เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหมายถึงอะไร?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนในครัวไฟฟ้าสำหรับปรุงอาหารซึ่งให้ความร้อนกับจานที่อยู่บนพื้นผิวการทำงานผ่านกระแสเหนี่ยวนำที่เกิดขึ้นในสนามแม่เหล็กความถี่สูง

คุณสมบัติของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้าแบบคลาสสิกก็คือ มันไม่ร้อนในตัวเอง แต่กระตุ้นกระแสเหนี่ยวนำที่ทำให้เกิดความร้อนโดยตรงภายในเครื่องครัวที่ติดตั้งบนหัวเตา ดังนั้นการอุ่นเนื้อหาในกระทะและการปรุงอาหารจึงเริ่มต้นเกือบจะทันทีหลังจากเปิดเครื่อง ในทางกลับกันเตาไฟฟ้าจะทำความร้อนให้กับเตาก่อนซึ่งจะถ่ายเทความร้อนไปยังจานที่ยืนอยู่บนนั้นและจากนั้นก็ไปที่เนื้อหาเท่านั้น

สิ่งนี้นำไปสู่ข้อได้เปรียบหลักของเทคนิคนี้:

• ประหยัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอะนาล็อกแบบคลาสสิก
• ปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถต้มน้ำได้เร็วขึ้นหลายเท่า
• ประสิทธิภาพสูงสุด (จาก 80 ถึง 90%);
• ความปลอดภัยระดับสูง: ประการแรกหากไม่มีเครื่องครัวบนหัวเตา มันก็จะไม่ทำงานประการที่สองแม้พื้นผิวการทำงานจะไม่ร้อนถึงอุณหภูมิสูง - ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับเครื่องครัวที่ร้อนและหลังจากการสัมผัส เสร็จสิ้นพื้นผิวจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว
• ซึ่งหมายความว่าไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นเมื่ออาหารเข้าไปในเตาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
• ความแม่นยำสูงในการรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้
• มีฟังก์ชันเพิ่มเติมจำนวนมาก
• ไม่มีการพึ่งพาแรงดันไฟหลัก
• หัวเตาจะปิดโดยอัตโนมัติเมื่อนำจานออกจากเตา
• ง่ายต่อการดูแล

นอกจากนี้ยังมีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ เตาประเภทนี้มีราคาแพงกว่าเตาแบบคลาสสิกและต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ - เตาธรรมดาจะไม่ทำงานอีกต่อไป บางทีเมื่อซื้อเตาใหม่ที่ใช้กระแสเหนี่ยวนำคุณจะต้องเสียเงินซื้อเครื่องครัวด้วย

ความสนใจ! หากต้องการตรวจสอบว่าหม้อหรือกระทะเหมาะสำหรับปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ ให้วางแม่เหล็กไว้ใกล้ด้านล่าง หากถูกดึงดูดคุณสามารถปรุงอาหารจานดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย มิฉะนั้นคุณจะต้องตุนเครื่องครัวใหม่

เพื่อให้สามารถใช้สิ่งของเช่นเติร์กซึ่งครอบครองพื้นที่ผิวเล็ก ๆ ของเครื่องเขียนได้คุณจะต้องกังวลเกี่ยวกับการซื้ออะแดปเตอร์พิเศษมิฉะนั้นอุปกรณ์อัจฉริยะจะถือว่าไร้ค่าและจะง่ายดาย ปิด. เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังส่งเสียงดังเล็กน้อยระหว่างการทำงาน - นี่เป็นเพราะตัวทำความเย็นภายในและคอยล์เย็นทำงาน

แต่ข้อเสียเปรียบหลักของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออาจขัดแย้งกับเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ได้

อ้างอิง. เนื่องจากอัตราการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นสูงกว่ามาก จึงทำให้เกิดรอยประทับบางอย่างในกระบวนการทำอาหาร มันแตกต่างจากการทำอาหารโดยใช้เทคนิคแบบคลาสสิกและคุณต้องปรับตัวให้เข้ากับมัน

อุปกรณ์

องค์ประกอบของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นง่ายมาก ประกอบด้วยตัวเครื่อง หน่วยควบคุม เซ็นเซอร์อุณหภูมิ วงจรไฟฟ้า รวมถึงวงจรเรียงกระแส และตัวควบคุมพัลส์

ด้านบนเป็นพื้นผิวที่ทำจากแก้วเซรามิกหรือวัสดุคอมโพสิตอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน เตาตั้งอยู่ด้านล่าง แต่ละขดลวดเป็นขดลวดที่มีสนามแม่เหล็กสลับตื่นเต้น มีเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิอยู่ตรงกลางคอยล์ บริเวณใกล้เคียงมีพัดลมระบายความร้อนและบอร์ดจัดการพลังงาน

หลักการทำงาน

เมื่อเปิดอุปกรณ์ กระแสไฟฟ้าความถี่สูงจะไหลผ่านขดลวดเหนี่ยวนำ ซึ่งจะสร้างสนามแม่เหล็กสลับที่ขยายออกไปเลยเตา เมื่อสนามสัมผัสกับเครื่องใช้โลหะที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กบนเส้นทาง จะทำให้เกิดกระแสเหนี่ยวนำไหลวนซึ่งเมื่อผ่านโลหะจะเกิดความต้านทานและทำให้เกิดความร้อน

กระบวนการทางฟิสิกส์นี้เรียกว่าการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า และเป็นพื้นฐานของหลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงเป็นชื่อของมัน

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมมากมาย ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด

1. Booster – ฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้คุณถ่ายโอนพลังงานบางส่วนระหว่างหัวเผาได้อย่างรวดเร็ว
2. เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว - คุณกดเพียงปุ่มเดียวและตัวเตาจะกำหนดตำแหน่งของจานและควรเปิดคอยล์ใด
3. เครื่องทำความร้อน - คุณทิ้งจานไว้บนเตาและดูแลรักษาให้อยู่ในระดับที่สะดวกสบายในการรับประทานอาหาร
4. การปิดระบบป้องกันที่เกิดขึ้นเมื่อพื้นผิวสัมผัสกับน้ำ
5. หยุดชั่วคราว - บางครั้งเกิดขึ้นว่าคุณไม่สามารถเตรียมอาหารหลายจานพร้อมกันได้ทัน และคุณต้องหยุดหนึ่งหรือหลายรายการชั่วคราว เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็มีความเป็นไปได้!

บทสรุป

เตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นเหนือกว่าคู่แข่งทางเทคโนโลยีหลายประการ - เตาแก๊สและเตาไฟฟ้าแบบคลาสสิก ประหยัดกว่า คล่องตัว และที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัย แม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่เงินจำนวนนี้จะจ่ายเองอย่างรวดเร็วในระหว่างการใช้งานเนื่องจากการประหยัดไฟฟ้าเนื่องจากมีการใช้เตาบ่อยครั้งและเป็นหนึ่งในผู้บริโภคในครัวเรือนที่ทรงพลังที่สุดในอพาร์ตเมนต์

สำคัญ! เมื่อซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ต้องแน่ใจว่าการเชื่อมต่อเป็นไปตามข้อกำหนดของคู่มือการใช้งานและเอกสารข้อมูลทางเทคนิค: ความหนาของสายไฟและพิกัดของเครื่องไม่น้อยกว่าที่กำหนด อุปกรณ์มีการต่อสายดิน และสายไฟฟ้าจะต่อจากแผงควบคุมไปยังอุปกรณ์โดยตรงโดยไม่มีกิ่งก้านหรือส่วนต่อขยาย

หลังจากทำอาหารหลายวัน คุณจะปรับตัวเข้ากับสภาวะใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ และฟังก์ชันเพิ่มเติมจะทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกสบายและรวดเร็วยิ่งขึ้น