วิธีเลือกเครื่องอบผักและผลไม้

เครื่องอบผ้าเป็นเครื่องมือสากลที่ช่วยให้คุณทำงานได้ไม่เฉพาะกับผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก เห็ด และสมุนไพรด้วย รุ่นที่ทันสมัยที่สุดช่วยให้คุณสามารถทำให้เนื้อและปลาแห้งได้ ไอเท็มที่ขาดไม่ได้สำหรับคนรักผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพ ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องอบผ้าแบบอิเล็กทรอนิกส์คือไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และสารกันบูด

เกณฑ์ในการเลือกเครื่องอบแห้งผักและผลไม้

ในการเลือกเครื่องอบผ้าที่ดีที่สุด คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเกณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับอุปกรณ์ที่กำหนด

ปริมาณ

เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการเลือกอุปกรณ์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ โดยเฉลี่ยแล้วการอบแห้งจะใช้เวลา 3 ถึง 10 ชั่วโมง นั่นคือเหตุผลที่หากคุณต้องทำให้ผักและผลไม้แห้งจำนวนมาก ปริมาตรของอุปกรณ์ควรมีขนาดใหญ่ บ่อยครั้งที่ความจุระบุอยู่ในอุปกรณ์ แต่หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณควรดูขนาด

สำคัญ! อาหารส่วนใหญ่ยังคงคุณสมบัติไว้เมื่อแห้งสด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดำเนินการเป็นบางส่วน

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจะทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพมากที่สุด ดังนั้นเมื่อเลือกเครื่องอบผ้า การประเมินปริมาตร จำนวนพาเลท ความสูง และน้ำหนักจึงเป็นสิ่งสำคัญ

วัสดุ

มีเครื่องอบพลาสติกและโลหะวัสดุของผลิตภัณฑ์ส่งผลต่อการถ่ายเทความร้อนและความสามารถในการรักษาอุณหภูมิระหว่างการทำงาน อุปกรณ์โลหะทำงานได้เร็วและดีขึ้น และมีราคาแพงกว่าตามไปด้วย อุปกรณ์พลาสติกมีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบากว่า ซึ่งทำให้กระบวนการขนส่งง่ายขึ้น

การตกแต่งเครื่องอบผ้าด้วยพลาสติกใสช่วยให้เจ้าของสามารถสังเกตกระบวนการอบแห้งได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่จำเป็นต้องเปิดฝาและนำแผ่นรองอบออกตลอดเวลา

สำคัญ! ไม่ว่าโครงสร้างจะเป็นวัสดุใดก็ตาม ควรล้างเครื่องอบผ้าให้สะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง การทำความสะอาดดำเนินการโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกเนื่องจากสารตกค้างอาจติดอยู่ภายใน

พลัง

กำลังไฟขั้นต่ำของเครื่องอบผ้าอยู่ในช่วง 150-250 W. ออกแบบมาเพื่อการประมวลผลส่วนเล็กๆ ดีไซน์ “อ่อนแอ” ไม่เหมาะกับการใช้งานบ่อย จึงเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

กำลังไฟที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำงานคือ 350-600 W.

อุปกรณ์ดังกล่าวมีขนาดกว้างขวาง ใช้พลังงานน้อยที่สุด และกระบวนการทำให้แห้งเร็วขึ้น เหมาะกับงานประจำและงานใหญ่
องค์ประกอบความร้อน

กระบวนการอบแห้งเกิดขึ้นโดยตรงกับการมีส่วนร่วมของส่วนประกอบความร้อน เครื่องทำความร้อนอยู่ที่ด้านบนหรือด้านล่างของอุปกรณ์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคืออุปกรณ์ที่ติดตั้งเครื่องทำความร้อนที่ด้านบนของโครงสร้าง โครงสร้างนี้หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างเครื่องทำความร้อนกับของเหลว

เครื่องอบผ้าแบ่งออกเป็น 2 ประเภทตามประเภทของการทำความร้อน:

1. ทำงานกับองค์ประกอบความร้อน กลไกนี้ทำให้อาหารแห้งโดยการพาความร้อน อุปกรณ์มีราคาไม่แพงแต่สีของผลิตภัณฑ์หายไป
2. พร้อมฮีตเตอร์อินฟราเรด มักพบในการออกแบบราคาแพงและทันสมัยการทำความร้อนด้วยอินฟราเรดช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารและยังช่วยประหยัดพลังงานอีกด้วย ผักและผลไม้คงรูปลักษณ์ที่สดใหม่ไว้ระหว่างการแปรรูป ข้อเสียของกลไกคือไม่มีทางทำให้ชิ้นเล็กๆ แห้งได้

สำคัญ! เมื่อเลือกอุปกรณ์คุณควรคำนึงถึงการมีพัดลมอยู่ในชุดประกอบ

ควบคุม

การจัดการแบ่งออกเป็น:

