หม้ออัดแรงดันคืออะไร

หม้ออัดความดันเป็นเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ที่ไม่เพียงแต่จะได้รับความนิยมจากผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามากในกระบวนการปรุงอาหารด้วย

หม้ออัดแรงดันคืออะไร

ในลักษณะที่ปรากฏหม้อความดันมีลักษณะคล้ายกระทะ แต่มีคุณสมบัติการออกแบบเป็นของตัวเอง ด้วยวาล์วในตัวทำให้ฝาปิดที่มีซีลพิเศษปิดอย่างแน่นหนาและแน่นหนา ด้วยการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขในการปรุงอาหาร กล่าวคือ การสร้างแรงดันที่สูงขึ้นในระบบปิด จึงสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง ข้อเสียเปรียบประการเดียวของวิธีการปรุงอาหารนี้คือ คุณไม่สามารถลิ้มรสอาหารได้ เนื่องจากระบบปิดและกันอากาศเข้า สามารถประเมินลักษณะรสชาติทั้งหมดได้หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอน หลักการทำงานนั้นง่ายมาก: ในหม้ออัดแรงดันใดๆ กระบวนการนี้เป็นกระบวนการเพิ่มแรงดัน ปรุงอาหารโดยตรง จากนั้นจึงปล่อยแรงดัน ในการตัดสินใจเลือก คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติของหม้ออัดแรงดันประเภทต่างๆ ข้อดีและข้อเสีย

ประเภทของหม้ออัดแรงดัน

ร้านขายฮาร์ดแวร์มีสองประเภทหลักที่มีจำหน่าย:

• หม้อความดันไฟฟ้า
• สำหรับเตา

แต่ละอันมีหลายพันธุ์ เมื่อซื้อหม้ออัดแรงดันสำหรับเตา คุณต้องตรวจสอบกับที่ปรึกษาว่าหม้อชนิดใดที่เหมาะกับ: หม้อที่ใช้แก๊สธรรมชาติหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

สำคัญ! ให้ความสนใจกับวัสดุในการผลิตของตัวเลือกที่เสนอ: อลูมิเนียมหรือสแตนเลส

อันแรกจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ใช้งานยากและจะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้นจากคุณ ไม่เช่นนั้นอุปกรณ์จะสูญเสียความมันวาวและรูปลักษณ์ภายนอกอย่างรวดเร็ว แต่นี่ก็ไม่ได้เลวร้ายนักเนื่องจากคุณจะต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารที่มีความเป็นกรดในระดับที่สูงขึ้นด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากการที่อลูมิเนียมเข้าไปในอาหารจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ตัวเลือกที่มีสแตนเลสจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในแง่นี้เพราะมันไม่ได้ถูกเรียกว่า "เหล็กทางการแพทย์" โดยไม่มีเหตุผลแม้ว่าคุณจะต้องจ่ายเพิ่มก็ตาม - นี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการใช้เทคโนโลยีนี้

รุ่นไฟฟ้าอาจเป็นแบบมาตรฐานหรือแบบมัลติฟังก์ชั่น ตัวแทนประเภทนี้จะแตกต่างกันเฉพาะในเรื่องการใช้พลังงานและความหลากหลายของโปรแกรมและการตั้งค่าโหมดสำหรับการทำอาหาร สามารถติดตั้งระบบป้องกันอัตโนมัติและวาล์วนิรภัยซึ่งจะเพิ่มความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของอุปกรณ์เหล่านี้ในสถานการณ์ต่างๆ (ในช่วงที่ไฟฟ้าดับและการลดแรงดันฉุกเฉินของระบบ)

สำคัญ! เมื่อเลือกอุปกรณ์ขอแนะนำให้ใส่ใจกับแบรนด์ Redmond, Panasonic และ Mouline ซึ่งเป็นตัวแทนของหมวดงบประมาณ Cristel, Fissler และ Silit เป็นการพัฒนาจากผู้ผลิตที่จัดการเฉพาะกับเทคโนโลยีในด้านนี้ และด้วยเหตุนี้ จึงรับประกันการนำเทคโนโลยีและคุณภาพที่ก้าวหน้าและสร้างสรรค์ที่สุดไปใช้

ข้อดีของหม้ออัดแรงดัน

ข้อได้เปรียบหลักคือความเร็วในการปรุงอาหารสูงเมื่อเทียบกับวิธีอื่นๆ (การตุ๋นหรือต้มในกระทะธรรมดา) หม้ออัดแรงดันจะสุกเร็วขึ้น 1.5-2 เท่า ส่งผลให้ใช้พลังงาน (ก๊าซ) น้อยลงอย่างมาก การออมสามารถเข้าถึงห้าสิบหรือเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้รสชาติและกลิ่นหอมของผักตามธรรมชาติยังได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่เนื่องจากการใช้น้ำในปริมาณเล็กน้อย

ในหม้ออัดความดัน คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่จำเป็นสำหรับเมนูประจำวันของทั้งครอบครัว: ซุปต่างๆ น้ำซุปเนื้อ สตูว์ผัก ซุปข้นถั่ว ถั่วชิกพี ไก่ เมนูซีเรียล มีโปรแกรมในอุปกรณ์ไฟฟ้าที่สามารถเตรียมอาหารบางอย่างได้อย่างแม่นยำถึงวินาทีและโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม อุปกรณ์มหัศจรรย์ดังกล่าวมักเรียกว่า “เปิดเครื่องแล้วลืมมัน” ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนวัยชรา

อ้างอิง! หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าใช้งานได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวแก๊สรั่ว ระเบิด หรืออาหารเป็นพิษจากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์และไม่มีการระบายอากาศที่เหมาะสมในห้องครัว ฟังก์ชั่นการสตาร์ทล่าช้าจะช่วยให้คุณได้อาหารเช้าที่ร้อน สมบูรณ์ และดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องเสียเวลา โดยอุปกรณ์จะทำทุกอย่างให้คุณ

หม้ออัดความดันแบบกลไกจะช่วยให้เจ้าของสามารถเลือกทำอาหารได้หลากหลาย เนื่องจากหม้อเหล่านี้ไม่ทำงานตามโปรแกรม แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ดังนั้นคุณสามารถทดลองเตรียมอาหารจานต่าง ๆ และเซอร์ไพรส์ตัวเองและแขกของคุณด้วยรสชาติที่น่าจดจำซึ่งเป็นสูตรที่คุณเท่านั้นที่จะรู้ คุณจะไม่สามารถทำอาหารหลากหลายประเภทด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าได้