หนึ่งช้อนชามีกี่กรัม?

ในสูตรอาหารมักเขียนน้ำหนักของส่วนผสมเป็นหน่วยกรัม แต่จะวัดกรัมเดียวกันนี้ได้อย่างไรหากไม่มีช้อนตวงพิเศษในบ้าน? อุปกรณ์ชงชาธรรมดาจะมาช่วยเหลือ ต้องขอบคุณพวกเขา คุณจึงสามารถกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในสูตรเฉพาะได้อย่างง่ายดาย

ช้อนชาถือได้เท่าไหร่?

ช้อนชามีปริมาตรน้อยมาก เมื่อใช้อุปกรณ์ คุณจะตวงส่วนผสมซึ่งต้องใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น สูตรอาหารสำหรับการอบหรือของหวานมักมีคำแนะนำให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาหรือโกโก้ เช่น

ตามมาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไป หนึ่งช้อนชามีปริมาตร 5 กรัมหรือ 5 มิลลิลิตร

คุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์แต่ละรายการมีความหนาแน่นเฉพาะ ซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของส่วนผสมที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันอย่างมาก หากคุณไม่ใส่ใจกับสิ่งนี้อาจทำให้จานเสียได้ง่ายแม้จะอยู่ในขั้นตอนการเตรียมและผสมส่วนผสมก็ตาม

โซดา น้ำตาล เกลือ และยีสต์ - กี่ช้อนชา?

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมักละทิ้งอุปกรณ์วัดพิเศษและใช้มีดตามปกติ ความจริงก็คือมีช้อนอยู่ใกล้มือเสมอและสะดวกในการวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ

คุณเพียงแค่ต้องมีความคิดเกี่ยวกับน้ำหนักของอาหารหรือเตรียม "เอกสารโกง" ไว้เสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคบ่อยได้แก่:

1. เจลาติน, ผงฟู, ผงโกโก้, เมล็ดงาดำ – 5 กรัม
2. น้ำตาล, กรดซิตริก, เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์และปลายข้าวข้าวโพด - 7 กรัม
3. อบเชย, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุกและบัควีท, ข้าวฟ่าง – 8 กรัม
4. แป้ง, แป้ง, เกลือ, น้ำตาลไอซิ่ง – 10 กรัม
5. เบกกิ้งโซดา, นมผง – 12 กรัม

สิ่งที่เบาที่สุดคือกาแฟสำเร็จรูปและยีสต์แห้ง - ในช้อนชามีเพียง 2.5 กรัมของอดีตและ 4 กรัมอย่างหลัง

เรากำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดและของเหลว

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว การวัดจะง่ายขึ้นมาก พวกเขาเติมอุปกรณ์ให้เต็มขอบแล้ววางลงในจานที่เตรียมไว้ เราได้เตรียมรายการโดยรวบรวม “สูตรโกง” ให้คุณพร้อมน้ำหนักของส่วนผสม:

1. น้ำมันพืชและน้ำ นมและครีม รวมถึงน้ำส้มสายชู - 5 กรัม
2. Kefir – 6 กรัม
3. น้ำผึ้งและซีอิ๊ว – 7 กรัม
4. มายองเนสและเหล้า – 8 กรัม
5. ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและวางมะเขือเทศ – 10 กรัม
6. นมข้น – 12 กรัม
7. แยมหรือแยม – 15 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด เช่น แยม จะถูกวางในชั้นที่เท่ากันโดยมีกองเล็กน้อย

แนวทางการวัดผล

คู่มือการทำอาหารส่วนใหญ่ระบุ เช่น ½ ช้อนชา น้ำตาลหรือ 3 ช้อนชา โซดา ที่นี่ทุกอย่างชัดเจนแล้ว คุณจึงไม่ต้องแปลงเป็นกรัม

แต่ในตำราการทำอาหารมืออาชีพทุกอย่างจะชั่งน้ำหนักด้วยตาชั่ง - ปริมาณระบุเป็นกรัม

นั่นคือเหตุผลที่ใช้แก้วและช้อนส้อม มีคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการวัดอย่างถูกต้อง:

• สินค้าเทกองวางด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
• ส่วนผสมของเหลวเทลงในชั้นเท่า ๆ กันจนถึงขอบ
• สินค้าที่มีความหนืด (เช่น แยม) ควรบรรจุให้แน่นและมีกองเล็กน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องอ่านสูตรอย่างละเอียด บางคนระบุ เช่น “เติมน้ำเปล่า 1 ช้อนชา” น้ำตาลที่ไม่มีสไลด์” ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ถูกเทลงในชั้นที่เท่ากัน มิฉะนั้นจะเสียความสม่ำเสมอของอาหารในอนาคตได้ง่าย