เลือกกระทะไหนดีกว่ากัน?

แม่บ้านทุกคนมีกระทะใบโปรดซึ่งใช้ทำซุปที่ซับซ้อนที่สุดและบอร์ชท์ที่เข้มข้น นอกจากนี้คลังแสงของเธอจำเป็นต้องรวมอาหารที่มีขนาดแตกต่างกันจากวัสดุที่แตกต่างกัน - สำหรับผลไม้แช่อิ่ม, ผักดองสำหรับการบิด, อาหารจานแรกและซอส คุณไม่ควรละเลยการซื้อเครื่องครัวเพื่อปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วยวัสดุคุณภาพต่ำ

กระทะไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน

เมื่อเลือกกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรูปร่าง วัสดุ ความหนาของผนังและก้นกระทะ และปริมาตรด้วย ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับประเภทของเตาที่จะเตรียมอาหาร สำหรับเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณจะต้องมีเครื่องครัวที่แตกต่างกัน คุณไม่ควรใช้กระทะใบเดียวกันในการปรุงอาหารคาวและของหวานต่อเนื่องกัน กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องเทศไม่จางหายไปเป็นเวลานานซึ่งขู่ว่าจะทำให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นต่อไปเสีย

ความสนใจ! ต้องใช้กระทะแยกต่างหากสำหรับนมและซีเรียล

ข้อดีและข้อเสียของกระทะที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน

อาหารจานแรกทำจากดินเหนียวหม้อได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นบรรพบุรุษของกระทะโดยแตกต่างจากหม้อที่ไม่มีฝาปิดและที่จับเท่านั้น เพื่อปกปิดคอ ให้ใช้เค้กแป้งดิบแผ่นแบน ขณะนี้มีรูปแบบและวัสดุจำนวนมากปรากฏขึ้นพร้อมทั้งข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน

เคลือบฟัน

อาหารดังกล่าวไม่ออกซิไดซ์ คงรสชาติดั้งเดิมของอาหาร และปลอดภัยต่อสุขภาพ มีน้ำหนักเบา ทนทาน และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

ข้อเสีย ได้แก่ ความเปราะบางของการเคลือบอีนาเมล หากหักอาหารจะเริ่มไหม้

อลูมิเนียม

วัสดุที่ถูกที่สุดและเบาที่สุด ร้อนเร็ว ลดเวลาในการเตรียมอาหาร ข้อเสียคือมีแนวโน้มที่จะเสียรูปจากการจัดการที่ไม่ระมัดระวัง

ความสนใจ! อลูมิเนียมไม่สามารถเก็บความร้อนไว้ได้นานและเย็นลงอย่างรวดเร็วเมื่อร้อนขึ้น ไม่ควรปรุงอาหารที่มีกรดสูง

เหล็กหล่อ

วัสดุนี้เป็นวัสดุชนิดแรกๆ ที่เข้ามาแทนที่ภาชนะดินเผา การอุ่นเครื่องใช้เวลานาน แต่จากนั้นก็ทำให้อุ่นได้เป็นเวลานานทำให้คุณสามารถเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ ปรุงพิลาฟ ชาโคคบิลี และอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ วัสดุนี้มีน้ำหนักมากและค่อนข้างเปราะบาง ต้องทำความสะอาดด้วยมือเป็นประจำเท่านั้น และมีราคาแพง

สแตนเลส

สแตนเลสที่เรียกว่าเป็นวัสดุที่ทนทานและไม่เป็นอันตราย ไม่ออกซิไดซ์ ดูน่าประทับใจ การทำอาหารในกระทะนั้นเป็นเรื่องง่าย เป็นสากล เหมาะสำหรับเตาทุกชนิด และทนทาน มันแพงมาก.

เซรามิค

เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย เหมาะสำหรับเก็บอาหารที่ปรุงสุก เก็บความร้อนได้ยาวนาน และเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ จานเซรามิกมีความสวยงามในแบบของตัวเองและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ข้อเสีย ได้แก่ ความเปราะบางและน้ำหนักค่อนข้างมาก

กระจก

เครื่องแก้วปรากฏค่อนข้างเร็วเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องใช้ที่ทำจากวัสดุอื่น การออกแบบที่ทนทานและมีสไตล์ เหมาะสำหรับจัดเก็บอาหารปรุงสุก เตาอบ และไมโครเวฟ ข้อเสีย: ความเปราะบาง แม้จะมีชิปขนาดเล็ก แต่กระทะแบบนี้ก็ไม่คุ้มที่จะใช้อีกต่อไป

เทฟล่อน

วัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับคนขี้เหม่อลอยและแม่บ้านประหยัด มันไม่ไหม้คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันโดยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก ร้อนเร็วและทำความสะอาดง่าย

