ทำไมลูกสูบใน French Press จึงไม่ลงไปที่ด้านล่างของขวด?

บางครั้งเจ้าของสื่อฝรั่งเศสบ่นว่าลูกสูบในขวดไม่ได้ลงไปที่ด้านล่างสุด เราพยายามคิดว่าสิ่งนี้ดีหรือไม่ดี และปรากฎว่าบางครั้งผู้ผลิตจัดทำขึ้นโดยเฉพาะและมีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนี้

ทำไมไม่จำเป็นต้องลดลูกสูบลงด้านล่าง?

โดยพื้นฐานแล้ว เมื่อลูกสูบไม่ลงจนสุด ก็ไม่ใช่สัญญาณของ French Press ที่ไม่ดีหรือข้อผิดพลาดในการผลิตเสมอไป ปรากฎว่ามีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้และแม้แต่คำอธิบายหลายประการ

กาแฟอาจสกัดมากเกินไป

เทคโนโลยีในการเตรียมกาแฟประกอบด้วยการสกัด - นั่นคือเมื่อถั่วบดสกัดสารทั้งหมดที่รับผิดชอบต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม

หากไม่ได้เตรียมกาแฟอย่างถูกต้อง กาแฟจะไม่อิ่มตัวและไม่มีรสชาติ หากสกัดนานเกินไปเครื่องดื่มจะมีรสขม

คุณสามารถควบคุมการเตรียมกาแฟที่ถูกต้องได้ ไม่เพียงแต่ตามระยะเวลาในการชงและระดับการบดเมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพยายามในการกดที่กดด้วย ยิ่งชั้นกาแฟหนาแน่นเท่าไร การสกัดก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น - ส่งผลให้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสขม

นอกจากนี้ หากคุณกดแรงเกินไป เมล็ดพืชบางส่วนอาจไปอยู่ที่ส่วนบนของขวด คุณจะต้องกรองกล่าวอีกนัยหนึ่งในกรณีนี้ จะเป็นการดีที่ลูกสูบไม่ถึงจุดสิ้นสุด - ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยยิ่งขึ้น

ใบชาอาจเสียหายได้

เครื่องกดแบบฝรั่งเศสมักจะมาแทนที่กาน้ำชาทั่วไปในห้องครัวของเรา และในกรณีนี้ลูกสูบจะไม่ทำให้ใบชาเสียหายหากถึงจุดสิ้นสุด แต่สำหรับชาบางประเภทก็ไม่จำเป็น

สื่อฝรั่งเศสอาจพัง

หากการกดแบบฝรั่งเศสของคุณทำงานตามปกติและลูกสูบยังคงอยู่ถึงด้านล่าง แม้แต่ผู้ผลิตก็ไม่แนะนำให้กดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยิ่งไปกว่านั้น การสกัดมากเกินไปไม่ใช่เหตุผลหลักสำหรับคำแนะนำดังกล่าวอย่างแน่นอน

ปรากฎว่าอนุภาคของทั้งชาและกาแฟค่อนข้างสามารถสร้างความเสียหายให้กับที่กรองได้และในไม่ช้ามันจะแตกสลายอย่างสมบูรณ์ - คุณจะต้องซื้อสื่อฝรั่งเศสใหม่ และถ้าคุณพยายามอย่างเต็มที่ ก็ไม่ต้องแปลกใจเมื่อหลอดไฟแตกเช่นกัน

เมื่อไหร่ที่คุณยังสามารถลดลูกสูบลงจนสุดได้?

มีเหตุผลเดียวเท่านั้นที่ต้องกดลูกสูบลงไปด้านล่าง - เมื่อคุณต้องการตีฟองนมสำหรับลาเต้หรือคาปูชิโน่ ท้ายที่สุดแล้วเจ้าของหลายคนตระหนักมานานแล้วว่าแกดเจ็ตนั้นค่อนข้างเหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ต้องทำตามกฎด้วย:

• อุ่นนมที่อุณหภูมิ 70°C;
• เทลงในขวดอย่างระมัดระวัง แต่ไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตร
• ขยับลูกสูบเป็นเวลา 35 วินาที
• ในตอนท้าย - กดลูกสูบจนสุดแล้วบิดเล็กน้อย
• เทลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ดังนั้นหากลูกสูบใน French Press ของคุณไม่ลงไปจนสุด ก็ไม่มีเหตุผลที่ต้องกังวลอย่างแน่นอน