อุณหภูมิการเผาไหม้ของแก๊สในเตาแก๊ส

ประเทศของเราอุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ เช่น ไม้ ไฮโดรคาร์บอน ถ่านหิน ตามกฎแล้ว ทรัพยากรเหล่านี้ใช้สำหรับทำความร้อนในโรงเรือน สถานที่อุตสาหกรรม ฯลฯ นอกจากนี้ การใช้ทรัพยากรเหล่านี้ยังช่วยให้บุคคลสามารถเตรียมอาหารได้ ในอดีต อพาร์ทเมนต์ในเมืองส่วนใหญ่มีเตาแก๊สที่ใช้ก๊าซธรรมชาติ

การตัดสินใจครั้งนี้มีความสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ก๊าซธรรมชาติเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เมื่อใช้งานไม่เกิดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม แต่ในขณะเดียวกัน ก๊าซก็เป็นแหล่งที่มาของอันตรายที่เพิ่มขึ้น และเมื่อทำงานร่วมกับแก๊สก็จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยบางประการและติดตามเด็กอย่างใกล้ชิด

อุณหภูมิเปลวไฟปกติของเตาแก๊สอยู่ที่เท่าไร?

ส่วนผสมของก๊าซถูกใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเตาใช้งานที่ติดตั้งในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ซึ่งประกอบด้วยมีเธน 98% และสิ่งสกปรกบางชนิด โดยเฉพาะซัลเฟอร์ คาร์บอนไดออกไซด์ และไนโตรเจน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

เพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการทำงานของระบบท่อส่งก๊าซจะมีการเติมสารที่เรียกว่า emilercaptan ลงในส่วนผสมของก๊าซสารเติมแต่งนี้มีกลิ่นเฉพาะซึ่งกระจายไปในอากาศโดยรอบทันทีในกรณีที่มีก๊าซมีเทนรั่วไหลออกจากระบบท่อ

การจุดระเบิดของส่วนผสมก๊าซนี้อยู่ในช่วง 640 ถึง 700 องศา และการเผาไหม้เกิดขึ้นที่ +800/+ 900 องศา การมีเครื่องทำความร้อนดังกล่าวหมายถึงความเป็นไปได้ในการปรุงอาหาร

อุณหภูมิเปลวไฟขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก

หากคุณดูเปลวไฟในส่วนต่างๆ คุณจะเห็นว่าเปลวไฟแบ่งออกเป็นสีต่างๆ อย่างไร:

• ส่วนด้านใน – สีฟ้า;
• ปานกลาง – สีส้ม;
• ส่วนด้านนอกเป็นสีเหลือง

แต่ละชิ้นส่วนเหล่านี้มีอุณหภูมิของตัวเอง - 800, 1,000 และ 1200 องศา ที่ด้านบนของเปลวไฟสามารถสูงถึง 1,400 องศา

การหมุนก๊อกน้ำจะลดหรือเพิ่มการจ่ายก๊าซไปยังหัวเผา ตามลำดับ เปลวไฟจะลดลงหรือเพิ่มขึ้น นอกจากนี้การปรับค่านี้จะเปลี่ยนระยะห่างระหว่างเปลวไฟและก้นเครื่องครัวด้วย

หากเรากำลังพูดถึงบ้านที่ตั้งอยู่นอกเมืองตามกฎแล้วพวกเขาจะใช้ก๊าซเหลวที่สูบเข้าไปในถัง เชื้อเพลิงสองประเภทที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเตาที่ติดตั้งในบ้านในชนบท:

• ส่วนผสมโพรเพนบิวเทนในอัตราส่วน 65/35
• ส่วนผสมบิวเทนโพรเพนในอัตราส่วน 85/15

การใช้สารผสมเหล่านี้รับประกันได้ว่าเปลวไฟบนเตาจะไม่เกิน +1,000 องศา

ความสนใจ!

