กระทะแบบไหนให้เลือกสำหรับเตาแก๊ส

เตาแก๊สยังคงเป็นที่ต้องการ แต่การมีอุปกรณ์คุณภาพสูงในครัวนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องมีกระทะที่ดีสำหรับปรุงอาหารไม่เช่นนั้นกระบวนการทั้งหมดจะไม่สนุกและผลลัพธ์จะทำให้อาหารเน่าเสีย

กระทะสำหรับเตาแก๊ส: สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือก

ก่อนที่คุณจะเลือกและตัดสินใจซื้อกระทะโดยเฉพาะคุณต้องพิจารณาคุณสมบัติหลายประการ

วัสดุการผลิต

นี่คือสิ่งแรกที่ผู้คนให้ความสนใจบ่อยที่สุด

• รุ่นคลาสสิก — เหล็กหล่อ- ข้อดีของตัวเลือกนี้ ได้แก่ ความทนทานและความน่าเชื่อถือในการทำงาน ไม่สามารถเสียหายได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ กระจายความร้อนได้ทั่วถึงและสามารถกักเก็บความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับพนักงานต้อนรับด้วยการเตรียมอาหารที่หลากหลาย: การทอด, การตุ๋น, การอบในเตาอบ กลิ่นของผลิตภัณฑ์ไม่หายไปและไม่รบกวนกลิ่นอื่นๆ อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวมีน้ำหนักมาก

อ้างอิง!

กระทะเหล็กหล่อจะร้อนช้าๆ นอกจากนี้จะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงวิธีการที่มีอยู่และแบบดั้งเดิมนั้นเหมาะสำหรับการดูแล

• เคลือบไทเทเนียม- เช่นเดียวกับรุ่นก่อน ๆ มันทำจากวัสดุที่ค่อนข้างทนทาน ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิสูง ตัวอย่างเช่น หากคุณตุ๋นเนื้อลงไป มันจะกักเก็บความร้อนภายในไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุปกรณ์นี้ทำความสะอาดง่าย ไม่มีอะไรติดจากอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสักหยดเมื่อทอด เช่นเดียวกับเหล็กหล่อ สามารถใช้ปรุงอาหารในเตาอบได้ เฉพาะกระทะนี้เท่านั้นที่มีด้ามจับแบบถอดได้ จะเป็นผู้ช่วยในครัวของคุณเป็นเวลาหลายปี

• เหมาะสำหรับทำอาหารทอด เครื่องใช้ทองแดง- มีก้นหนาและเป็นส่วนประกอบที่ใช้งานได้จริง สะดวกในการปรุงไข่คนในตอนเช้า อย่างไรก็ตามต้องใช้วิธีพิเศษ: ต้องเช็ดให้แห้งและล้างในเครื่องล้างจาน ข้อเสียยังรวมถึงความจริงที่ว่าวิตามินต่างๆถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร

• ตัวเลือกงบประมาณ— กระทะสแตนเลส- รับประกันความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม มีสารเคลือบกันติดแบบพิเศษ ช่วยถนอมกลิ่นและกลิ่น อย่างไรก็ตามอาหารอาจติดได้

• อลูมิเนียม- ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงที่สุด ดูแลง่าย. ให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาเซลเซียส มีอายุยืนยาวในการให้บริการ น้ำหนักเบา. อย่างไรก็ตาม พวกมันมีแนวโน้มที่จะเสียรูปเพราะมันบาง

• กระจก- ใช้ได้กับตัวแบ่งเปลวไฟเท่านั้น แต่ความร้อนอาจกระจายได้ไม่ทั่วถึง นอกจากนี้เธอยังกลัวอุณหภูมิสูงและไฟโดยตรง

ขนาดและปริมาตรของกระทะ

ระดับความร้อนของอุปกรณ์จะขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เหล่านี้ หากกระทะมีขนาดเล็กอาหารจะสุกเร็วเนื่องจากการทำความร้อนจะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วจำนวนคนในครอบครัวก็มีอิทธิพลต่อการเลือกเช่นกัน ในครอบครัวขนาดเล็กหน่วยที่มีปริมาณน้อยก็เพียงพอแล้ว และสำหรับคนในปริมาณสี่ถึงห้าจะต้องมีขนาดที่สำคัญซึ่งจะสามารถเตรียมอาหารทั้งแบบทอดและในเตาอบได้

วัสดุด้ามจับ

ปากกามีสามประเภท:

• ถอดออกได้- วิธีที่สะดวกที่สุดที่กล่าวมาด้านล่างนี้ เนื่องจากคุณสามารถใส่กระทะลงในตู้และใช้สำหรับอบอาหารในเตาอบได้อย่างง่ายดาย มันจะให้บริการคุณเป็นเวลานาน

• เสาหิน- ส่วนที่แยกออกจากกันของจาน ข้อเสียคือไม่สะดวกในการใช้งาน วางทำความสะอาดและเก็บในตู้เสื้อผ้าได้ยาก

• เมา- ข้อเสีย - มันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเนื่องจากหลวมและไม่น่าเชื่อถือ

บันทึก!

สำหรับเตาแก๊สสิ่งสำคัญคือด้ามจับต้องทนต่ออุณหภูมิสูง

ทางที่ดีควรเลือกที่จับโลหะ นี่คือประเภทที่สามารถถ่ายได้แม้ว่าจะโดนไฟก็ตาม หากคุณมีอาหารจากตัวอย่างอื่นอย่าจับที่จับไว้เหนือไฟเพื่อไม่ให้สัมผัสกับอาหาร

ความพร้อมใช้งานของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

ตามที่กล่าวไว้อย่างรวดเร็วในย่อหน้าก่อน มีปากกาหลายประเภท นอกจากนี้ยังสามารถซื้ออุปกรณ์ที่มีสารเคลือบกันติดได้อีกด้วย พวกเขายังแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์:

• อลูมิเนียม. เนื่องจากมันถูกเอารัดเอาเปรียบบ่อยที่สุด เรามาดูชื่อของมันกันดีกว่า มี 2 ​​ประเภท (ประทับตรา - ใช้งานได้นานกว่า และหล่อ - เชื่อถือได้)
• เหล็กหล่อ.
• เหล็ก.

วิธีการเลือกกระทะย่างสำหรับเตาแก๊ส

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ ลักษณะเฉพาะ:

• รูปร่าง (ควรใช้สี่เหลี่ยมกลมหรือสี่เหลี่ยม)
• วัสดุ;
• ขนาด;
• ผู้ผลิต;
• ความสูงของชาม

สำหรับเกณฑ์ที่สองจะเขียนไว้ตอนต้นบทความ

อ้างอิง!

การทอดด้วยรุ่นนี้ใช้น้ำมันไม่มาก

เคล็ดลับปฏิบัติในการเลือกกระทะที่ดีสำหรับเตาแก๊ส

มองหาลักษณะที่ได้เปรียบที่สุดของกระทะด้วยตัวคุณเองอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ควรคำนึงถึงการมอบหมายงานในอนาคตด้วย ในการเตรียมอาหารในเตาอบควรซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบถอดได้ และโปรดจำไว้ว่าอายุการใช้งานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพ