วิธีการเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการทำน้ำผลไม้ธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามิน การซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้บ่งบอกเป็นอันดับแรกว่าคน ๆ หนึ่งใส่ใจสุขภาพของตัวเองและสุขภาพของคนที่เขารัก ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างรอบคอบโดยได้ศึกษารายละเอียดถึงความแตกต่างที่จำเป็นทั้งหมดอย่างละเอียด ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ได้รับด้วย

คุณควรพิจารณาเกณฑ์อะไรบ้างเมื่อเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับบ้านของคุณ

เมื่อเลือกอุปกรณ์นี้ขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• การมีภาชนะพิเศษสำหรับเยื่อกระดาษ
• ประเภทของตัวคั่น (อาจเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวย)
• การมีโหมดความเร็วหลายโหมด
• พลังงานของอุปกรณ์
• การมีตัวแยกโฟม (การเติมที่สะดวกมากซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการกรองน้ำผลไม้เพิ่มเติม)
• วงจรที่ยอมรับได้และระยะเวลาการทำงานที่เหมาะสมที่สุด (เช่น สามารถใช้ต่อเนื่องได้ 10 นาที จากนั้นคุณต้องหยุดพัก 1 นาที)
• รายการผักและผลไม้โดยละเอียดที่สามารถและคั้นไม่ได้ในหน่วยนี้

สำคัญ! ข้อกำหนดหลักสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคที่ระบุไว้ในคำแนะนำการใช้งานอย่างเคร่งครัด

ฟังก์ชั่นเปลี่ยนความเร็ว

มีโหมดการทำงานที่แตกต่างกันสำหรับส่วนผสมที่แตกต่างกัน อุปกรณ์ดังกล่าวบางรุ่นมักจะมีโหมดความเร็วสูงสุด 9 โหมด แต่ในทางปฏิบัติ 2–3 ก็เพียงพอแล้ว ยิ่งความเร็วต่ำลง น้ำก็จะมีความโปร่งใสและบริสุทธิ์มากขึ้น เช่น จากแอปเปิ้ล เครื่องปั่นเหวี่ยงบางรุ่นมีเพียง 1 โหมดเท่านั้น เครื่องคั้นน้ำดังกล่าวไม่สามารถใช้รับน้ำผลไม้สดจากผักและผลไม้ที่ค่อนข้างอ่อนได้

อัตราเร่ง

เพื่อการบีบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รุ่นแรงเหวี่ยงที่มีความเร็ว 8,000–10,000 รอบต่อนาทีจะเหมาะกว่า ที่ความเร็วต่ำ อุปกรณ์จะทำงานช้าลงและใช้พลังงานมากขึ้น ความเร็วสูงเกินไปเพิ่มประสิทธิภาพของอุปกรณ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ยังมีการใช้ไฟฟ้าในปริมาณที่มากเกินไป เครื่องคั้นน้ำส้มและอุปกรณ์สว่านมีความเร็วค่อนข้างต่ำ

พลัง

ชมยิ่งตัวบ่งชี้นี้สูงเท่าไร อุปกรณ์ก็จะผลิตน้ำผลไม้ได้เร็วและดีขึ้นเท่านั้น รุ่นที่ออกแบบมาสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวมีกำลังตั้งแต่ 20 ถึง 80 วัตต์ก็เพียงพอแล้วที่จะได้มะนาวสดหรือส้มฉ่ำ สำหรับอุปกรณ์ประเภทแรงเหวี่ยง กำลังไฟโดยทั่วไปอยู่ที่ 250 ถึง 300 วัตต์ ในกรณีนี้ ความเร็วในการหมุนของตัวคั่นจะอยู่ที่ 10,000–12,000 รอบต่อนาที ประสิทธิภาพของอุปกรณ์สกรูแตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 250 วัตต์ หากความเร็วการหมุนเหวี่ยงสูง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีปริมาณเยื่อกระดาษมากขึ้น

การซื้ออุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูงเกินไป (สูงถึง 23,000 รอบต่อนาที) ไม่สมเหตุสมผลนักเนื่องจากปัจจัยนี้แทบไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและประสิทธิภาพของอุปกรณ์

วัสดุการผลิต

ตัวเครื่องทำจากอลูมิเนียม พลาสติก หรือสแตนเลส เครื่องคั้นน้ำที่มีตัวเครื่องเป็นโลหะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าเครื่องคั้นน้ำพลาสติกและมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็หนักกว่าและต้นทุนก็สูงกว่า โมเดลพลาสติกมีราคาที่สมเหตุสมผลกว่า นอกจากนี้ยังดูแลได้ง่ายกว่า หากใช้อย่างระมัดระวัง เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพลาสติกจะทำงานได้เป็นเวลาหลายปี

ทุกรายละเอียดของอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องมีความทนทานและมีคุณภาพสูง เครื่องหมุนเหวี่ยงในรุ่นประเภทแรงเหวี่ยงทำจากสแตนเลสทุกกรณี อุปกรณ์สว่านและเครื่องคั้นน้ำส้มอาจมีส่วนประกอบของตัวกรองที่ทำจากพลาสติก สิ่งนี้อธิบายได้จากภาระที่มีนัยสำคัญน้อยกว่าเนื่องจากความเร็วในการหมุนต่ำ

สำคัญ! มองเห็นรอยนิ้วมือได้ชัดเจนบนพลาสติกสีดำมันและสแตนเลสขัดเงา

คุณลักษณะเพิ่มเติม

ก่อนที่จะเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้รุ่นใดรุ่นหนึ่ง คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการคุณสมบัติเพิ่มเติมหรือไม่ รุ่นที่มีฟังก์ชั่นต่างๆ มากมายจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็ผลิตน้ำผลไม้ได้เร็วกว่าและมีคุณภาพดีกว่าด้วย

คุณสมบัติเพิ่มเติมที่สำคัญ ได้แก่ :

• ฟังก์ชั่น "drop-stop" (หากคุณยกหรือหมุนพวยกาหลังจากปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้น้ำคั้นหยดสุดท้ายจะไม่ตกบนโต๊ะ)
• ขายางหรือขาพร้อมถ้วยดูดให้ความมั่นคงเพิ่มเติม
• การดีดเยื่อกระดาษอัตโนมัติ
• ช่องพิเศษสำหรับทำความสะอาดสายไฟ
• สตาร์ทเครื่องยนต์ได้อย่างราบรื่น

คุณสมบัติดังกล่าวช่วยให้คุณทำให้กระบวนการรับน้ำผลไม้สนุกสนานเร็วขึ้นและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

มีเครื่องคั้นน้ำประเภทใดบ้าง?

ปัจจุบันกลุ่มเครื่องคั้นน้ำมีรูปแบบสว่านและแบบแรงเหวี่ยง จะทราบได้อย่างไร: อันไหนดีกว่ากัน?

สกรู - หลักการทำงานข้อดีและข้อเสีย

พวกเขาทำงานบนหลักการของเครื่องบดเนื้อ: ผลเบอร์รี่จะถูกป้อนเข้าไปในช่องพิเศษซึ่งต่อมาจะถูกบด ส่วนประกอบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือสว่านเกลียวทรงกรวยที่ทำงานที่ความเร็วต่ำ มีรุ่นที่มีการวางตำแหน่งแนวนอนหรือแนวตั้งของสว่าน อาจเป็นสกรูเดี่ยวแนวนอน สกรูคู่แนวนอน หรือแนวตั้งก็ได้

ข้อดี:

• ในระหว่างการประมวลผลจะรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไว้
• คุณสามารถตุนการเตรียมและเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันโดยไม่ทำให้คุณสมบัติทางโภชนาการลดลง
• ส่วนผสมถูกบีบออกมาได้ดีกว่าดังนั้นจึงได้น้ำผลไม้มากกว่าในอุปกรณ์แบบแรงเหวี่ยง
• คุณสามารถสกัดน้ำผลไม้ได้สำเร็จแม้กระทั่งจากเมล็ดหญ้าและถั่ว
• ในระหว่างการใช้งานจะปล่อยโฟมน้อยลง 1.5-2 เท่าเมื่อเปรียบเทียบกับอุปกรณ์แบบแรงเหวี่ยง
• อุปกรณ์ทำงานเกือบเงียบ

