เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้าไหนดีกว่ากัน?
เมื่อซื้อเตา สิ่งแรกที่ผู้ซื้อจะพบคือประเภทของเตา เตามี 3 ประเภท - ไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือเตาแก๊ส บทความนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับการตรวจสอบความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์สองเครื่องแรกโดยละเอียด
วัสดุเตา
เตาไฟฟ้าสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้แก้วเซรามิก มันค่อนข้างทนทานประหยัดพลังงานได้ดีและดูทันสมัยและมีสไตล์มากกว่ารุ่นก่อนมาก - แพนเค้กโลหะที่อยู่บนพื้นผิวโลหะเคลือบฟัน
จานที่ทำจากวัสดุดังกล่าวกลายเป็นของที่ระลึกของอดีตและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนใช้เป็นตัวเลือกสำรองในบ้านฤดูร้อน
การทำความร้อนในเตาไฟฟ้าสมัยใหม่นั้นดำเนินการโดยใช้องค์ประกอบเกลียวที่ทำจากโลหะผสมพิเศษ เครื่องทำความร้อนแบบฮาโลเจนก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน
แผงเหนี่ยวนำยังใช้การเคลือบแก้วเซรามิกเช่นเดียวกับกระจกนิรภัย หลังมีข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยหลายประการ - ราคาถูกกว่า ทำความสะอาดง่ายกว่า และแม้ว่าจะเสียหายได้ แต่ก็ไม่กระเด็นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหมือนที่เกิดขึ้นกับการเคลือบเซรามิก ข้อเสียของพื้นผิวกระจกนิรภัยคือขอบ
คุณสมบัติของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
แม้ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า แต่หลักการทำงานของเตานั้นแตกต่างโดยพื้นฐานจากเตาไฟฟ้าทั่วไปซึ่งความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากการนำความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนของหัวเผาไปยังเครื่องครัวและจากนั้นไปยังเนื้อหา .
แผงเหนี่ยวนำทำงานบนหลักการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ปรากฏการณ์นี้ถูกค้นพบโดยนักฟิสิกส์ชาวอังกฤษ เอ็ม. ฟาราเดย์ ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 สนามแม่เหล็กไฟฟ้าถูกกระตุ้นภายในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
มันถูกถ่ายโอนไปยังจานที่มีฐานโลหะที่ทำจากวัสดุเฟอร์โรแมกเนติก หลังถือว่าการทำงานของวงจรนำไฟฟ้าแบบปิดซึ่งมีกระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำเกิดขึ้น นี่คือสาเหตุที่ทำให้จานร้อนขึ้น
ตามหลักการทำงานจานที่ใช้จะต้องทำจากวัสดุที่เหมาะสม: ไม่สามารถใช้กระทะเซรามิกหรือแก้วได้ ก้นเครื่องครัวต้องมีแม่เหล็กไฟฟ้า
อย่างไรก็ตาม วันนี้เรามีเครื่องครัวให้เลือกมากมายที่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า รวมถึงแผ่นรองพิเศษและที่วางเครื่องครัวทั่วไป
อ้างอิง.หากต้องการตรวจสอบว่าเครื่องครัวที่คุณซื้อเหมาะสำหรับใช้บนพื้นผิวเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ แต่ไม่เห็นเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องบนบรรจุภัณฑ์ ให้จับแม่เหล็กไว้ที่ด้านล่าง หากคุณรู้สึกว่าถูกแรงดึง จานก็จะเข้ากันพอดี
เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความสะดวกหลายประการ: พื้นผิวทำความสะอาดง่ายขึ้น ร้อนเร็วขึ้น และตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมินอกจากนี้ยังประหยัดกว่าเตาแบบคลาสสิกประมาณหนึ่งเท่าครึ่งเนื่องจากอัตราการทำความร้อนที่สูงขึ้น (3-4 เท่า) และประสิทธิภาพที่สูงขึ้นเนื่องจากการทำความร้อนโดยตรงของจานและจานที่เตรียมไว้ไม่ใช่ตัวกระเบื้อง
เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังปลอดภัยกว่า:
- ประการแรกพวกมันให้ความร้อนน้อยกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างมากและความร้อนเกิดขึ้นจากจานและไม่ใช่ในทางกลับกันดังนั้นโอกาสที่จะถูกไฟไหม้จึงลดลงอย่างมาก