ไม่สามารถวางจานเทฟลอนในเตาอบได้: ที่อุณหภูมิสูงสารอันตรายจะเริ่มปล่อยออกมา สารเคลือบไม่ทนต่อการสัมผัสของเหล็กและได้รับความเสียหายอย่างรวดเร็วทำให้สูญเสียคุณสมบัติ

ความสนใจ! ควรล้างจานเทฟลอนด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวโดยไม่ใช้สารกัดกร่อน

วิธีการเลือกกระทะสำหรับเตา

โปรดจำไว้ว่าอาหารควรมีอายุการใช้งานยาวนานและปลอดภัยต่อสุขภาพ คุณควรตัดสินใจเลือกอย่างจริงจัง โดยไม่ต้องประหยัดเงินและรักษาสมดุลระหว่างคุณภาพและราคาอย่างสมเหตุสมผล กระทะที่ทำจากวัสดุใด ๆ เหมาะสำหรับเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าเกณฑ์นี้จะเป็นเพียงความชอบส่วนบุคคลและความสามารถทางการเงินเท่านั้น

สำคัญ! สำหรับเตาแก้วเซรามิกและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณจะต้องจำกัดตัวเลือกของคุณหรือซื้อชุดอุปกรณ์พิเศษที่ตรงตามข้อกำหนดบางประการ

เกณฑ์ทั่วไปในการเลือกกระทะ

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบอาหารจานคลาสสิคและไม่รับกระทะทรงรีหรือทรงสี่เหลี่ยม เกณฑ์อื่นๆ ที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อ ได้แก่:

• วัสดุ;
• ราคา;
• ความพร้อมของระยะเวลาการรับประกัน
• บริษัทผู้ผลิต;
• ปริมาณ;
• รูปร่างของที่จับและฝาปิด
• คุณสมบัติด้านล่าง;
• ความหนาของผนัง;
• วิธีการติดที่จับ
• ความมั่นคงขององค์ประกอบตกแต่ง

แต่ละกระทะควรได้รับการตรวจสอบอย่างพิถีพิถันจากทุกด้าน และพักไว้ทันทีหากมีข้อบกพร่องภายนอกเพียงเล็กน้อยในการเคลือบ เครื่องใช้ดังกล่าวไม่สามารถใช้งานได้

การจัดอันดับผู้ผลิตหม้อที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน

มีเกณฑ์มากมายในการเลือกผู้ผลิตเครื่องครัวที่ดีที่สุด เช่น:

• วัสดุคุณภาพสูงสุด
• สไตล์ดั้งเดิม
• ปรับปรุงฟังก์ชันการทำงาน
• คำแนะนำจากเชฟชั้นนำ
• การออกแบบที่ประณีต
• ความคิดสร้างสรรค์;
• ความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญและจากการสำรวจพบว่าวัสดุแต่ละประเภทมีผู้นำของตัวเอง

สแตนเลส

บริษัทเช็ก เทสโคมา เป็นที่รู้จักในด้านผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และการพัฒนาเทรนด์ใหม่ในการออกแบบเครื่องครัว การให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์จะเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอ เผยให้เห็นถึงความแตกต่างของรสชาติทั้งหมด

สิลัมโปส เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในโปรตุเกส แต่ยังรวมถึงหลายประเทศในยุโรปด้วย มีราคาที่แข่งขันได้และมีให้เลือกหลากหลาย รวมถึงรุ่นสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

รอนเดลล์ มีบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมมากมายจากเชฟมืออาชีพ โดยสังเกตจากรูปทรงที่สะดวกและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

ทำจากอลูมิเนียม

กุกมารา เชี่ยวชาญด้านเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเพื่อการท่องเที่ยว หม้อและกระทะจากบริษัทนี้ผลิตด้วยการเคลือบสามประเภท: เซรามิก, ตกแต่ง, ไม่ติด พวกเขาไม่ได้ทำให้จานหนักขึ้น - ยังคงเบาเหมือนเดิม แต่ได้รับคุณสมบัติใหม่: ออกซิไดซ์น้อยลง ทำความสะอาดง่ายกว่า และเก็บความร้อนได้นานขึ้น

จากแก้ว

สิลัมโปส นำเสนอกระจกทนความร้อนหลายรุ่น โดดเด่นด้วยเส้นเรียบ รูปลักษณ์สวยงาม และความปลอดภัยสูงเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอบนเตาแก๊สขอแนะนำให้ใช้ตัวแบ่ง เพื่อประหยัดพื้นที่ในตู้ครัว จะเป็นประโยชน์ที่จะซื้อชุดกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน 3-4 ใบ - รักษาความเป็นเอกภาพของสไตล์และวางจานไว้อย่างสะดวกเหมือนตุ๊กตาทำรังโดยวางอันหนึ่งไว้ข้างใน

