วิธีใช้เครื่องทำเกี๊ยว
เกี๊ยวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนในประเทศของเรา มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และปรุงได้เร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแม่บ้านมีสิ่งอำนวยความสะดวกเช่นเครื่องทำเกี๊ยวโลหะอยู่ในคลังแสงของเธอ นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริง โดยที่คุณไม่ต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมงในการห่อเนื้อสับเป็นแป้งแยกชิ้น ช่วยให้กระบวนการแกะสลักเป็นไปอย่างสนุกสนานและรวดเร็ว
เนื้อหาของบทความ
วิธีทำเกี๊ยวโดยใช้เครื่องทำเกี๊ยว
อุปกรณ์ครัวที่ใช้งานง่ายและเชื่อถือได้นี้ช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวใหญ่ได้อย่างมาก ท้ายที่สุดแล้วเราทุกคนต่างก็ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเองที่บ้าน และคุณมักต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อย แต่หลายคนถูกหยุดโดยกระบวนการที่อุตสาหะ
“อุปกรณ์” นี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการออกจากสถานการณ์ เขาจะช่วยเจ้าของแม้ว่าจะมีเพื่อนหรือญาติมาเยี่ยมมากมายก็ตาม
เครื่องทำเกี๊ยวคืออะไร
นี่เป็นอุปกรณ์ที่เรียบง่ายพร้อมแอปพลิเคชันที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ราคาไม่แพง แม่บ้านทุกคนสามารถซื้อของราคาไม่แพงและทำให้ชีวิตของเธอง่ายขึ้น
ส่วนใหญ่มักเป็นรูปทรงกลมหรือหกเหลี่ยมที่ทำจากโลหะ หลุมเหล่านี้อยู่ห่างจากกันเล็กน้อย ภายนอกมีลักษณะคล้ายรวงผึ้ง ร้านค้ามีสองตัวเลือก: โลหะและพลาสติก เราขอแนะนำให้ซื้ออันแรกเนื่องจากมีความทนทานมากกว่า
วิธีใช้เครื่องทำเกี๊ยวโลหะ
กฎการใช้อุปกรณ์นั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานของผู้เชี่ยวชาญและเตรียมแป้งด้วยกลูเตนคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้ฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้นผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับความเอาใจใส่ของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น
อย่าลืมโรยแป้งในกระทะให้ละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด มิฉะนั้นผลลัพธ์จะทำให้ผู้ปรุงอาหารผิดหวัง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
หลักการทำงานร่วมกับ “ผู้ช่วย” ในครัวนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานโปรดได้:
- แป้งที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่วนหนึ่งรีดออกเป็นชั้นที่บางที่สุด
- โรยแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์แล้ววางแป้งที่รีดไว้ลงไป
- ร่างขอบของเกี๊ยวในอนาคตเบา ๆ แต่ต้องแน่ใจว่าชั้นไม่ฉีกขาด
- วางชิ้นเนื้อสับลงในแต่ละเซลล์ กดเข้าด้านในเบาๆ
- แผ่ชั้นที่สองออกมาแล้ววางทับชั้นแรกโดยให้เนื้อสับกระจายออก
- ใช้ไม้นวดแป้งเบาๆ โดยไม่ต้องใช้แรงกดมากเกินไป
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่หลุดออกนอกเซลล์และแผ่นไม่ฉีกขาด
- ทำซ้ำขั้นตอนด้วยความกดดัน
- ลอกส่วนเกินบริเวณขอบออก พลิกถาดแล้วแตะขอบที่ว่างบนไม้นวดแป้ง
- เกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจะวางอยู่บนโต๊ะ และคุณสามารถทำชุดที่สองจากส่วนผสมที่เหลือได้
วัตถุดิบที่เตรียมไว้สามารถต้มได้ทันที จะเสิร์ฟที่บ้านหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต
เคล็ดลับจากแม่บ้าน
แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะแบ่งปันความลับและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดซึ่งพวกเขาสะสมมานานหลายปีอย่างต่อเนื่อง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะได้เกี๊ยวที่อร่อยชุ่มฉ่ำและเข้มข้น
- อย่ากลัวที่จะเติมแป้งถ้าแป้งเหนียวเกินไป
- ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้มันชงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้กลูเตนจะมีเวลาบวม
- หากตะเข็บของการเชื่อมต่ออ่อนแอแสดงว่ากระบวนการดำเนินไปอย่างไม่ถูกต้องดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการยึดเกาะคุณสามารถทำให้ด้านในของแป้งเปียกชื้นด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
- เกี๊ยวที่เสร็จแล้วจะออกจากเซลล์อย่างอิสระคุณสามารถช่วยได้โดยโรยแป้งให้มากขึ้นหรือเพิ่มเนื้อสับน้อยลง
หากคุณทำผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในอนาคตและแช่ในช่องแช่แข็ง ให้ใช้ชูว์เพสตรี้ มันคงรูปร่างได้ดีไม่ติดกันในระหว่างการปรุงอาหารต่อไปและให้รสชาติของเนื้อสับด้านในอย่างสมบูรณ์แบบ