• อิเล็กทรอนิกส์;
• เครื่องกล

กลไกอิเล็กทรอนิกส์สะดวกสำหรับการปรับอุณหภูมิแบบแมนนวล ในกรณีที่สอง การออกแบบประกอบด้วยรีเลย์เชิงกลซึ่งไม่อนุญาตให้เลือกอุณหภูมิภายในขอบเขตที่แคบ

การควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์หมายถึงฟังก์ชันและโหมดที่หลากหลาย ดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจึงมีราคาสูงกว่า

เกณฑ์สำคัญคือการมีตัวจับเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์เฉพาะ ในอุปกรณ์ดังกล่าวแม่บ้านเองก็ตั้งเวลาที่ต้องการหลังจากนั้นเครื่องอบผ้าจะปิดโดยอัตโนมัติ

รุ่นราคาถูกไม่มีตัวจับเวลาดังนั้นบุคคลจะต้องตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้งด้วยตนเองและปิดอุปกรณ์

สำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงการชำรุด คุณควรซื้อการออกแบบที่มีฟังก์ชัน "การป้องกันความร้อนสูงเกินไป"

เครื่องอบแห้งที่ดีที่สุดสำหรับผักและผลไม้

มีหลายบริษัทที่ผลิตเครื่องอบผ้า แต่ละรุ่นมีคุณสมบัติที่โดดเด่นรวมถึงข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

เอซิดรี เครื่องทำขนม FD500

ตัวเรือนทำจากพลาสติกและมีระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป ขั้นตอนการทำงานประกอบด้วยอากาศที่เคลื่อนไปตามพาเลท ค่อยๆ เคลื่อนจากรูตรงกลางออกไปด้านนอก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงแห้งอย่างสม่ำเสมอ รุ่นนี้บรรจุได้ถึง 15 ถาด

ข้อดี:

• แห้งเร็ว;
• มีการควบคุมจำนวนพาเลท
• ดูแลง่าย;
• ความจุ.

ข้อบกพร่อง:

• สายไฟสั้น
• ขาดสวิตช์
• มีเสียงรบกวนระหว่างการทำงาน

อัลวิน SU-1

ใช้สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืช แผงควบคุมประกอบด้วยปุ่มควบคุมอุณหภูมิและพลังงาน กำลังไฟอยู่ภายใน 800 W เนื่องจากการอบแห้งนี้ดำเนินการอย่างรวดเร็ว

ข้อได้เปรียบ:

• ความจุ;
• คุณภาพงานสร้างสูง
• การควบคุมง่ายๆ

ข้อบกพร่อง:

• ติดถาดไม่สะดวก
• มีเสียงดังระหว่างการทำงาน

เบลโอโม 8360

งานจะขึ้นอยู่กับการพาความร้อน องค์ประกอบความร้อนซ่อนอยู่ใต้ฝาครอบซึ่งช่วยปกป้องกลไกจากความชื้นและเศษอาหาร วางได้ไม่เกิน 8 พาเลท องค์ประกอบความร้อนจะรักษาอุณหภูมิเดียวกันในทุกระดับ ทำให้แห้งสม่ำเสมอ

ข้อดี:

• ตัวเครื่องทำจากพลาสติกคุณภาพสูง
• ขนาดเล็ก;
• ไม่มีเสียงรบกวน

ข้อบกพร่อง:

• หากมีจำนวนพาเลทสูงสุด การอบแห้งที่ด้านล่างจะเร็วขึ้น
• อัตโนมัติไม่ปิด

ซิมเบอร์ ZM-11025 / ZM-11026

ลักษณะเฉพาะของรุ่นนี้คือนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถทำโยเกิร์ตได้อีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักของแบบจำลองคือการทำให้แห้งเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอที่สุด

ข้อดี:

• ดูแลง่าย;
• ไม่มีเสียงรบกวน
• โหมดที่หลากหลาย

ข้อบกพร่อง:

• กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่า
• ไม่สามารถปรับความสูงของพาเลทได้

โพลาริส PFD 0605D

ชุดนี้ประกอบด้วยถาดโปร่งใสที่ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้งได้ ผลิตภัณฑ์ไม่มืดลงระหว่างการปรุงอาหาร อุปกรณ์นี้มีจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์พร้อมปุ่มสามปุ่ม บนแผงควบคุม คุณสามารถปรับอุณหภูมิ เวลา และเปิดเครื่องได้

ข้อดี:

• การออกแบบที่ทันสมัย
• ความกะทัดรัด;
• การทำงานที่เงียบ
• การปรากฏตัวของตัวจับเวลา

ข้อบกพร่อง:

• พลัง;
• ความจำเป็นในการเคลื่อนย้ายพาเลท

เครื่องอบผ้าชนิดใดให้เลือกขึ้นอยู่กับความชอบเฉพาะของผู้ซื้อ การมีเครื่องอบผ้าช่วยให้คุณมีผลไม้เพื่อสุขภาพอยู่เสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถหย่านมลูกของคุณจากขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ได้ตลอดเวลาของปี ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​กระบวนการนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการแปรรูปผลไม้เท่านั้น ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับแยมผิวส้ม โยเกิร์ต และมาร์ชเมลโลว์