วิธีการเลือกเขียง

เขียงเป็นหนึ่งในสิ่งของที่จำเป็นที่สุดในห้องครัว หากไม่มีมันก็จะเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดขนมปังหรือทำแซนวิช สลัดสลัดหรือมันฝรั่งทอด ไม่แน่นอน ทั้งหมดนี้สามารถทำได้บนจานหรือเคาน์เตอร์ แต่ทำไมต้องเสียสละขนาดนั้น ในเมื่อการซื้อเขียงธรรมดาง่ายกว่าหรือดีกว่าหลายอัน

คำแนะนำ! เขียงที่สวยงามหรืออุปกรณ์ดังกล่าวทั้งชุดสามารถเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงเกือบทุกคน และมันจะค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับผู้ชายขี้เหงาด้วย

เขียงจะช่วยคุณตัดอาหารอย่างระมัดระวัง รักษาท็อปเคาน์เตอร์ให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และป้องกันความชื้นส่วนเกิน และนำอาหารที่สับไปใส่กระทะหรือจานได้อย่างปลอดภัย บางครั้งอุปกรณ์ดังกล่าวอาจใช้สำหรับการจัดโต๊ะแบบง่ายๆ เช่น ระหว่างมื้ออาหารเช้าหรือของว่างมื้อด่วน

แม่บ้านควรมีกี่โต๊ะ?

โดยทั่วไปแม่บ้านทุกคน กำหนดจำนวนเงินนี้อย่างอิสระ- บางคนซื้อของมาชิ้นเดียว บางคนมีหลายชิ้น และบางคนก็มีหลายสิบชิ้น ในครัวมืออาชีพขนาดใหญ่ จะใช้กระดานแยกสำหรับหั่นผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท (เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้ ขนมปัง ไส้กรอก และอื่นๆ)

อ้างอิง! ห้องครัวในบ้านมักจะมีกระดาน 3-4 แผ่นสำหรับหั่นอาหาร:

• งสำหรับเนื้อดิบ
• ปลา;
• ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์ต้ม
• คณะกรรมการขนมปัง.

คงจะดีถ้าซื้อบอร์ดแยกต่างหาก สำหรับหัวหอมและกระเทียม แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของพนักงานต้อนรับโดยสิ้นเชิง และยังรวมถึงความถี่ในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเหล่านี้ด้วย

สำคัญ! การแยกนี้จะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียจากอาหารดิบ และป้องกันไม่ให้กลิ่นและรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกปะปนกัน

วิธีการเลือกเขียง

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในเรื่องนี้ สำหรับบางคน ความแข็งแกร่งและความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ บางคนมั่นใจว่าสิ่งสำคัญคือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความจริงที่ว่ามันจะไม่ดูดซับกลิ่น และบางคนมองว่าความเก่งกาจและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเป็นข้อได้เปรียบหลัก อย่างไรก็ตาม มีพารามิเตอร์ที่คุณต้องใส่ใจ

ขนาด

กฎที่ง่ายที่สุด: ครอบครัวใหญ่หมายถึงกระดานขนาดใหญ่ ขนาดจะสำคัญถ้าแม่บ้านชอบคนจรจัดสินค้า

แต่สำหรับครอบครัวเล็กๆ ที่ชอบพาสต้าต้มเป็นอาหาร อุปกรณ์เล็กๆ สำหรับหั่นอาหารก็ค่อนข้างเหมาะสม

อ้างอิง! เชื่อกันว่าบอร์ดขนาดเล็ก (20 × 30 ซม.) เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยไม่เลือกปฏิบัติ แต่ควรหั่นเนื้อและปลาบนกระดานขนาดใหญ่กว่า (30 × 50 ซม.) จะดีกว่า ความหนาของกระดานสำหรับเนื้อสัตว์และปลาก็ควรมากกว่านี้ด้วย

รูปร่าง

การออกแบบห้องครัวมีความสำคัญมากกว่าการใช้งาน แม้ว่ากระดานที่มีรูปร่างเป็นปลา มะนาว มะเขือเทศ และสารพัดอื่นๆ จะช่วยกำหนดได้ว่าจะใช้ทำอะไร