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง;
• การแบ่งประเภทที่จำกัด;
• น้ำผลไม้ค่อนข้างข้นคล้ายกับน้ำซุปข้นหรืออาหารเด็กซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน

อ้างอิง! มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานอาหารดิบ ครอบครัวที่มีเด็กเล็ก และผู้ที่ต้องการอาหารบด

แรงเหวี่ยง - หลักการทำงานข้อดีและข้อเสีย

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดยอดนิยม องค์ประกอบหลักของหน่วยนี้คือตัวคั่น - จานรองที่มีฟันเล็ก ๆ และรูทรงกรวยหรือทรงกระบอกทำจากโลหะ เริ่มแรกผลไม้จะถูกบดในอุปกรณ์ดังกล่าวโดยใช้เครื่องขูด หลังจากนั้นวัตถุดิบจะจบลงในตัวแยกซึ่งน้ำจะถูกแยกออกจากเยื่อกระดาษภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยง

อุปกรณ์ประเภทนี้แบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. รุ่นที่มีตัวแยกทรงกระบอก - เครื่องคั้นน้ำที่เป็นประเภทนี้จะให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่มากขึ้น แต่ไม่มีความสามารถในการคัดแยกเยื่อกระดาษโดยอัตโนมัติ อุปกรณ์ดังกล่าวอุดตันเร็วมากหลังจากนั้นจะต้องถอดประกอบและล้างด้วยมือ
2. โมเดลที่มีกรงทรงกรวย ของเสียสะสมอยู่ในถังที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ซึ่งสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดาย แต่พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นต่ำกว่ามาก

ข้อดี:

• ความสามารถในการจ่าย;
• หลากหลาย;
• ความเก่งกาจ (สามารถจัดการผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดได้อย่างง่ายดาย);
• ใช้งานง่าย (สามารถแช่ผลไม้เล็ก ๆ ไว้ในฟักทรงกระบอกซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก)
• เมื่อเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู คั้นน้ำผลไม้ได้เร็วกว่า 2–4 เท่า

ข้อบกพร่อง:

• เกิดโฟมจำนวนมาก
• คั้นน้ำคั้นออกมาให้ละเอียดน้อยลงเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู
• การกระทำของแรงเหวี่ยงกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็วของน้ำผลไม้ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ
• อุปกรณ์ส่งเสียงรบกวนมากระหว่างการทำงาน
• ไม่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งได้
• โมเดลที่ค่อนข้างสูงซึ่งใช้พื้นที่มาก

หน่วยดังกล่าวควรค่าแก่การเลือกหากฟังก์ชั่นหลักที่ต้องการคือความเร็วในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้อุปกรณ์ดังกล่าวยังมีประโยชน์ในการทำน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ความสนใจ! ยิ่งอุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดเท่าใด โอกาสที่จะต้องสะสมฝุ่นบนชั้นลอยก็จะน้อยลงเท่านั้น

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะเป็นที่น่าพอใจและง่ายขึ้นหากมีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ตัวดันผลิตภัณฑ์ที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการโหลดส่วนผสมลงในคอของอุปกรณ์
• เส้นผ่านศูนย์กลางกว้างของคอโหลด
• เซฟโหมด - หากประกอบอุปกรณ์ไม่ถูกต้องอุปกรณ์ก็จะไม่เปิดขึ้นมา
• ภาชนะที่ถอดออกได้สำหรับเก็บขยะ

มีเครื่องคั้นน้ำรุ่นต่างๆ มากมาย ก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวคุณต้องกำหนดวัตถุประสงค์หลักของอุปกรณ์ให้ถูกต้อง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงความพร้อมของพื้นที่ว่างในห้องครัวเพื่อให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถเข้ากับพื้นที่โดยรอบได้อย่างกลมกลืน