เตาแม่เหล็กไฟฟ้า - ข้อดีและข้อเสีย

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นโซลูชั่นที่ค่อนข้างใหม่ในเทคโนโลยีเครื่องใช้ในครัวที่วางจำหน่ายเมื่อหลายปีก่อน หลักการทำงานนั้นสัมพันธ์กับคุณสมบัติของการทำความร้อนความถี่สูงซึ่งทำได้โดยการให้ความร้อนแก่ภาชนะโลหะด้วยกระแสไหลวนเหนี่ยวนำที่สร้างขึ้นโดยสนามแม่เหล็กความถี่สูงโดยใช้ขดลวด ในปี 1980 ทีม AEG ของเยอรมนีได้พัฒนาข้อเสนอใหม่ แต่ล้มเหลวในการพิชิตตลาดด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้

จากสถิติยอดขายทั่วโลกเป็นที่น่าสนใจว่าในปัจจุบันผู้ซื้อในประเทศยุโรปมักเลือกการปฐมนิเทศมากกว่า ในรัสเซีย ตัวเลขนี้ยังต่ำกว่ามาก โดยเตาอบแก๊สและไฟฟ้ายังคงเป็นผู้นำการขาย

ข้อดี

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วรุ่นความถี่สูงดูมีสไตล์และทันสมัยเหมือนกับเตาแก้วเซรามิกในตัวอื่นๆ ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือพื้นผิวเรียบและไม่มีองค์ประกอบความร้อน ประกอบด้วยขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้าในตัวที่สร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้า สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการเหนี่ยวนำกระแสซึ่งนำไปสู่การทำความร้อนที่ก้นกระทะ และหากไม่มีสิ่งใดบนแผงควบคุมที่เปิดอยู่แสดงว่าไม่มีความร้อน

การไม่มีความร้อนที่พื้นผิวของอุปกรณ์นั้นถือเป็นคุณสมบัติที่สำคัญมากเนื่องจากปลอดภัยเป็นประการแรก

รอยกระเด็น หยดน้ำ โจ๊กที่ไหลออกมา และสิ่งอื่นใดที่โดนพื้นผิวจะไม่ไหม้ เนื่องจากเพียงพอที่จะเอากระทะออกแล้วเช็ดสิ่งสกปรกด้วยผ้า แล้วพื้นผิวเตาอบของคุณก็จะสะอาดอีกครั้ง

วัตถุขนาดเล็กบนพื้นผิวไม่ร้อน ดังนั้นควรวางมีดหรือช้อนบนเตาอย่างใจเย็นขณะปรุงอาหารและอย่ากลัวที่จะถูกไฟไหม้

มีความสำคัญมากเมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นไฟฟ้า (เนื่องจากอิทธิพลของสนามแม่เหล็กที่ด้านล่างของกระทะแทนที่จะให้ความร้อนแก่พื้นผิว) ทำให้สามารถประหยัดพลังงานได้อย่างมาก

เนื่องจากแผงไม่ร้อนจึงแทบไม่มีความอับในห้องครัวซึ่งกลายเป็นจุดสำคัญมากในการเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทนี้

ความเป็นไปได้ในการปรับแต่งโปรแกรมควบคุมนั้นแทบจะไร้ขีดจำกัดคุณสามารถตั้งอุณหภูมิลงไปได้หนึ่งองศาซึ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารบางจาน

ให้ความร้อนได้เร็วกว่าเตาชนิดอื่นมาก สิ่งที่ถือได้ว่าเป็นข้อได้เปรียบเฉพาะตัวคือการประหยัดเวลาและพลังงาน คุณจะใช้เวลาอยู่ที่เตาน้อยลงและใช้เวลาอยู่กับครอบครัวมากขึ้น

เมื่อพิจารณาถึงเทคโนโลยีการทำงานของตัวเครื่องแล้วทำให้พกพาสะดวกในการใช้งานบนมือถือ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำเตาดังกล่าวไปที่บ้านเดชาหรือบ้านในชนบท

ข้อเสีย

แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน

ลักษณะเฉพาะของการทำงานของสนามแม่เหล็กนั้นแสดงออกมาเมื่อปรุงอาหารมีเสียงดังปรากฏขึ้น สำหรับบางคน นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ระคายเคืองเป็นพิเศษ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชินกับมัน เนื่องจากเตาอื่นๆ ทั้งหมดไม่มีเสียงรบกวน