บ่อยครั้งที่กระดานมีร่องเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยด อุปกรณ์แขวน ที่จับที่สะดวกสบาย และถังขยะ ทั้งหมดนี้ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นอีกนิด และที่ทำงานของเธอก็สะดวกยิ่งขึ้น

วัสดุ

วัสดุที่ใช้ทำเครื่องครัวที่สำคัญแตกต่างกันไป

ต้นไม้

สื่อที่สะดวก คุ้นเคย และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนนี่คือคลาสสิกเหนือกาลเวลา

อุปกรณ์ที่ทำจากไม้มีความแข็งแรง ทนทาน และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พวกเขาเติมเต็มห้องครัวด้วยความอบอุ่นและความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้านและไม่ทำให้มีดทื่อ

อย่างไรก็ตาม บอร์ดราคาถูกสามารถเปลี่ยนรูปได้จากความชื้นและบางลงอย่างรวดเร็วโดยทิ้งอนุภาคไว้บนผลิตภัณฑ์ที่ถูกตัด รอยมีดอาจยังคงอยู่

พันธุ์ไม้ที่แข็งกว่านั้นแทบจะไร้ข้อเสียเหล่านี้ แต่มีค่าใช้จ่ายสูง

สำคัญ! คุณควรใช้ความระมัดระวังในการจัดการบอร์ดที่ติดกาวเข้าด้วยกันจากหลาย ๆ ชิ้น หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ติดกาวอย่างถูกต้อง ก็สามารถแยกส่วนและถ่ายโอนอนุภาคกาวไปยังอาหารได้

พลาสติก

วัสดุที่หรูหรา สว่างสดใส ตกแต่งห้องครัวได้อย่างลงตัว บอร์ดดังกล่าว จะไม่เปียกแม้อยู่ในน้ำเป็นเวลานาน- ใช้งานได้จริง ทนทาน ไม่ดูดซับกลิ่น และดูแลรักษาง่าย

อย่างไรก็ตามบอร์ดดังกล่าว มีดทื่ออย่างรวดเร็ว เลื่อนข้ามโต๊ะ และอาหารบนมีดก็ไม่มั่นคงอย่างยิ่ง (โดยเฉพาะผักและผลไม้)- บ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างมีเสียงดังเมื่อตัด

กระจก

ใหม่สำหรับบอร์ดและวัสดุที่สวยงามมาก การดูแลบอร์ดดังกล่าวนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และพวกเขาก็เช่นกัน ไม่ดูดซับกลิ่น.

อย่างไรก็ตาม วัตถุที่เป็นแก้วมีความเปราะบางและมีเสียงดัง พวกเขา หนักมากติดโต๊ะได้หากไม่มีขาพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้นกับพวกเขา มีดทื่ออย่างรวดเร็ว

ซิลิโคน

วัสดุที่ผิดปกติมาก มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการปิกนิกที่ไหนสักแห่งในธรรมชาติ- สิ่งเหล่านี้พับง่ายซักเร็วและมีประสิทธิภาพมีดไม่ทื่อและไม่ดูดซับกลิ่น

หิน

วัสดุที่แพงที่สุดและทนทานมาก- มันมีข้อดีทั้งหมดของตัวเลือกก่อนหน้า ข้อดีคือความทนทานที่น่าทึ่ง ข้อเสียคือน้ำหนักของสินค้าและราคา

วิธีดูแลเขียงของคุณอย่างเหมาะสม

• วัตถุที่เป็นไม้ต้องลวกด้วยน้ำเดือดและขูดเป็นระยะ
• ไม่แนะนำให้วางไม้ไว้ในเครื่องล้างจานเพราะจะทำให้เปียกและหลุดร่อน
• ขอแนะนำให้ล้างทุกอย่างด้วยน้ำร้อนและสบู่เช็ดให้สะอาดและแห้ง
• สารฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ได้แก่ น้ำส้มสายชู มะนาว เบกกิ้งโซดา และเกลือ แต่ต้องกำจัดน้ำออกเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราเติบโต

การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณรักษาอุปกรณ์ตัดได้เป็นเวลานานและใช้งานได้อย่างเพลิดเพลิน