หัววัดอุณหภูมิเตาอบ: คืออะไร, ทำไมถึงต้องใช้, วิธีใช้งานอย่างถูกต้อง?

หัววัดอุณหภูมิเตาอบช่วยให้คุณกำหนดอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ หากติดตั้งไว้ในเตาอบ ข้อมูลจะแสดงบนจอแสดงผล ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อถึงระดับและระยะเวลาหนึ่ง อุปกรณ์จะปิดโดยอัตโนมัติ หากทำงานไม่ถูกต้อง คุณจะต้องตรวจสอบด้วยมัลติมิเตอร์ ทำความสะอาด และเปลี่ยนใหม่หากจำเป็น บทความนี้อธิบายวิธีการทำเช่นนี้

วัตถุประสงค์และประเภทของอุปกรณ์

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าหัววัดอุณหภูมิในเตาอบคืออะไร ประกอบด้วยตัวนำ 2 เส้นที่เชื่อมต่อถึงกันที่จุดเดียว (มีหลายสายด้วย) พวกเขาติดต่อกับเซ็นเซอร์ที่ติดตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ทันทีที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงแรงดันไฟฟ้าจะเกิดขึ้นในอุปกรณ์หลังจากนั้นค่าเฉพาะจะแสดงบนจอแสดงผล

ดังนั้นหัววัดอุณหภูมิจึงเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ควบคุมอุณหภูมิ สิ่งนี้จะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดความร้อนสูงเกินไป หน้าที่หลักของอุปกรณ์คือการกำหนดอุณหภูมิของจาน โดยพื้นฐานแล้วเรากำลังพูดถึงเนื้อสัตว์ซึ่งการเตรียมการนั้นต้องอาศัยเวลาที่แน่นอน

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีใช้เทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์ประเภทหลักๆ:

1. แบบมีสาย - อุปกรณ์คลาสสิกที่เชื่อมต่อกับเตาอบผ่านสายไฟ ด้วยเหตุนี้จึงมีรูพิเศษเครื่องมือประเภทนี้เรียกว่าหัววัดความร้อน (เรียกสั้น ๆ ว่าหัววัดความร้อน)
2. ไร้สาย – เก็บไว้ที่ประตูเตาอบโดยตรง ไม่ต้องต่อกับช่องจึงสะดวกกว่า เราสามารถพูดเกี่ยวกับหัววัดอุณหภูมิแบบไร้สายในเตาอบได้ว่านี่เป็นอุปกรณ์ทันสมัยที่มาพร้อมกับตู้รุ่นขั้นสูง

มีการจำแนกประเภทอื่นที่เกี่ยวข้องกับหลักการทำงาน:

1. อุปกรณ์เครื่องกล – การออกแบบราคาไม่แพง เรียบง่าย และสะดวก สำหรับใช้ในเตาอบเท่านั้น ไม่ใช้ในตู้ ความแม่นยำต่ำและลดลงเมื่อเวลาผ่านไป
2. อิเล็กทรอนิกส์ – โพรบดังกล่าวใช้ภายในเตาอบ นอกจากนี้ อุณหภูมิจะวัดเฉพาะในขณะที่นำจานออกเท่านั้น ไม่ใช่เมื่อสุกแล้ว ความแม่นยำสูงกว่าเชิงกล
3. ดิจิทัล – ใช้ทั้งกำหนดอุณหภูมิในจานเย็นและร้อน ใช้ในตู้เท่านั้น - เทอร์โมมิเตอร์ดังกล่าวไม่ได้ใช้ในเตาอบ

นอกจากนี้ ไม่ว่าหัววัดอุณหภูมิจะเป็นชนิดใดก็ตาม เทอร์โมมิเตอร์ยังมีความแตกต่างจากเทอร์โมมิเตอร์ทั่วไปอยู่หลายประการ:

• อุณหภูมิจะแสดงบนจอแสดงผลของเตาอบซึ่งสะดวกมาก
• อุปกรณ์ได้รับการตั้งโปรแกรมให้ปิดโดยอัตโนมัติเมื่อถึงอุณหภูมิหรือเวลาที่กำหนด
• ด้วยเหตุนี้กระบวนการทำอาหารจึงเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องควบคุม

วิธีการติดตั้งหัววัดอุณหภูมิ

ในขั้นตอนการเตรียมการคุณต้องเข้าใจวิธีการติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบ ในรุ่นที่ทันสมัย ​​มีโพรบติดตั้งอยู่ในระบบแล้ว - ไม่จำเป็นต้องติดตั้งเพิ่มเติม แต่บางครั้งคุณต้องซื้ออุปกรณ์แยกต่างหากและเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้า

ก่อนปรุงอาหาร ให้วางไว้ใกล้จานมากขึ้น และติดหัววัดเข้าไปในอาหาร เช่น ลงในชิ้นเนื้อ ตัวเลือกการติดตั้งต่างๆ:

• แก้ไขบนกริด
• อีกทางเลือกหนึ่งในการติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบของเตาแก๊สคือแขวนไว้บนตะขอที่อยู่ด้านข้างหรือที่ประตู
• วางบนวัสดุเคลือบหลุมร่องฟัน (ใช้องค์ประกอบพิเศษที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและปลอดภัยต่อสุขภาพ)

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ต่อไปต้องวิเคราะห์วิธีใช้หัววัดอุณหภูมิ ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. ก่อนใช้งาน ให้ถอดฝาครอบออกและติดตั้งแบตเตอรี่
2. ค้นหาขั้วต่อเซ็นเซอร์แล้วเสียบเข้าไปในช่องเสียบ
3. ใส่หัววัดเข้าไปตรงกลางของเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีใช้เทอร์โมมิเตอร์ในครัว ไม่ควรเจาะชิ้นส่วนนี้ - ต้องสอดลึกลงไปครึ่งหนึ่ง
4. โพรบอยู่ในตำแหน่งเพื่อไม่ให้ส่วนใดสัมผัสกับแผ่นรองอบหรือพื้นผิวอื่นๆ ที่จะร้อนขึ้น
5. หัววัดเตาอบที่ทันสมัยมาพร้อมกับหลายโปรแกรม คุณต้องคลิก "พิมพ์" และเลือก เช่น "เนื้อลูกวัว" หรือ "เนื้อแกะ" นอกจากนี้ยังมีโปรแกรมสำหรับทำอาหารชิ้นเนื้อ เนื้อสับ ไก่ และปลาอีกด้วย
6. ตั้งค่าพารามิเตอร์อุณหภูมิที่ต้องการด้วยตนเอง
7. หลังจากการเตรียมการเสร็จสิ้น ให้ถอดโพรบออก มันร้อนจึงต้องสวมถุงมือพิเศษ

ตอนนี้ชัดเจนแล้วว่าจะใช้หัววัดเนื้อสัตว์ในเตาอบได้อย่างไร อุปกรณ์นี้ค่อนข้างเรียบง่ายและให้การอ่านอุณหภูมิที่แม่นยำ (โดยเฉพาะรุ่นอิเล็กทรอนิกส์และดิจิตอลสมัยใหม่) สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ได้ในระดับความสุกที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหมูต้ม เนื้อย่าง สเต็ก และอาหารยอดนิยมอื่นๆ