10 อุปกรณ์ในครัวที่เชฟมืออาชีพใช้ (และคุณก็จำเป็นต้องมีเช่นกัน!)

คุณคงเคยเห็นเชฟมืออาชีพทำงานหลายอย่างพร้อมกันอย่างรวดเร็วในทีวี และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขาได้ติดตั้งอุปกรณ์ที่สะดวกสบายและใช้งานได้ดีมายาวนานในที่ทำงานซึ่งออกแบบมาเพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น ฉันจะแบ่งปันอุปกรณ์ 10 ชิ้นที่คุณสามารถหาได้ในครัวของเชฟ และอย่าลืมคิดที่จะซื้อมันด้วย

อุปกรณ์สำหรับระบายของเหลวส่วนเกิน

อาจมีเวอร์ชั่นที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว นี่คือตะแกรงเล็กๆ ที่ติดอยู่ที่ขอบกระทะ มีรูจำนวนมากอยู่บนพื้นผิวของอุปกรณ์ (อาจมีขนาดต่างกันก็ได้) ค่อนข้างสะดวกในการใช้งาน ตัวอย่างเช่น เมื่อระบายของเหลวส่วนเกินหลังหุงข้าว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าธัญพืชส่วนใหญ่จะไปอยู่ในท่อระบายน้ำ และด้วยอาหารมื้อเย็นที่รอคอยมานาน

นอกจากนี้อุปกรณ์นี้มักใช้หลังจากล้างผัก สมุนไพร ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำจากซิลิโคนหรือพลาสติก

ชาม 2-in-1

อันที่จริงภาชนะนี้มีลักษณะคล้ายกับอุปกรณ์ในครัวที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ไม่ใช่องค์ประกอบที่แยกจากกัน แต่เป็นชามที่เต็มเปี่ยม ใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ความแตกต่างกับตะแกรงคืออะไร? ใช่ ตามหลักการแล้วไม่มีเลยทุกคนเลือกสิ่งที่สะดวกและใช้งานได้จริงสำหรับพวกเขา โลหะไม่ค่อยถูกนำมาใช้ทำเครื่องใช้ดังกล่าว ตามกฎแล้วมันเป็นพลาสติกชนิดเดียวกัน

อุปกรณ์พิเศษเฉพาะสำหรับสเต็กที่สมบูรณ์แบบ

อีกชื่อหนึ่งคือเครื่องทำให้นุ่ม แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามการตีค้อนตามปกติ แต่อุปกรณ์นี้ช่วยในการปรุงสเต็กที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ ความลับคืออะไร?

การใช้ค้อนทำให้คุณสามารถทุบเนื้อทั้งหมดได้ พูดง่ายๆ ก็คือ ถ้าคุณทำมากเกินไป คุณก็จะได้เค้กชนิดหนึ่ง แต่เครื่องทำให้นุ่มนั้นมีหนามแหลมแหลมหลายสิบอัน ดังนั้นเนื้อจึงถูกแทง แต่น้ำไม่ไหลออกมา ใบมีดบางทำให้เนื้อสันในเป็นรอยเจาะขนาดเล็ก ต้องขอบคุณพวกเขา แม้เนื้อแข็งก็ยังนิ่มในระหว่างการปรุง นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาอุปกรณ์ที่ผิดปกติได้อย่างสมบูรณ์ บางส่วนมีภาชนะเล็กๆ อยู่ภายในสำหรับใส่ซอสได้ ในขณะที่ทำงานกับอุปกรณ์ การทำให้ชุ่มจะเข้าสู่เส้นใยของการสับโดยใช้ microneedles

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องลองทำสิ่งนี้จึงจะได้รับประโยชน์เต็มที่จากเครื่องมือนี้