ซิแมกซ์ ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพของกระจกและรูปทรงที่น่าสนใจ จานมีความแข็งแรงและทนทานหากคุณไม่อนุญาตให้มีเศษและรอยแตกจากการหยิบจับอย่างไม่ระมัดระวัง

ทำจากเซรามิก

ถ้วยชามจากบริษัทเกาหลีใต้ ฟรายเบสท์ โดดเด่นด้วยรูปทรงที่น่าสนใจ สีสันสดใส และดีไซน์ที่สะดวกสบาย ไฮไลท์พิเศษของแบรนด์คือรูปผีเสื้อหลากสีบนฝาพร้อมช่องระบายไอน้ำ การเคลือบเป็นแบบสามชั้น เทคโนโลยี Xtrema ช่วยป้องกันการเผาไหม้ ช่วยให้ก้นกระทะร้อนสม่ำเสมอ และทนทานต่อแรงเค้นเชิงกล คุณจึงใช้ช้อนคนจานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายความสมบูรณ์ของชั้น

ทำจากเหล็กหล่อ

การปรากฏตัวของกระทะดังกล่าวทำให้เกิดความคิดถึงความทนทานและความน่าเชื่อถือ อันที่จริง อาหารดังกล่าวอาจสืบทอดมาอย่างดีหากคุณปฏิบัติต่ออาหารเหล่านั้นด้วยความเคารพและเอาใจใส่ บริษัทเบลเยียม เบิร์กฮอฟฟ์ ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสไตล์โมเดิร์นมีสไตล์ ผสมผสานสีสันสดใสเข้ากับรูปทรงที่น่าสนใจ

กระถางมีความสวยงาม กว้าง และสะดวก คุณสมบัติหลักของเหล็กหล่อ - เพื่อรักษาความร้อนได้เป็นเวลานาน - ให้คุณสมบัติพิเศษเมื่อคุณเพียงปล่อยให้จานเคี่ยวใต้ฝาเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัท กิฟเฟล เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารมากกว่า 3,000 ชิ้น - มีให้เลือกมากมาย ลักษณะเฉพาะคือฝาปิดทำจากแก้วหรือโลหะที่ทนทานและนี่เป็นข้อดีอย่างมากเพราะเป็นสิ่งที่มักจะหลุดออกจากมือของคุณในระหว่างการเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจ พื้นผิวด้านในเคลือบด้วยชั้น ILAG เคลือบสารกันติด ซึ่งช่วยให้ทำอาหารและดูแลเครื่องครัวได้ง่ายขึ้น

สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

วัสดุบางชนิดไม่เหมาะสำหรับแผ่นคอนกรีตดังกล่าวบางครั้งเมื่อซื้อเตาคุณต้องซื้อเครื่องครัวพิเศษด้วย กระทะแก้ว เซรามิก และอะลูมิเนียมไม่เหมาะ สิ่งที่เหมาะสมที่สุดคือเหล็กและเหล็กหล่อ

อ้างอิง! ก่อนซื้อคุณควรพิจารณาผู้ขายอันดับต้น ๆ ให้ละเอียดยิ่งขึ้นผลิตภัณฑ์ของพวกเขาผสมผสานคุณภาพและราคาที่เหมาะสม

สาธิตสไตล์เยอรมันดั้งเดิม เบกเกอร์ผสมผสานคุณภาพสูง การออกแบบที่พิถีพิถัน และการใช้งานที่ง่ายดายอย่างน่าทึ่ง เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและเตรียมสูตรอาหารวันหยุดที่ซับซ้อน

มองเห็นกระบวนการทั้งหมดได้ชัดเจนผ่านฝาแก้ว โดยมีการใช้สเกลวัดกับพื้นผิวด้านในของผนัง ด้ามจับที่สะดวกสบายทำจากวัสดุที่ไม่ร้อน พื้นผิวขรุขระจับได้สบายและไม่ลื่นหลุดมือ

ควรให้ความสนใจกับอาหารของบริษัท อุปราชมีความสวยงาม สะดวกสบาย และเป็นไปตามมาตรฐานสากลอย่างครบถ้วน

เมื่อเลือกกระทะคุณต้องคำนึงถึงไม่เพียง แต่แบรนด์วัสดุและปริมาณเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่พนักงานต้อนรับจะชอบ มันอยู่ในกระทะที่คุณชื่นชอบที่ได้รับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดและรายการที่สวยงาม แต่ไม่เป็นที่ชื่นชอบของคุณยังคงอยู่ในตู้เสื้อผ้ากลายเป็นของตกแต่งภายในที่ไร้ประโยชน์