องวางสิ่งที่ปรุงสุกเร็วที่สุดไว้ที่ชั้นบนสุด ในกรณีนี้ คุณจะต้องลบหนึ่งระดับออก

หากจำเป็นต้องปรุงอาหารพร้อมๆ กัน ควรวางผลิตภัณฑ์โดยให้ส่วนที่ต้องใช้เวลาปรุงอาหารมากขึ้นอยู่ด้านบนซึ่งจะสั้นลงเนื่องจากอุณหภูมิสูง และด้านล่างกลับเร็วที่สุด อันนั้นคือ

การหมุนเวียนกลิ่นทำงานบนหลักการตรงกันข้าม: กลิ่นจะถูกส่งจากด้านล่างขึ้นด้านบน สิ่งนี้ควรค่าแก่การใส่ใจเมื่อจัดระดับ ในบางกรณีควรหลีกเลี่ยงการปลูกฝังกลิ่นที่เข้ากันไม่ได้ แต่สามารถเล่นได้เพื่อประโยชน์: ตัวอย่างเช่นการวางเนื้อไว้ใต้มันฝรั่งจากนั้นอย่างหลังจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ราวกับว่าอบในเตาอบพร้อมกัน

สำคัญ!

เมื่อวางชั้นอย่าลืมเรื่องการระบายน้ำผลไม้ รุ่นที่หายากมีการติดตั้งช่องทางพิเศษดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการวางเนื้อไว้บนพายหวาน

อาหารบางชนิดควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อการปรุงอาหารที่ดีขึ้น ซึ่งมักจะรวมถึงสัตว์ปีกและปลาเพื่อนำไปปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง นอกจากนี้ยังใช้กระดาษฟอยล์ในการเตรียมพายซึ่งช่วยปกป้องจากการควบแน่น

วิธีเริ่มหม้อไอน้ำแบบคู่: คำแนะนำทีละขั้นตอน

คำแนะนำการเปิดใช้งานทั่วไปนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักนอกจากความเอาใจใส่ตามกฎแล้วจะมีรายการการกระทำดังต่อไปนี้:

1. เทน้ำลงในกระทะ (เหนือระดับต่ำสุด แต่ต่ำกว่าระดับสูงสุด - ก็เพียงพอแล้วสำหรับการใช้งานอุปกรณ์ 30-40 นาที)
2. การติดตั้งภาชนะสำหรับรวบรวมคอนเดนเสท (ถ้ามี)
3. การกระจายผลิตภัณฑ์ตามระดับ
4. การตั้งเวลาทำงาน
5. รวม

สำคัญ!

อย่าลืมว่าในบางกรณีจำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติมระหว่างการทำงาน

วิธีใช้หม้อนึ่งแก๊ส

เรือกลไฟแก๊สเป็นกระทะหลายชั้น แม้จะชื่อนี้แต่ก็สามารถใช้กับเตาไฟฟ้าได้ ค่าใช้จ่ายของเรือกลไฟดังกล่าวต่ำกว่าญาติอย่างมาก

น้ำถูกเทลงไปที่ด้านล่างสุด และอาหารจะถูกวางอยู่บนชั้นที่อยู่ด้านบน สิ่งนี้คล้ายกับแบบทั่วไปมาก แต่ในกรณีของแก๊สมีความแตกต่างในการใช้งาน:

• ระดับน้ำควรต่ำกว่าอาหาร
• น้ำเดือดเร็วกว่ามาก
• ไม่เหมาะกับสินค้าทุกประเภท

ข้อเสียที่สำคัญของกระทะดังกล่าวคือประสิทธิภาพต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องใช้ไฟฟ้าปริมาณการทำงานที่น้อยกว่าและความซับซ้อนในการรวมผลิตภัณฑ์ที่มีเวลาและรสชาติต่างกัน

สิ่งที่ไม่ควรทำในหม้อต้มสองชั้น

แม้จะมีความสามารถรอบด้าน แต่เครื่องนึ่งก็ไม่สามารถปรุงอาหารบางชนิดได้อย่างเหมาะสม ซึ่งรวมถึง:

• พาสต้า: ผลลัพธ์ที่ได้คือก้อนแป้งที่ไม่น่ารับประทาน
• เห็ด: จะแข็งเกินไป
• พืชตระกูลถั่ว: ต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

เรือกลไฟทำให้ชีวิตของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นมาก การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเชี่ยวชาญทักษะในการรวมและจัดเรียงผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องอุปกรณ์นี้ไม่แพงจนเกินไปใครก็ตามที่อยากกินอย่างเหมาะสมก็สามารถจ่ายได้