ความร้อนจะไม่เกิดขึ้นหากรัศมีของจานน้อยกว่า 6 เซนติเมตร ซึ่งสร้างปัญหาในการปรุงอาหารด้วย (เช่น กาแฟตุรกีธรรมชาติ)

ฉันอยากจะทราบว่าไม่มีใครสามารถยกเลิกความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของแก้วเซรามิกเมื่อสัมผัสกับวัตถุที่หนักและแหลมคมได้

หลักการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำไฟฟ้าต้องใช้วัสดุพิเศษเมื่อเลือกกระทะ แนะนำสำหรับเตาดังกล่าวเท่านั้น ซึ่งอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมด้วย ตัวอย่างเช่น กระทะต้องทำจากโลหะพิเศษที่สามารถดึงดูดแม่เหล็กได้

จำเป็นต้องพิจารณาข้อกำหนดเหล่านี้แยกกันเมื่อติดตั้งอุปกรณ์อุปนัยในห้องครัว เนื่องจากคอยล์ร้อนมากในระหว่างการใช้งาน จึงจำเป็นต้องเป่าด้วยพัดลมอย่างต่อเนื่อง และจำเป็นต้องมีการแลกเปลี่ยนความร้อนของอากาศ เพื่อการแลกเปลี่ยนความร้อนของอากาศที่ดี ต้องมีช่องว่างใต้แผงประมาณ 6-10 เซนติเมตร

ไม่แนะนำให้เก็บวัตถุที่เป็นโลหะไว้ใต้แผง การแนะนำสนามเหนี่ยวนำมีผลเสียต่ออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และเครื่องกระตุ้นหัวใจ

ไม่แนะนำให้ติดตั้งใกล้กับตู้เย็น เตาอบ ไมโครเวฟ ฯลฯ ซึ่งทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมากในการแจกจ่ายอุปกรณ์ในห้องครัว และในบางกรณีก็ทำให้เป็นไปไม่ได้เลย

นอกจากนี้ยังมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง - มีราคาค่อนข้างแพง

เตาดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

การอภิปรายเกี่ยวกับอันตรายของอุปกรณ์ความถี่สูงยังคงดำเนินต่อไป ตามคำแถลงของผู้ผลิต (ซึ่งระบุไว้ในหนังสือเดินทางผลิตภัณฑ์รวมถึงใบรับรองที่แนบมากับเตาดังกล่าว) ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จากการแผ่รังสีของสนามเหนี่ยวนำที่สร้างขึ้นระหว่างการทำงานของเตา! และแน่นอนว่าไม่มีอันตรายจากรังสีเหนี่ยวนำดังกล่าวมากไปกว่าโทรศัพท์มือถือสมัยใหม่

แม้ว่าจะมีข้อจำกัดบางประการ ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจหรืออยู่ห่างจากอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ไม่เกินครึ่งเมตร

ยังไม่ได้รับการยืนยันว่าการปรุงอาหารมีผลเสียต่อมัน เป็นการเตือนของมนุษย์โดยอาศัยความเข้าใจผิดในหลักการ แม้ว่าผู้ผลิตจะปรับปรุงรุ่นล่าสุดและตอนนี้สนามแม่เหล็กขยายได้ไม่เกิน 30 เซนติเมตร ซึ่งน้อยกว่ารุ่นก่อนๆ มาก

บทสรุป

เพื่อสรุปข้างต้น เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่า:

• เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็เหมือนกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอื่นๆ มีทั้งด้านบวกและด้านลบ
• แต่โดยทั่วไปแล้วเตาดังกล่าวถือได้ว่าสะดวกและปลอดภัยสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน
• แม้ว่าอุปกรณ์ในครัวดังกล่าวจะมีราคาเพิ่มขึ้น แต่ยิ่งใช้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งช่วยคุณประหยัดได้มากขึ้นเท่านั้น
• ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามีข้อ จำกัด ที่ระบุไว้ในหนังสือเดินทางของอุปกรณ์! สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจในร่างกาย ผู้ขายอุปกรณ์นี้ควรบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแน่นอน

ข้อเสีย: เสียงรบกวนที่เพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร, ค่าใช้จ่ายสูง, ความเปราะบางของพื้นผิว, ลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหาร, การใช้เครื่องใช้พิเศษ ฯลฯ ไม่สำคัญเท่ากับการปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีฟังก์ชันการทำงานสูงและความเร็วในการปรุงอาหารมักจะหาผู้ซื้ออยู่เสมอ และการสร้างสรรค์อาหารจานโปรดของคุณจะทำให้คุณมีความสุขเท่านั้น!