ชั้นวางเตาอบ

โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือชั้นวางขนาดเล็กที่จะช่วยให้คุณวางอาหารหลายจานในเตาอบได้ในคราวเดียว ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องคิดถึงวิธีจัดการทุกอย่างและอะไรจะดีไปกว่าการอบก่อน - เนื้อสัตว์หรือราตาตูย วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก - ติดตั้งชั้นวางและปรุงอาหารทั้งสองจานพร้อมกัน มีตัวเลือกสำหรับสองและสามช่อง แต่ในกรณีที่สองช่องจะแคบกว่าดังนั้นจึงเตรียมบิสกิตได้ยาก - มีพื้นที่ไม่เพียงพอ

ที่วางโบว์

สิ่งที่ง่ายและราคาไม่แพงซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการสับอย่างมากไม่เพียง แต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งอื่นใดโดยทั่วไปด้วย แคลมป์ได้รับการออกแบบให้ยึดผลิตภัณฑ์ที่ถูกตัดไว้ในตำแหน่งเดียวโดยไม่เสี่ยงต่อการบาดเจ็บที่นิ้วการออกแบบเข็มถักที่คมช่วยให้คุณสับผักผลไม้ไส้กรอกและหัวหอมได้อย่างสะดวก

ที่ใส่มีดแบบแม่เหล็ก

คุณสามารถเพิ่มพื้นที่ว่างในห้องครัวได้ด้วยไม้กระดาน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแคลมป์ดังกล่าวแขวนไว้ใกล้พื้นผิวการทำงานดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมองหาสถานที่ในชั้นวางเพื่อเก็บมีด นอกจากนี้มีดที่คมยังอยู่ใกล้มือเสมอ แต่ให้พ้นมือเด็ก คุณยังสามารถแขวนอุปกรณ์โลหะอื่นๆ ไว้บนบาร์ได้ เช่น ทัพพี ช้อนมีรู ขวาน ช้อนและส้อม

ผู้จัดขยะ

ภาชนะค่อนข้างสะดวกซึ่งออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดผักผลไม้และสารตกค้างอื่น ๆ ติดตั้งติดกับพื้นที่ทำงานบริเวณประตูชุดตู้ ลิ้นชัก หรือราง คุณไม่จำเป็นต้องมองหาถุงเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้หรือเก็บขยะทั้งหมดบนโต๊ะอีกต่อไป อุปกรณ์จัดระเบียบทำความสะอาดง่าย ใช้พื้นที่น้อย และลดการเคลื่อนไหวรอบๆ ห้องครัว บางรุ่นสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเพราะทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกยิ่งขึ้น

คีม

อุปกรณ์ที่เป็นสากลพอสมควร ออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนอาหารในกระทะ วางจานบนจาน และงานทำอาหารและการเสิร์ฟอื่นๆ ที่โต๊ะ อาจแตกต่างกันไปตามวัสดุ การออกแบบ รูปร่างของชิ้นงาน และขนาด

น่าเสียดายที่ที่คีบเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ถูกประเมินต่ำเกินไปสำหรับหลายๆ คน แต่ในความเป็นจริงแล้ว แหนบนั้นยากที่จะเปลี่ยน

ครกสำหรับเครื่องเทศและเกลือ

หากคุณลองใส่เครื่องเทศและน้ำสลัดในครกอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่อยากกลับไปใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปอีกต่อไป: ความแตกต่างนั้นใหญ่โต ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารจานผลลัพธ์และระดับทักษะของคุณได้ นอกจากนี้ยังทำน้ำสลัด ซอส และแม้แต่น้ำจิ้มอีกด้วย!

เขียง

ของใช้ในครัวเรือนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวมืออาชีพ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้แผงแยกสำหรับผัก ผลไม้ ปลาและเนื้อสัตว์ รวมถึงขนมปัง การแยกส่วนนี้มีไว้เพื่อสุขอนามัยที่ดียิ่งขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่สามารถติดต่อกันได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้อุปกรณ์เสริมที่คล้ายกันทั้งชุดได้รับความนิยม บางส่วนมีเครื่องหมายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับบอร์ดโดยเฉพาะอยู่แล้ว นอกจากนี้ชุดยังค่อนข้างถูกหลักสรีรศาสตร์ดังนั้นจึงไม่กินพื้นที่บนเคาน์เตอร์หรือชั้นวางมากนัก