จะเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้อย่างไรและที่ไหนเพื่อไม่ให้เสีย

ผักที่รู้จักกันดีโดยที่ไม่สามารถทำตารางประจำวันและวันหยุดได้ หลายครอบครัวเตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคตโดยซื้อตาข่ายขนาดใหญ่พร้อมผักรากสำหรับฤดูหนาว แต่ปัญหาก็เกิดขึ้นทันที - วิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้องไม่ให้เน่าเสียและสามารถทำได้ในอพาร์ตเมนต์หรือไม่ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ซื้อผักเป็นจำนวนมาก แต่การรู้กฎการเก็บรักษาก็มีประโยชน์

การเตรียมการจัดเก็บ

ง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของห้องใต้ดิน สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้หัวที่ขุดขึ้นมาแห้ง เคลียร์ดินเล็กน้อยแล้วใส่ในกล่องที่เตรียมไว้ ที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูร้อนหน้า

การจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์นั้นยากกว่ามากเนื่องจากอบอุ่นและค่อนข้างชื้นเกินไป

ผักมีคุณสมบัติต้านความร้อนอย่างเด็ดขาด อุณหภูมิที่เพียงพอเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะอยู่ระหว่าง 2 ถึง 4°C เมื่อวางบนระเบียง อนุญาตให้มีความผันผวนได้ถึง +7°C หัวที่เตรียมไว้อย่างดี สามารถนอนในกล่องที่อุณหภูมิ +18°C ได้ด้วย

ต้องมีความชื้นภายในอาคารที่ 80–90% เมื่อตัวชี้วัดลดลง ผักจะหย่อนยานและเริ่มงอก ไม่ควรวางมันฝรั่งไว้ใกล้เครื่องทำความร้อนหรือบนระเบียงหรือถนนที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์

ตัวเลือกการจัดเก็บ 5 อันดับแรกในอพาร์ตเมนต์

ที่อยู่อาศัยไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการรักษารากผัก- โดยเฉพาะถ้าซื้อกระเป๋าใบใหญ่เราเสนอทางเลือกที่เป็นไปได้หลายประการซึ่งจะช่วยให้คุณรักษามันฝรั่งให้มีคุณภาพดีได้นานขึ้น

ตู้ในห้องครัว

ที่เราปรุงนี่แหละห้องที่ร้อนที่สุดในบ้าน อย่างไรก็ตามแม้ในสภาวะเช่นนี้คุณก็สามารถหาตู้สำหรับใส่ผักรากได้ เลือกสถานที่ที่เจ๋งที่สุด: ควรถอดออกจากเตาและเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ให้ความร้อน

ไม่ควรให้ผลไม้โดนแสง ไม่เช่นนั้นจะงอกได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการเข้าถึงอากาศฟรี มันจะขจัดความชื้นส่วนเกินและป้องกันการเน่าเปื่อย โปรดทราบว่าแม้ว่าจะเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมด นี่เป็นเพียงมาตรการชั่วคราวเท่านั้น

ลิ้นชักใต้อ่างล้างจานถือเป็นสถานที่ที่ดี วางมันฝรั่งลงในตะกร้าหวายหรือภาชนะพลาสติก

กล่องใต้หน้าต่าง

ในบ้านเก่าโครงสร้างที่เรียกว่า "ตู้เย็นครุสชอฟ" มักจะได้รับการเก็บรักษาไว้ เหล่านี้เป็นชั้นวางที่สร้างขึ้นโดยตรงใต้ขอบหน้าต่างห้องครัว สถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับเก็บมันฝรั่ง- อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างมากในฤดูหนาว จึงควรตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์อย่างเคร่งครัด

ตู้เย็น

ผักรากจำนวนเล็กน้อยจะถูกเก็บไว้ในช่องพลาสติกของอุปกรณ์ จะดีกว่าถ้าบรรจุหัวไว้ในภาชนะสุญญากาศเพิ่มเติม วิธีนี้จะช่วยคงความสดได้นานขึ้นและไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม

สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิต้องไม่ต่ำกว่า +5°C มิฉะนั้นมันฝรั่งจะมีรสหวาน

ระเบียง

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุด เตรียมกล่องพิเศษไว้ล่วงหน้าป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและปัจจัยภายนอกอย่างกะทันหันแสง จะดีกว่าถ้าระเบียงมีกระจกและมีฉนวนเพิ่มเติม

เมื่อข้างนอกหนาวมากให้คลุมกล่องด้วยผ้าห่มเก่าหรือนำถุงมันฝรั่งเข้ามาในอพาร์ตเมนต์เพื่อไม่ให้หัวเน่าการออกแบบฉนวนสามารถทำได้ ทำจากไม้และโฟม.

ตู้กับข้าว

ถ้าบ้านมีห้องมืดและเย็นสำหรับเก็บอาหารก็เหมาะมาก สร้างกล่องไม้ที่มีการระบายอากาศดีสำหรับวางมันฝรั่ง เขา จะนอนได้นานกว่าบนระเบียงหรือชั้นวางของในตู้เย็น.

ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและแม้แต่ร้านสะดวกซื้อก็มีมันฝรั่งจำหน่ายตลอดทั้งปี ไม่จำเป็นต้องสำรองจำนวนมาก สำหรับฤดูหนาว