ประเภทของเตา

เตาเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของห้องครัวสมัยใหม่ ผู้ซื้อเข้าใจมานานแล้วถึงความสะดวกสบายของแผงดังกล่าว ไม่ได้เชื่อมต่อกับเตาอบ ซึ่งช่วยให้คุณวางทั้งสองยูนิตได้อย่างสะดวกสำหรับแม่บ้าน นอกจากนี้คุณสามารถซื้อพื้นผิวแคบเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้มีพื้นที่ว่างบนเคาน์เตอร์มากขึ้น

ผู้ผลิตมีเตาหลายประเภท เรามาดูกันว่าแต่ละประเภทมีความพิเศษอะไรบ้าง

ประเภทและคุณสมบัติของเตา

อุปกรณ์แก๊ส

โมดูลการทำอาหารของเทคนิคนี้ดูเหมือนวงกลมโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันซึ่งมีรูเพื่อผสมแก๊สกับอากาศ

เหนือองค์ประกอบเหล่านี้คือกระจังหน้าหรือกระจกนิรภัย วงกลมหัวเผาทำหน้าที่เป็นอุปกรณ์ทำความร้อน ตะแกรงหรือแก้วเป็นพื้นผิวที่วางจาน

• ข้อดีของเตาประเภทนี้คือมีประสิทธิภาพและควบคุมการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี
• ข้อเสียเปรียบหลักคืออันตรายที่เกี่ยวข้องกับการใช้ก๊าซเปิดในชีวิตประจำวัน: ความเป็นไปได้ที่จะเกิดพิษหรือไฟไหม้

สำคัญ! หากคุณเลือกเตาแก๊สควรคำนึงถึงระบบควบคุมแก๊สด้วย

เมื่อเกิดความผิดปกติในการทำงานของอุปกรณ์อุปกรณ์จะปิดกั้นการไหลของสารไวไฟโดยอัตโนมัติ ดังนั้นการมีอยู่ของระบบดังกล่าวจึงช่วยลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเตาแก๊สได้อย่างมาก

ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า

โครงสร้างเตาในกรณีนี้ทำจากโลหะที่ให้ความร้อนโดยใช้ไฟฟ้า เงาดังกล่าวซ่อนอยู่ใต้พื้นผิวโลหะหรือแก้วเซรามิก

ก่อนอื่นเรามาดูตัวเลือกแบบดั้งเดิมกันดีกว่า - เหล็กหล่อ ดูเหมือนเตาทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันซึ่งวางหม้อและกระทะไว้ระหว่างกระบวนการทำอาหาร

• ข้อดีของเครื่องใช้ในครัวคือต้นทุนค่อนข้างต่ำ
• ข้อเสียคือการสูญเสียความร้อนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนและความเย็นที่ช้าของหัวเผาประเภทนี้

พร้อมเคลือบแก้วเซรามิค

เรามาดูเตาไฟฟ้าที่ทันสมัยหลากหลายรูปแบบซึ่งมีการเคลือบแก้วเซรามิกอยู่ด้านบน แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็ใช้ไฟฟ้าอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าและถือว่าประหยัดกว่า พวกมันร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็ว ข้อเสียเปรียบหลักคือความอ่อนแอของเตาต่อความเสียหายทางกล

สำคัญ! ตามศูนย์บริการที่เกี่ยวข้องกับการซ่อมแซมเครื่องใช้ไฟฟ้าแก้วเซรามิกการชำรุดที่พบบ่อยที่สุดสำหรับเตาประเภทนี้คือรอยแตกในเตา

เตาไฟฟ้าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าแต่ก็มีราคาแพงกว่าด้วย