- ประการที่สองเตามีฟังก์ชั่นปิดเครื่องอัตโนมัติหากวางกระทะเปล่าบนเตาหรือของเหลวทั้งหมดเดือดหมดแล้ว
เนื่องจากเตาดังกล่าวมีพัดลมในตัวซึ่งทำให้พื้นผิวเย็นลง จึงไม่ส่งเสียงดังต่างจากเตาไฟฟ้า
ข้อดีและข้อเสีย
ข้อดีและข้อเสียบางประการได้อธิบายไว้แล้วในหัวข้อก่อนหน้า เรามาสรุปข้อดีข้อเสียของเตาแต่ละประเภทกันดีกว่า
แผงไฟฟ้า
ข้อดีของแผงไฟฟ้า ได้แก่ :
- ราคาต่ำกว่าอะนาล็อกเหนี่ยวนำ
- ความง่ายในการติดตั้งและเชื่อมต่อ - คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองอย่างสมบูรณ์
- พลวัตของการทำอาหารที่คุ้นเคย
- ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาหาร
- การทำงานเงียบ
- ความเป็นไปได้ในการติดตั้งร่วมกับเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ
ข้อเสียของเตาชนิดนี้คือ:
- ประสิทธิภาพต่ำ - จาก 30 ถึง 60%;
- อุณหภูมิสูงของพื้นผิวของอุปกรณ์, ความเป็นไปได้ที่จะถูกไฟไหม้;
- การบำรุงรักษาอุปกรณ์บ่อยและอุตสาหะมากขึ้น
- ไม่มีการปิดระบบอัจฉริยะ
- ความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหายต่อวัสดุแก้วเซรามิกของเตา, การมีเขม่าจากเศษอาหารโดยเฉพาะเกลือและน้ำตาล
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัย ได้แก่ :
- ประสิทธิภาพการบันทึก – สูงถึง 90%;
- ส่งผลให้มีประสิทธิภาพสูงระหว่างการทำงาน
- เพิ่มความปลอดภัยเมื่อเปรียบเทียบกับเตาอื่น ๆ รวมถึงเตาแก๊ส
- ประหยัดเวลาเนื่องจากการอุ่นจานด้วยอาหารหรือน้ำเร็วขึ้นอย่างมาก
- ทำความสะอาดพื้นผิวได้ง่ายหลังการปรุงอาหาร
- มีจำนวนฟังก์ชั่นมากกว่า cooktops
- สภาพอุณหภูมิที่แม่นยำยิ่งขึ้นและการตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการเปลี่ยนแปลงทั้งขึ้นและลง
- โซลูชันการออกแบบที่มีให้เลือกมากมาย: นอกเหนือจากโซลูชันสีที่แตกต่างกันแล้ว ยังมีรูปทรงที่หลากหลายอีกด้วย
ข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือ:
- ราคาค่อนข้างสูง
- ความไม่เหมาะสมของเครื่องครัวที่ไม่มีวัสดุแม่เหล็กไฟฟ้า
- ความเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เครื่องครัวที่ครอบคลุมพื้นที่เตาไม่เพียงพอ - โดยเฉพาะคุณไม่สามารถชงกาแฟในเติร์กได้
- ความเป็นไปได้ของอิทธิพลเชิงลบของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าต่อเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ต้องคำนึงถึงความเข้ากันได้ด้วย
- ข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับการเดินสายไฟฟ้าเนื่องจากเทคโนโลยีการทำความร้อนต้องใช้กระแสไฟฟ้าจำนวนมากในวงจร
- ระดับเสียงต่ำ
บทสรุป
การเลือกอุปกรณ์ใดๆ โดยเฉพาะอุปกรณ์ในครัวถือเป็นการเลือกเฉพาะบุคคลเสมอ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของเจ้าของและผู้ใช้ในอนาคต
เมื่อเปลี่ยนมาใช้แบบเหนี่ยวนำจากแบบไฟฟ้า ในตอนแรกแม่บ้านจะรู้สึกไม่สบายและไม่คุ้นเคยเนื่องจากความเร็วในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งในตอนแรกอาจไหม้และทำให้แห้งได้ อายุของเจ้าของยิ่งสูง การปรับตัวอาจใช้เวลานานขึ้น
จำเป็นต้องคำนึงด้วยว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่สามารถใช้ได้กับหม้อและกระทะบางประเภท ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้า คุณอาจต้องพิจารณาองค์ประกอบของเครื่องครัวอีกครั้ง ซึ่งอาจกลายเป็นต้นตอของค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมได้
สำคัญ! ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับการเดินสายไฟฟ้า ความหนาของสายไฟและพิกัดของเบรกเกอร์ต้องสอดคล้องกับกำลังเชื่อมต่อที่ระบุในเอกสารข้อมูลทางเทคนิค
ในแง่อื่น ๆ เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำนั้นเหนือกว่าเทคโนโลยีรุ่นก่อน - ประหยัดกว่า ใช้งานได้จริง ชาญฉลาดและปลอดภัยกว่า
