วิธีใช้ช้อนส้อมอย่างถูกวิธี

ทุกคน อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต อาจเผชิญกับสถานการณ์ที่เขาไม่เพียงต้องการกิน แต่ต้องทำให้สวยงามและถูกต้องด้วย ในกรณีเช่นนี้จำเป็นต้องมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับมารยาท การเรียนรู้สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงเรื่องช้อนส้อม

มีสองวิธีในการจัดการอุปกรณ์อย่างเหมาะสม: แบบยุโรปและแบบยุโรป อเมริกัน. กฎในนั้นมักจะทับซ้อนกัน (เช่น ลำดับการกระทำเดียวกัน) ความแตกต่างเกี่ยวข้องกับตัวเลือกในการใช้อุปกรณ์

การใช้ช้อนส้อมสไตล์ยุโรป

วิธีการนี้บางครั้งเรียกว่า "คอนติเนนตัล" เป็นเรื่องปกติมากที่สุด แต่กฎเกณฑ์ค่อนข้างเข้มงวดกว่าสไตล์อเมริกัน

เช่น การเตรียมโต๊ะอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ ผ้าปูโต๊ะต้องกางออกเพื่อให้ขอบตกไม่เกิน 25 ซม. โดยปกติแล้วควรแขวนให้เท่ากันทั่วทั้งขอบโต๊ะ ควรหันใบมีดไปทางจานโดยวางไว้ทางด้านขวา ควรวางส้อมไว้ทางซ้ายโดยหงายซี่ขึ้น

ที่สำคัญไม่แพ้กันคือการใช้อุปกรณ์โดยตรงขณะรับประทานอาหาร มาดูความแตกต่างบางประการของเวอร์ชั่นคอนติเนนตัล:

1. อุปกรณ์จะ "ทำงาน" ควบคู่กันไปเสมอ ส้อมถือด้วยมือซ้าย และมีดถือด้วยมือขวา ชาวยุโรปมีความอ่อนไหวต่อตำแหน่งของเครื่องมือในมือขณะรับประทานอาหาร ดังนั้น จะต้องหมุนส้อมโดยให้ซี่อยู่ด้านล่าง
2. ข้อมือซ้ายยังคงอยู่บนโต๊ะ คุณไม่สามารถแกว่งเครื่องมือได้หากอาหารกลางวันถูกขัดจังหวะด้วยการพูดคุย วางไว้บนจานจะดีกว่า
3. สิ่งสำคัญคือต้องระวังข้อศอก: ไม่ควรรบกวนเพื่อนบ้าน ถ้ามือขวาว่างก็ควรวางบนเข่า
4. อย่าพลิกส้อม ถึงแม้จะมีเครื่องเคียงบนจานที่ประกอบด้วยชิ้นเล็กๆ ที่หยิบได้ยากก็ตาม
5. ไม่อนุญาตให้ถ่ายโอนอุปกรณ์จากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง
6. หากคุณจะเสิร์ฟอาหารจานเหลว คุณต้องกินน้ำซุปให้หมดก่อน ช้อนควรอยู่ในมือขวา หากมีเนื้อสัตว์และผักชิ้นใหญ่อยู่ในซุป ก็จะรับประทานหลังน้ำซุป

หากมีการหยุดพักระหว่างมื้ออาหาร (เช่น เนื่องจากการสนทนา การพบปะแขกที่มาสาย การขนมปังปิ้งครั้งสำคัญ) ควรวางช้อนส้อมไว้บนจาน ลำดับการกระทำที่มีความสามารถเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ ก่อนอื่นคุณต้องวางมีดลง (ใบมีดหันไปทางซ้ายและหันไปทางกึ่งกลางของแผ่น) วางส้อมไว้บนมีด (คว่ำฟันลง)

จำเป็นต้องทานอาหารให้เสร็จเรียบร้อย ตามสไตล์ยุโรป ควรวางช้อนส้อมในมุมที่สัมพันธ์กับจาน แต่ให้ขนานกัน ส้อมคว่ำหน้าลงพร้อมกับซี่ของมัน

การใช้ช้อนส้อมสไตล์อเมริกัน

ทางเลือกที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น การเตรียมโต๊ะควรเหมือนกับวิธีแบบคอนติเนนตัล อย่างไรก็ตามการใช้อุปกรณ์ขณะรับประทานอาหารจะแตกต่างออกไป ดังนั้นสไตล์อเมริกันจึงโดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ส้อมสามารถใช้เป็นอุปกรณ์เดี่ยวหรือใช้ร่วมกับมีดได้
2. จำเป็นต้องใช้มีดเพื่อตัดอาหารชิ้นใหญ่เท่านั้น
3. สามารถถือส้อมได้ด้วยมือทั้งสองข้าง ที่นี่ทุกอย่างถูกกำหนดโดยสถานการณ์เฉพาะ หากจำเป็นต้องตัดเป็นชิ้น ๆ ให้วางไว้ที่มือซ้าย และมีดอยู่ทางขวาอย่ายึดเครื่องมือแน่นเกินไป เมื่อตัดชิ้นงานแล้วควรวางมีดไว้ที่ขอบจาน ขอแนะนำให้ย้ายส้อม (โดยมีเศษอาหารติดอยู่) ไปทางขวา
4. อนุญาตให้ใช้ส้อมโดยให้ซี่หงายขึ้น (เหมือนกับช้อน) เช่น หากต้องการรับประทานผักสับละเอียด ขณะนี้มีดยังคงอยู่ที่ขอบจาน ใบมีดควรชี้เข้าด้านในอีกครั้ง
5. คุณสามารถวางมือซ้ายไว้บนเข่าได้ แต่อย่าแสดงท่าทางด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีผู้ร่วมรับประทานอาหารค่ำคนอื่นนั่งอยู่ใกล้ๆ
6. คุณสามารถวางชิ้นเล็กๆ บนส้อมโดยใช้ขนมปังชิ้นหนึ่ง จะต้องทำอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งขนมปังที่ใช้แล้วไว้บนโต๊ะ ควรรับประทานหลังใช้ส้อมหรือวางไว้บนขอบจานจะดีกว่า

การหยุดรับประทานอาหารก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งส้อมและมีดไว้บนจาน ควรนอนขนานกันแต่ไม่ติดกัน (ตามที่คิดในสไตล์ยุโรป) มีดวางเกือบบนขอบจานโดยให้ใบมีดหันเข้าด้านใน ส้อม - ใกล้ชิดตรงกลาง ฟันขึ้น

เมื่อทานอาหารเสร็จ ช้อนส้อมจะวางขนานกันและชิดกันบนจาน ซี่ของส้อม “มอง” ขึ้น ใบมีดชี้ไปที่กึ่งกลางของจาน หากต้องการจัดเรียงอุปกรณ์ให้ถูกต้อง คุณสามารถจินตนาการถึงนาฬิกาได้ ปรากฏว่ามีดและส้อมเชื่อมเลข 4 และ 10 บนหน้าปัด

เชื่อกันว่าการรักษามารยาทเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและ ลำบาก แต่ข้อความนี้เป็นจริงตราบใดที่มีการศึกษากฎและทักษะของพฤติกรรมที่มีความสามารถที่โต๊ะรวมเข้าด้วยกัน เมื่อการกระทำทั้งหมดได้รับการฝึกฝนและนำไปสู่ความเป็นอัตโนมัติ การยึดมั่นในมารยาทจะกลายเป็นบรรทัดฐาน ช่วยให้คุณสามารถแสดงด้านที่ดีที่สุดของคุณได้ในทุกสถานการณ์