อะไรคือความแตกต่างระหว่างเตาย่างและบาร์บีคิว?

อาหารที่ปรุงด้วยไฟจะมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ กระบวนการปรุงอาหารกลางแจ้งยังนำมาซึ่งความสุขอย่างมาก มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้: บาร์บีคิวและเตาย่าง ต่อไปเรามาดูกันดีกว่าว่าพวกเขาแตกต่างกันอย่างไรและเหตุใดจึงเปรียบเทียบกัน

ความเรียบง่ายหรือความสูงส่ง

เมื่อเริ่มต้นฤดูกาลบาร์บีคิว หลายคนต้องเผชิญกับงานยาก: การเลือกอุปกรณ์สำหรับทำอาหาร บางคนเปรียบเทียบกับการซื้อรถยนต์ราคาถูกและรุ่นหรูหรา

บาร์บีคิวถือเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งที่เรียบง่าย ท้ายที่สุดแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจุดไฟและใส่เนื้อเสียบไม้ได้ และแม้แต่เตาย่างที่เรียบง่ายที่สุดก็ยังมีองค์ประกอบบางอย่างของความสูงส่งและความสวยงาม

เตาอั้งโล่

อ้างอิง! อุปกรณ์นี้เป็นกล่องโลหะที่ขาพร้อมที่จับสองอันที่สะดวกสำหรับการขนส่ง

สิ่งที่มีค่าที่สุดคือตะแกรงเหล็กหล่อ วัสดุสามารถกักเก็บความร้อนและรักษาอุณหภูมิได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงยังมีอายุการใช้งานยาวนานอีกด้วย

ตามประเพณีของประเทศตะวันออก บาร์บีคิวถือเป็นเตาอั้งโล่ชนิดหนึ่ง วิธีการปรุงอาหารก็แตกต่างจากวิธียุโรปเช่นกัน วางจานดินเหนียวทนความร้อนพร้อมถ่านร้อนไว้ที่ด้านล่างของอุปกรณ์และวางทากันกาที่มีเนื้อไว้ด้านบน

ย่าง

นี่เป็นการติดตั้งที่ซับซ้อนมากขึ้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม้แต่เตาในครัวสมัยใหม่ก็มีฟังก์ชั่นเช่นนี้ คุณจะพบเตาปิ้งย่างมากมายในร้านค้า นอกจากนี้ยังมีการออกแบบระบบไฟฟ้าอีกด้วย มีแบรนด์ต่างๆ มากมายที่มีดีไซน์ คุณลักษณะ และอุปกรณ์เสริมที่น่าสนใจรวมอยู่ด้วย

อ้างอิง! ในเวอร์ชันดั้งเดิมตะแกรงเป็นชามทรงกลมพร้อมตะแกรงโลหะ ในกรณีส่วนใหญ่ นี่คือรายการสถานะซึ่งยินดีอย่างยิ่งที่จะใช้

เตาย่างนี้ใช้สำหรับปรุงสเต็ก ไก่ และไส้กรอก รวมถึงการแปรรูปผักและปลา

ความแตกต่าง

ลองให้คำอธิบายเปรียบเทียบของอุปกรณ์ที่อยู่ระหว่างการพิจารณา

ตะแกรงมีตะแกรงที่สะดวกซึ่งช่วยให้คุณกระจายอาหารได้ทั่วพื้นผิว

คุณสามารถใช้พื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและทอดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ขนาดต่างๆ สำหรับบาร์บีคิวสามารถซื้อตะแกรงแยกต่างหากได้ แต่บ่อยครั้งที่ตะแกรงจะ จำกัด อยู่เพียงชุดเดียว

ตะแกรงมีการประกอบที่ง่ายกว่า มีตัวเลือกงบประมาณแบบใช้แล้วทิ้งที่สามารถทิ้งได้หลังการใช้งาน

ราคาของเตาย่างนั้นสูงกว่ามาก

ในบาร์บีคิว อาหารจะถูกให้ความร้อนจากด้านข้างและด้านล่าง การจ่ายอากาศเข้ามาผ่านรูเล็กๆ ที่ผนังกล่องเท่านั้น ดังนั้นถ่านจึงค่อยๆเย็นลง และบุคคลนั้นจะต้องโบกพัดลมหรืออะไรทำนองนั้นบนตะแกรง ในตะแกรง การเข้าถึงอากาศจะถูกควบคุมโดยการออกแบบ และอุณหภูมิจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้ใช้ฝาปิด

สำคัญ! อาหารปิ้งย่างจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยมีเกลือและไขมันในปริมาณจำกัด

ทำไมพวกเขาถึงถูกเปรียบเทียบ?

อุปกรณ์ทั้งสองนี้ถูกเปรียบเทียบกันเนื่องจากมีจุดประสงค์เดียวกัน: ใช้สำหรับปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิดอย่างไรก็ตาม นี่คือจุดสิ้นสุดของความคล้ายคลึงกัน เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารและคุณภาพของอาหารสำเร็จรูปแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ก่อนที่จะซื้อคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับลำดับความสำคัญของคุณ เตาย่างเป็นการลงทุนที่อาจใช้เวลานานหลายปี การปรุงอาหารด้วยมันเป็นปรัชญาทั้งหมดของโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ด้วยบาร์บีคิวทุกอย่างง่ายกว่ามากไม่น่าประหลาดใจกับการออกแบบและคุณภาพที่น่าสนใจและเหมาะสมหากบาร์บีคิวอยู่ห่างไกลจากความสุขที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งและเป็นธรรมชาติ

อ้างอิง! สำหรับการย่างนั้นต่างจากบาร์บีคิวตรงที่ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อสัตว์ล่วงหน้า

มันค่อนข้างง่ายที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารอร่อยที่ปรุงบนไฟ แต่ละคนจะสามารถเลือกบาร์บีคิวหรือย่างเองได้ขึ้นอยู่กับความสามารถและความปรารถนาของเขา ผู้ที่ไม่เข้าใจความอร่อยในการทำอาหารไม่น่าจะสามารถแยกแยะระหว่างเนื้อสัตว์ที่ปรุงโดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ ได้