คุณควรวางฟอยล์ไว้บนถาดอบด้านไหน?

แม่บ้านทุกคนที่ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในการทำอาหารจะรู้ดีว่าด้านของมันแตกต่างกัน อันหนึ่งมันเงาและอีกอันเป็นแมตต์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันแตกต่างกันอย่างไรและจะวางมันลงบนถาดอบอย่างถูกต้องเมื่อทำอาหารได้อย่างไร เมื่อมองไปข้างหน้า เราทราบว่าคุณสมบัติของพวกมันเกือบจะใกล้เคียงกัน

คุณควรวางฟอยล์ไว้บนถาดอบด้านไหน?

คนส่วนใหญ่ไม่ได้คิดถึงความแตกต่าง จนกว่าผ้าปูที่นอนจะถึงมือคุณ และในขณะนี้เราลังเลโดยไม่สมัครใจ - เราควรพลิกแผ่นที่ฉีกจากม้วนทั่วไปด้านใด?

แม่บ้านหลายคนมักจะคลุมด้านที่เป็นด้านลง เนื่องจากด้านที่เป็นมันเงาจะร้อนกว่า

พื้นผิวแตกต่างกันอย่างไร?

อลูมิเนียมใช้ทำฟอยล์อาหาร นี่คือโลหะที่ปลอดภัยและไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ มันถูกรีดออกเป็นแผ่นที่บางที่สุดบนลูกกลิ้งขนาดใหญ่พิเศษ สองชั้นจะถูกเปิดตัวเข้าสู่กระบวนการพร้อมกัน ซึ่งนำไปสู่การติดต่อกัน

ด้านที่เกิดหน้าสัมผัสจะกลายเป็นด้าน เมื่อสัมผัสกับเพลา พื้นผิวยังคงมันวาว

ความแตกต่างที่สำคัญคือการทำความร้อน ด้านดูดซับความร้อนได้เร็วขึ้นและ "ปรุงอาหาร" อาหาร ในขณะเดียวกัน ด้านมันก็จะคงความร้อนได้นานขึ้น ทำให้อาหารพอเหมาะแก่การบริโภค นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมันเงาจะไม่ไหม้

วิธีการวางถาดอบอย่างถูกต้อง

ขอแนะนำให้วางฟอยล์โดยหงายด้านมันวาวขึ้นเมื่อต้องรองถาดอบ เมื่อปิดจานและวางในเตาอบ ให้ใช้ฟอยล์โดยหงายด้านด้านด้านขึ้น

นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ: ส่วนที่มันวาวจะทำให้อาหารร้อนเร็วขึ้นและไม่ไหม้ ดังนั้นอาหารที่เตรียมบนถาดอบด้วยผ้าปูที่นอนดังกล่าวจะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ด้านด้านจะร้อนเร็วขึ้น จึงสามารถเร่งกระบวนการและรักษากลิ่นภายในบรรจุภัณฑ์ได้

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ตั้งข้อสังเกตว่าการใช้ฟอยล์นั้นไม่ปลอดภัยเท่าที่เราเชื่อกันมาหลายปีแล้ว เมื่อมองแวบแรกก็ไม่เป็นอันตราย และนี่เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลในกรณีของการแช่แข็งหรือเก็บอาหารไว้ใต้ฟิล์มมันเงา

อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการอบ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง อลูมิเนียมมักจะปล่อยสารพิษออกมา ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆตามมา พวกเขาไม่ได้ก่อตัวขึ้นในหนึ่งวัน แต่ถึงกระนั้นการบริโภคอาหารที่อบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นประจำก็สามารถมีบทบาทในเรื่องนี้ได้

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ฟอยล์เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับห้องครัว ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถจัดเก็บ อบ และแช่แข็งอาหารได้ ด้วยคุณสมบัติพิเศษจึงสามารถกักเก็บกลิ่นและน้ำผลไม้ของอาหารที่เตรียมไว้ไว้ข้างในได้อย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์หมักในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วได้รสชาติเข้มข้นและอร่อย

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ เราขอแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้ฟิล์มทุกวัน นอกจากนี้ ในระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารสัมผัสกับด้านด้านของฟอยล์น้อยลง อย่าคลุมจานอบจนมิด ปล่อยให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระ นี่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น