ตัวเลือกรวม

มีเครื่องใช้ในครัวที่มีหลักการทำงานแบบผสมผสานทั้งแก๊สและไฟฟ้า

ในกรณีนี้เตาประกอบอาหารประกอบด้วยหัวเตาแก๊สหลายหัวและหัวไฟฟ้าหลายหัวรวมกัน

อุปกรณ์ที่ซับซ้อนดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ

• ประการแรก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในภูมิภาคที่มีการหยุดชะงักของก๊าซและ/หรือไฟฟ้า เมื่อแหล่งพลังงานแหล่งใดแหล่งหนึ่งไม่พร้อมใช้งาน คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้แหล่งพลังงานที่สองได้
• ประการที่สองพื้นผิวการปรุงอาหารดังกล่าวขยายขีดความสามารถของผู้ปรุงอาหาร: เตาแก๊สช่วยให้คุณสามารถกำจัดพลังงานความร้อนได้ทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ และด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ไฟฟ้า คุณสามารถปล่อยให้จาน “เคี่ยว” หลังจากปิดเครื่องได้ โดยค่อยๆ ลดผลกระทบลง

เตาแบบรวมรวมข้อดีของเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทต่างๆ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงอันตรายที่เกี่ยวข้องกับการใช้ก๊าซ - ควรคำนึงถึงลักษณะการใช้งานดังกล่าวด้วย

การเหนี่ยวนำ

แผงเหนี่ยวนำเป็นแผงไฟฟ้าชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติเฉพาะหลายประการดังนั้นจึงควรพิจารณาอุปกรณ์ครัวประเภทนี้แยกกัน

โครงสร้างพื้นผิวการปรุงอาหารของเตาดังกล่าวประกอบด้วยหม้อแปลงกระแสเหนี่ยวนำที่ซ่อนอยู่ใต้แผงแก้วเซรามิก มันสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งจะทำให้จานที่วางอยู่บนเตาร้อนขึ้นโดยมีอาหารอยู่ข้างใน

ดังนั้นอุปกรณ์เหนี่ยวนำจะไม่ให้ความร้อนกับพื้นผิวการปรุงอาหาร แต่ให้ความร้อนกับอาหารพร้อมกับภาชนะที่มันตั้งอยู่ สถานการณ์นี้ทำให้อุปกรณ์มีคุณสมบัติที่สำคัญ

• ลดการสูญเสียความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
• ลดภาระบนแผงแก้วเซรามิก
• ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ที่สูงขึ้น สำหรับรุ่นเหนี่ยวนำจะสูงกว่าพื้นผิวแบบเดิมถึง 30%

ข้อเสียของอุปกรณ์ประเภทนี้ ได้แก่ ต้นทุนค่อนข้างสูง

มีหลายปัจจัยที่สามารถมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกเตาประกอบอาหารได้ ซึ่งรวมถึงราคา การมีอยู่หรือไม่มีน้ำมันในบ้าน และนิสัยในการทำอาหาร

อย่างไรก็ตามเตาแก้วเซรามิกแม้จะมีข้อเสียอยู่หลายประการ แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ทันสมัยและประหยัดพลังงานมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงตัวเลือกการเหนี่ยวนำก็ควรสังเกตว่าตัวเลือกเหล่านี้มีความคงทนมากกว่าเนื่องจากหลักการทำงานที่แตกต่างกัน

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเตา

โมเดลสมัยใหม่สามารถมีคุณสมบัติเพิ่มเติมที่น่าสนใจมากมาย

ตัวอย่างเช่น โหมดพิเศษสำหรับการปรุงอาหาร: “อุ่น”, “ต้มอัตโนมัติ”

มีตัวเลือกต่างๆ ที่มุ่งสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัย ซึ่งรวมถึงเซ็นเซอร์ที่รับรู้ว่ามีจานอยู่บนเตาหรือไม่และปิดแหล่งจ่ายความร้อนหากไม่มี อุปกรณ์บางชนิดมีระบบปิดเตาป้องกันหากไม่ได้รับคำสั่งเป็นเวลานาน

จำนวนคุณสมบัติเพิ่มเติมยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ละรุ่นที่ตามมาสามารถทำให้คุณพอใจกับสิ่งใหม่ ๆ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอุปกรณ์ทำอาหารมีประเภทใดบ้าง คุณสามารถเลือกแผงได้หลากหลายโดยคำนึงถึงความต้องการของคุณ ซึ่งจะทำให้การเข้าพักในครัวของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น