ผู้บริโภคจะต้องรู้ว่าเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ใช้เชื้อเพลิงก๊าซชนิดใดที่เน้นไปทางธรรมชาติหรือของเหลว

หากเดิมมีไว้สำหรับก๊าซธรรมชาติ แต่จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับก๊าซเหลวคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชุดเตามีชิ้นส่วนที่ต้องติดตั้งตามปกติและที่สำคัญที่สุดคือการทำงานที่ปราศจากปัญหา เตา.สัญญาณแรกของการทำงานที่ไม่เหมาะสมของเครื่องคือการมีเขม่าหรือหัวเผาจะดับลงตลอดเวลา

อุณหภูมิการเผาไหม้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเชื้อเพลิงหรือไม่?

อุณหภูมิการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงใดๆ ก็ตามเป็นค่าตัวแปรที่ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ปัจจัยสำคัญมีดังต่อไปนี้:

• สภาวะการถ่ายเทความร้อน
• ความสมบูรณ์ของการเผาไหม้เชื้อเพลิง
• ส่วนเกินหรือขาดอากาศ ฯลฯ

กล่าวอีกนัยหนึ่งอุณหภูมิการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงในอุปกรณ์แก๊สจะได้รับอิทธิพลจากการมีสิ่งเจือปนความอิ่มตัวของออกซิเจนและแน่นอนเงื่อนไขทางเทคนิคของเตา

วิธีตรวจสอบอุณหภูมิการเผาไหม้ของเตาแก๊ส

ในการกำหนดอุณหภูมิการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงคุณสามารถใช้สองวิธี - เครื่องมือและ "พื้นบ้าน" สำหรับการวัดอุณหภูมิของอุปกรณ์จำเป็นต้องติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิให้กับเตา

ในบันทึก!

เตาแก๊สรุ่นทันสมัยส่วนใหญ่ติดตั้งอุปกรณ์ดังกล่าว ข้อมูลอุณหภูมิสามารถแสดงบนจอภาพที่ติดตั้งได้

วิธีการพื้นบ้านบอกเป็นนัยว่าของเหลวบางชนิดจะเริ่มเดือดหลังจากถึงอุณหภูมิการเผาไหม้ของเปลวไฟที่กำหนดเท่านั้น ดังนั้นในการต้มน้ำมันมะกอกคุณจะต้องมี +250 องศา สำหรับน้ำมันดอกทานตะวัน +200 และสำหรับน้ำมันข้าวโพดเพียง +150

แต่วิธีนี้ไม่มีความแม่นยำมากนัก และใช้ได้กับแผ่นพื้นที่ค่อนข้างเก่า

เตาแก๊สต้องใช้อุณหภูมิเปลวไฟเท่าใดในการปรุงอาหารประเภทต่างๆ

เมื่อไม่นานมานี้ คุณแม่และคุณย่าของเราได้ตั้งค่าพารามิเตอร์ของเปลวไฟบนหัวเผา ซึ่งเป็นปริมาณความร้อนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารด้วยตาเปล่าเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมากเพราะหลายรุ่นมีเทอร์โมมิเตอร์ที่แสดงระดับการเผาไหม้อย่างแม่นยำแต่อย่างไรก็ตามความรู้ในบางจุดจะไม่เจ็บ เช่น ในเตาอบ ระดับการเผาไหม้สูงสุดคือ +280 องศา อุณหภูมิเฉลี่ยคือ +220 และด้วยการจ่ายเชื้อเพลิงขั้นต่ำอุณหภูมิเปลวไฟจะอยู่ที่เท่านั้น +160 องศา

หากเรากำลังพูดถึงการทำอาหารบนเตาแบบเปิดต้องคำนึงถึงข้อมูลต่อไปนี้:

• สเต็กหรือผักปรุงที่ระดับ 190 ถึง 230 องศา
• ในการเตรียมมันฝรั่งทอด +130/ +190 องศาก็เพียงพอแล้ว
• เพื่อให้ได้เนื้อตุ๋นพร้อมผักแนะนำให้ทุกอย่างอุ่นให้อยู่ในช่วง 90–130 องศา เซลเซียส. ในกรณีนี้เนื้อจะค่อนข้างนิ่มและผักทั้งหมดก็พร้อมรับประทาน

โดยทั่วไปแล้ว อุณหภูมิการเผาไหม้มีความสำคัญ และวิธีที่ดีที่สุดในการวัดคือการติดตั้งเซ็นเซอร์พิเศษ