อาหารอะไรที่ไม่ทำให้คุณผิดหวังในเตาอบ?

การทำอาหารในเตาอบเป็นงานที่ค่อนข้างรวดเร็วและไม่ลำบากมากนัก ที่นี่คุณสามารถอบทั้งไก่และผักฉ่ำได้ และเค้กสปันจ์แสนอร่อยจะอบได้รวดเร็ว แต่เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารต่างๆในเตาอบได้คุณควรเลือกเครื่องใช้ที่เหมาะสม จานธรรมดาจะไม่ทำงานเพราะอุณหภูมิสูงจะทำให้มันแตก เราจะบอกคุณว่าอาหารจานไหนที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังในเตาอบ

จะเลือกรูปแบบไหน.

รูปร่างของจานอบขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจทำอาหาร

• กลม- นับ คลาสสิคเนื่องจากคุณไม่เพียงแต่อบไก่และมันฝรั่งในนั้นได้เท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการอบเช่นพายเค้ก ฯลฯ
• วงรี- พอดีตัวมาก สำหรับอบปลาด้วยเครื่องปรุงผัก- ให้ความสะดวกสบายเนื่องจากความยาวทั้งหมดของปลาถูกจัดวางในรูปแบบนี้
• สี่เหลี่ยม- สะดวกในการประกอบอาหาร ลาซานญ่า ปลาอบ และเนื้อสัตว์- แบบฟอร์มนี้เป็นแบบสากลและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน
• หยิกงอ- รูปหัวใจ ดอกไม้ และเพชร มักใช้ทำขนมหวาน และเด็กๆชอบรูปทรงในรูปแบบของตัวการ์ตูน

คำแนะนำ! แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีกระป๋องเตาอบหลากหลายชนิดอยู่ในคลังแสงของเธอ หากคุณกำลังเริ่มขั้นตอนแรกในการทำอาหาร ให้ซื้อแบบสี่เหลี่ยม

วัสดุใดเหมาะที่สุด

จานอบในเตาอบทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน

โลหะ

ตามเนื้อผ้าเครื่องใช้โลหะจะใช้สำหรับเตาอบ มันทำจากโลหะและโลหะผสมหลากหลายชนิด

• เหล็กหล่อ- ภาชนะดังกล่าวมีความน่าเชื่อถือเพียงพอจะรับประกันการอบที่ดีและจานจะไม่ไหม้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อค่อนข้างมีน้ำหนักมาก ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือความยากในการขจัดน้ำมันหรือไขมันที่ใช้แล้วซึ่งถูก "ดูดซึม" เข้าสู่โลหะ

• เคลือบฟัน- เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลด้วย ช่วยปรับปรุงคุณภาพการดูแลเครื่องล้างจาน อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดด้านอุณหภูมิ (สูงถึง 220°) และต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง

สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้เครื่องครัวเคลือบฟันที่มีข้อบกพร่อง (รอยแตก, เศษ) ในการอบในเตาอบได้!

• สแตนเลส- หนึ่งในภาชนะประเภทเตาอบที่พบมากที่สุด รายการดังกล่าวไม่โอ้อวดที่จะใช้ มักจะผลิตด้วยสารเคลือบกันติดเนื่องจากไม่มีสารเคลือบขนมอบก็จะไหม้ หมายถึงตัวเลือกงบประมาณที่ไม่แพง.

• เคลือบเทฟล่อน- อาหารสมัยใหม่มีการผลิตมากขึ้นด้วยการเคลือบดังกล่าวนั่นเอง ป้องกันไม่ให้อาหารไหม้- แบบฟอร์มดังกล่าว มีราคาแพงและหากจัดการไม่ถูกต้อง สารเคลือบอาจแตกได้ ทำให้ไม่สามารถใช้งานต่อไปได้

เซรามิค

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ภาชนะเซรามิกในการดับเพลิงเป็นหลัก และแม่บ้านก็ยืนยันเรื่องนี้ด้วยการเสิร์ฟกระถางเซรามิกลงบนโต๊ะอย่างมีความสุข

ความสนใจ! ห้ามใช้จานที่มีเศษหรือรอยแตกร้าว เนื่องจากมีฟองอากาศ ฟองดังกล่าวสามารถขยายตัวได้เมื่อถูกความร้อนและอาหารจะแตกในเตาอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบภาชนะอย่างละเอียดก่อนใช้งาน

เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์การอบ มักจะวางจานดังกล่าวไว้ในถาดที่มีน้ำ เพราะภาชนะพอร์ซเลนและดินเหนียวดูดซับความชื้นผ่านรูขุมขน จากนั้นจึงเดือดและไอน้ำช่วยให้อาหารอบได้ดีขึ้น

ควรจำไว้ว่าเซรามิกที่ร้อนจะเปราะและต้องจัดการด้วยความระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการกระแทกหรือการตกหล่น

สำคัญ! เซรามิกไม่เพียงดูดซับน้ำเท่านั้น แต่ยังดูดซับเศษอาหารและกลิ่นอีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะดังกล่าวเพื่อเก็บอาหารในตู้เย็น

ซิลิโคน

วัสดุนี้ถือว่าเหมาะในห้องครัว ข้อได้เปรียบหลักคือมีคุณสมบัติไม่เกาะติดและทำความสะอาดง่าย

รูปร่างอาจเสียหายเพราะกลัวไฟเปิด คุณไม่ควรตัดขนมอบลงในกระทะโดยตรง

อ้างอิง! ซิลิโคนมีช่วงอุณหภูมิที่กว้าง ในรูปแบบนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถอบอะไรก็ได้เท่านั้น แต่ยังแช่แข็งผลเบอร์รี่ผลไม้และผักอีกด้วย และในขณะเดียวกันลักษณะของวัสดุจะไม่เปลี่ยนแปลงแต่อย่างใด

กระจก

กระจกนิรภัยได้กลายเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร การอบหรือตุ๋นในรูปแบบดังกล่าวกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของรายการดังกล่าวคือความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมในระดับสูง นี่เป็นเพราะไม่มีสิ่งเจือปน

ในเวลาเดียวกันควรสังเกตว่าแก้วต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังและไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

วิธีการเลือกจานสำหรับเตาอบ

• หากคุณเลือกรูปแบบ สำหรับการอบถ้าอย่างนั้นก็ควรพิจารณาดูผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น พร้อมเคลือบเซรามิก- ในกรณีนี้โอกาสที่จะเกิดการเผาไหม้ลดลงอย่างมาก จานประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่
• ถาดอบเหล็กเคลือบสีดำ ไม่ควรใช้เป็นเวลานาน มันคือน้ำมันไหม้! มันสะสมเมื่อเวลาผ่านไปจนกลายเป็นแหล่งกักเก็บสารก่อมะเร็ง และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
• หากคุณกำลังซื้อถาดอบขนมให้ใส่ใจ ด้านข้าง- พวกเขา จะต้องสูงแล้วน้ำจะไม่ไหลออกจากไส้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเครื่องครัวชนิดใดดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ ขอให้โชคดีกับการทำอาหารและเรียกน้ำย่อย!