ตะแกรงย่าง DIY
ทางเลือกที่ดีสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวคือการไปปิกนิก เร็วๆ นี้อากาศจะดี ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูบาร์บีคิวแล้ว หลายๆ คนมีเตาบาร์บีคิว เตารมควัน และตะแกรงย่างแบบพิเศษที่ใช้ตอนตั้งแคมป์ หากต้องการคุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารกลางแจ้งได้ เราจะแสดงวิธีสร้างตะแกรงย่างที่บ้านให้คุณดู ตามคำแนะนำคุณสามารถเลือกรูปร่างและขนาดที่เหมาะสมได้ตามความต้องการส่วนบุคคลของคุณ
เนื้อหาของบทความ
วัตถุประสงค์และข้อดีของตะแกรงย่าง
หลายคนสงสัยเกี่ยวกับความจำเป็นในการซื้อหรือสร้างเตาย่างบาร์บีคิว โดยทั่วไป ตะแกรงย่างและตะแกรงย่างเป็นอุปกรณ์แยกกันสำหรับใช้ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ผัก ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่หากต้องการคุณสามารถรวมเข้าด้วยกันเพื่อความสะดวกในการเตรียมการ
ในบาร์บีคิวคุณสามารถก่อไฟหรือใช้ถ่านสำเร็จรูปและด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงคุณจะได้ย่างที่ดีเยี่ยมโดยไม่ต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษซึ่งมักจะมีราคาแพง การออกแบบนี้ยังมีข้อดีหลายประการ โดยมีดังต่อไปนี้:
- ความเป็นไปได้ในการกระจายผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
- การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศประเภทต่างๆ ช่วยให้คุณได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไขมันส่วนเกินจะไม่สะสมบนพื้นผิว แต่จะไหลลงมาตามตะแกรง
- คุณสามารถควบคุมความสม่ำเสมอในการปรุงอาหารและการทอดอาหารของคุณได้
- ในระหว่างการใช้งานคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติม - การออกแบบใช้งานง่ายมาก
ความสนใจ! เมื่อทำตาข่ายด้วยตัวเองคุณสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพของวัสดุที่ใช้และความน่าเชื่อถือของการออกแบบ รุ่นที่ซื้อบ่อยไม่ตรงตามข้อกำหนดมีคุณภาพและความทนทานต่ำซึ่งนำไปสู่ความล้มเหลว
ตะแกรงย่างมีกี่ประเภท?
หากคุณตัดสินใจประกอบโครงสร้างตะแกรงด้วยตัวเองควรเลือกตัวเลือกและรูปทรงที่เหมาะสม โมเดลแบ่งออกเป็นตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ตามแบบฟอร์ม. มีทั้งตะแกรงสี่เหลี่ยม กลม และสี่เหลี่ยม เลือกรูปแบบสำหรับย่าง
- มีทั้งแบบแบนและแบบเว้า ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการวางผลิตภัณฑ์บนพื้นผิว
- ตามระบบยึด. มีตัวเลือกตะแกรงแบบแขวนและมีขาตั้งแบบพิเศษ
- ตามประเภทของวัสดุที่ใช้
วัสดุใดดีที่สุดในการทำกระจังหน้า?
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกใช้โลหะที่คุณจะทำกระจังหน้า ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ตัวเลือกต่อไปนี้เป็นเฟรม:
- วัสดุที่มีอยู่ คุณไม่ควรใช้สายไฟใดๆ ที่คุณมีในบ้าน เพราะอาจเกิดการปนเปื้อนได้
- ลวดบางเกินไป
- วัสดุที่มีจุดหลอมเหลวต่ำ
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีและได้รับคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยม ให้ใช้ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งต่อไปนี้:
- เหล็กชุบนิกเกิลเป็นวัสดุที่ได้เปรียบที่สุด
- เหล็กหล่อ. เป็นที่รู้จักในด้านความทนทานและความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิที่สูงมาก
- สแตนเลส. สะดวกในการประกอบ ทำความสะอาดไขมันที่ถูกเผา และมีอายุการใช้งานยาวนาน
ความสนใจ! ห้ามใช้อลูมิเนียมเป็นวัสดุหลัก ผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเสียรูปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและความเครียดเชิงกล อลูมิเนียมยังสามารถส่งผลเสียต่ออาหารได้
ทำตะแกรงย่าง
หากคุณเตรียมพื้นที่ทำงานและซื้อวัสดุที่จำเป็นแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการสร้างตะแกรงด้วยมือของคุณเองได้ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนตามแผนต่อไปนี้:
- ในการเริ่มต้น ให้ใช้เนื้อหาที่คุณชอบ สแตนเลสดีที่สุด จากแผ่นให้ตัดกรอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่จะติดแท่งไว้
- หลังจากนั้นให้ตัดแท่งลวดให้มีความยาวเท่ากับด้านสั้นของโครง
- วางลวดโดยมีช่องว่างระหว่างส่วนที่อยู่ติดกันไม่เกิน 1-2 ซม. เพื่อไม่ให้อาหารร่วงหล่นระหว่างการปรุงอาหาร
- ยึดองค์ประกอบทั้งหมดให้แน่นด้วยเครื่องเชื่อม
- หลังจากนั้นให้ทำส่วนบนของตะแกรงเพิ่มเติมตามแผนที่อธิบายไว้
- เชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโครงสร้างที่มีฝาปิดเปิดได้ คุณสามารถใช้ที่หนีบพิเศษสำหรับการเชื่อมต่อได้
- เพื่อความสะดวกให้ติดที่จับหรือตะขอเข้ากับตัวเพื่อจับตะแกรง
หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดได้สำเร็จ คุณสามารถตรวจสอบความแข็งแกร่งของการออกแบบได้ ลองปรุงเนื้อสัตว์ชุดแรกและประเมินคุณภาพหากต้องการ คุณสามารถสร้างได้หลายตัวเลือก โดยมีรูปทรงและขนาดต่างกัน เพื่อความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ
เมื่อสร้าง ให้ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย - การทำงานกับเครื่องเชื่อมต้องใช้ทักษะและประสบการณ์ที่เหมาะสม
