เรือกลไฟทำงานอย่างไร?

อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ว่าใครจะพูดถึงรสชาติก็ตาม มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมาย เพื่อให้เข้าใจกระบวนการหุงด้วยไอน้ำได้ดีขึ้น บทความนี้จะครอบคลุมคำถามจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการทำงานของหม้อนึ่งและความแตกต่างบางประการเกี่ยวกับการทำงานที่ถูกต้อง

อุปกรณ์นึ่ง

องค์ประกอบหลักของอุปกรณ์คือตัวเครื่องพร้อมถังเก็บน้ำและติดตั้งอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับควบคุมพลังงานและโหมดการทำงาน มีเซ็นเซอร์บนตัวเครื่องแสดงระดับน้ำในตัวเครื่อง นอกจากไฟแล้วบางรุ่นยังมีสัญญาณเสียงเตือนขาดน้ำอีกด้วย หากจำเป็นให้เพิ่มเข้าไป

ถาดนี้ใช้เพื่อรวบรวมความชื้นที่ควบแน่นและเพื่อป้องกันเครื่องกำเนิดไฟฟ้าไม่ให้น้ำเข้าไป มีกฎสำหรับการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น - จำนวนถาดจะต้องสอดคล้องกับจำนวนชามมิฉะนั้นกลิ่นของอาหารที่เตรียมไว้จะปะปนกันและด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถปรุงอาหารได้ เช่นปลาและผักในเวลาเดียวกันเนื่องจากจะมีกลิ่นของปลาอย่างสมบูรณ์ ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวในหลายชามพร้อมกันหรือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ซึ่งกลิ่นจะไม่ทำให้อาหารข้างเคียงที่ปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นเสียหาย

ชามทำจากโลหะหรือพลาสติกชามโลหะได้รับความนิยมจากความทนทาน ความแข็งแรง และความน่าเชื่อถือ ในขณะที่พลาสติกมีน้ำหนักเบากว่า พลาสติกบางประเภทอาจมีสีระหว่างการใช้งานตามสีของผลิตภัณฑ์ เช่น หัวบีท

แพคเกจอาจแตกต่างจากแพ็คเกจมาตรฐานซึ่งรวมถึงชามและมีองค์ประกอบเช่นตะแกรง, ถาดเพิ่มเติมสำหรับการควบแน่น, ภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์ของเหลวและผลิตภัณฑ์เทกอง, หัววัดสำหรับตรวจสอบความพร้อมของจานตลอดจนการรวบรวมโบรชัวร์ ของสูตรอาหาร

หลักการทำงาน

เมื่อจ่ายไฟ น้ำจะถูกทำให้ร้อนและเดือด ไอน้ำจากภาชนะที่มีน้ำเข้าสู่ตะกร้าโดยที่อาหารที่ปรุงอยู่ในนั้นผ่านรู เนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารเกิดขึ้น เพื่อประหยัดพลังงาน วงแหวนพิเศษได้รับการออกแบบเพื่อเร่งการเคลื่อนที่ของไอน้ำและเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบความร้อน ดังนั้นอาหารจึงปรุงด้วยไอน้ำโดยเฉพาะซึ่งช่วยรักษาปริมาณสารอาหารไว้ได้มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ข้อดีอีกอย่างคือไม่ต้องเติมน้ำมันเมื่อปรุงอาหาร

อุปกรณ์กินไฟค่อนข้างมากมีรุ่นที่มีขนาด 2 กิโลวัตต์ขึ้นไป ตามกฎแล้วรุ่นที่มีสามชามกินพลังงานภายใน 1 กิโลวัตต์ซึ่งเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารตามปกติ ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อเครื่องนึ่งที่ใช้พลังงานมากขึ้นแม้ว่าการปรุงอาหารจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น แต่ต้นทุนพลังงานและภาระในเครือข่ายแหล่งจ่ายไฟจะเพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งจะสังเกตได้ชัดเจนโดยเฉพาะในฤดูหนาว

ตัวเลือกการควบคุม

ระบบควบคุมเรือกลไฟมีสองประเภท - เครื่องกลและอิเล็กทรอนิกส์

หลักการทำงานของระบบกลไกนั้นง่าย - ตัวจับเวลาจะถูกตั้งค่าด้วยตนเองโดยการหมุนปุ่มรีเลย์เวลาที่มีอยู่ซึ่งมีการทำเครื่องหมายส่วนที่เกี่ยวข้องไว้ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อุปกรณ์จะปิดลง ระบบนี้เรียบง่ายและเชื่อถือได้ และอุปกรณ์เริ่มทำงานเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ประกอบด้วยแผงควบคุมพร้อมปุ่มและจอแสดงผลที่แสดงโหมดการทำงานที่เลือก จำนวนโหมดการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวมีลำดับความสำคัญมากขึ้นเป็นไปได้ที่จะเปิดเครื่องนึ่งหลังจากผ่านไประยะหนึ่งเปิดโหมดทำความร้อนหลังทำอาหารและฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์อื่น ๆ ข้อเสียของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์คือความไวต่อความผันผวนของแหล่งจ่ายไฟในเครือข่ายรวมถึงความจำเป็นในการกำหนดค่าอุปกรณ์เป็นเวลานานก่อนที่จะเริ่ม

ตะกร้านึ่ง

ขนาดของตะกร้าไอน้ำแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งลิตรครึ่งถึงสามลิตร หากเรากำลังพูดถึงภาชนะสำหรับใส่ข้าวและอาหารที่คล้ายกันก็จะอยู่ที่ 0.5-2 ลิตร ชุดอุปกรณ์อาจรวมถึงภาชนะที่มีขนาดเดียวกันหรือต่างกัน หากตะกร้าเหมือนกัน สามารถเปลี่ยนจานในหม้อนึ่งได้อย่างอิสระ แต่หากไม่เป็นเช่นนั้น ความเป็นไปได้นี้ก็จะหายไป ตามกฎแล้วตะกร้าจะต้องโปร่งใสเพื่อให้สามารถสังเกตความคืบหน้าในการเตรียมอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ภาชนะอาจมีหมอกมากจนไม่ชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้นในภาชนะ นอกจากพลาสติกและโลหะแล้ว บางครั้งตะกร้ายังทำจากแก้วพิเศษอีกด้วย เชื่อกันว่าภาชนะดังกล่าวมีโอกาสปล่อยสารใดๆ ออกมาน้อยที่สุดเมื่อถูกความร้อน แม้ว่าผู้ผลิตจะอ้างว่าพลาสติกก็ไม่ปล่อยสิ่งใดออกมาเมื่อถูกความร้อนก็ตาม

สำคัญ! เรือกลไฟควรตั้งอยู่บนระนาบแนวนอนที่ไม่กลัวความร้อน ตำแหน่งของเฟอร์นิเจอร์ควรอยู่ห่างจากอุปกรณ์ในรัศมี 20 ซม. ไม่มีอะไรอยู่เหนืออุปกรณ์ที่ความสูงน้อยกว่า 1 เมตร เนื่องจากไอน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการทำงานอาจทำให้สิ่งของภายในเสียหายได้ คุณไม่สามารถบังด้านบนของอุปกรณ์ได้ หากมีเด็กเล็กอยู่ที่บ้าน จำเป็นต้องใช้มาตรการรักษาความปลอดภัยเพื่อป้องกันการเข้าถึงเรือกลไฟที่ใช้งานได้.