ประเภทของช้อน

โดยปกติแล้ว คำว่าช้อน หมายถึงช้อนส้อมขนาดเล็กที่มีด้ามจับแบนและมีช้อนเล็กๆ ที่ปลายด้าม นี่เป็นเรื่องจริง โดยพื้นฐานแล้วช้อนทุกอันจะมีดีไซน์เหมือนกัน แต่จุดประสงค์อาจแตกต่างกัน เพื่อว่าในบางเหตุการณ์ที่มีการกำหนดมารยาทบนโต๊ะอาหารที่เข้มงวด "อย่าให้หน้าแบน" เรามาดูกันว่ามีช้อนอะไรบ้างและมีไว้เพื่ออะไร

ช้อนมีกี่ประเภท?

ช้อนแบ่งออกเป็นสองประเภท - พื้นฐานและเพิ่มเติม และถ้าไม่มีอะไรพิเศษที่จะเข้าใจกับสิ่งหลัก ๆ แล้วสิ่งเพิ่มเติมที่คุณอาจสับสนได้

ขั้นพื้นฐาน

ประเภทหลัก ได้แก่ :

1. ห้องรับประทานอาหาร. อุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์คุ้นเคยที่เรามักใช้กับซุป ซีเรียล และซอสบางชนิด โดยทั่วไปปริมาตรของของเหลวใดๆ จะสูงถึง 18 มล.
2. ห้องน้ำชา. เราคุ้นเคยกับการใช้อุปกรณ์นี้เพื่อกวนน้ำตาลในชาหรือกินไอศกรีมแสนอร่อย บางครั้งก็ใช้สำหรับของหวาน ปริมาตรช้อนชามักจะไม่เกิน 5 มล.
3. ขนม. ขนาดนี่คือ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ระหว่างห้องรับประทานอาหารและห้องน้ำชา กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของห้องน้ำชา และเล็กกว่าห้องรับประทานอาหารหนึ่งเท่าครึ่ง ปริมาตรของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะอยู่ที่ประมาณ 10 มล.

เพิ่มเติม

แต่ที่นี่คุณต้องเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอะไรคืออะไร เนื่องจากอาจมีอุปกรณ์เพิ่มเติมได้หลากหลาย แต่อย่าสิ้นหวังล่วงหน้าไม่ใช้ช้อนจำนวนมากเมื่อจัดโต๊ะ อย่างไรก็ตาม หากมีงานที่ยิ่งใหญ่พร้อมอาหารมากมายรอคุณอยู่ ก็ควรพยายามจำไว้ว่ามีช้อนเพิ่มเติมอะไรบ้างและมีจุดประสงค์เพื่ออะไร

ช้อนไม้ทาสีสำหรับตกแต่ง

แน่นอนว่าคุณไม่น่าจะเจอมันในงานปาร์ตี้ แต่ช้อนประเภทนี้ก็ยังมีที่อยู่ในความเป็นจริงของเรา ตามกฎแล้วมันไม่ได้ใช้สำหรับรับประทานอาหาร แต่มีไว้สำหรับตกแต่งห้องครัวหรือเป็นของขวัญมากกว่า โดยทั่วไปแล้วสามารถนำไปปรับใช้กับอะไรก็ได้ (เช่น สำหรับวางสลัด) อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลืมว่าโดยปกติแล้วช้อนดังกล่าวไม่เพียงถูกเคลือบด้วยสีเท่านั้น แต่ยังมีสารเคลือบเงาด้วยและนี่คือปัจจัยที่พอใช้ได้สำหรับการสัมผัสกับอาหาร

ร้านกาแฟ

เสิร์ฟที่โต๊ะหากมื้ออาหารมีกาแฟ - ดำหรือโอเรียนเต็ล การออกแบบแทบไม่ต่างจากช้อนชา ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือช้อนกาแฟอาจกล่าวได้ว่ามีขนาดเล็ก ตามหลักจรรยาบรรณควรเป็นส่วนหนึ่งของการเสิร์ฟกาแฟ ปริมาตร - ของเหลว 2.5 มล.

สำหรับแอ๊บซินท์

นี่คือช้อนเจาะรูแบบพิเศษสำหรับรินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ ทำไมมันถึงจำเป็น? หากคุณเคยลองแอ๊บซินธ์ คุณอาจสังเกตเห็นว่าบางครั้งมันมีรสขม เพื่อให้ข้อเสียนี้เรียบขึ้นเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาลลงไปก่อนใช้ แต่เพื่อที่จะละลายได้ดีต้องเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำเพื่อลดความแรงเล็กน้อย การเทแอ๊บซินท์ในกรณีนี้ถือเป็นศิลปะทั้งหมด วางช้อนบนแก้วและใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นจากน้ำพุแอ๊บซินธ์น้ำบาง ๆ เทลงบนน้ำตาลชิ้นนี้ - และนี่คือวิธีการได้รับแอ๊บซินท์ซึ่งมีโทนสีเหลืองเล็กน้อย

บาร์หรือค็อกเทล

คำถามจึงเกิดขึ้น: ทำไมคุณถึงต้องใช้ช้อนในแท่งถ้าคุณต้องการแก้ว? มันง่ายมาก บาร์เทนเดอร์ใช้อุปกรณ์นี้เพื่อผสมค็อกเทลและเครื่องดื่มต่างๆ ช้อนมีด้ามยาวบิดตรงกลางหรือทั้งหมด หน้าที่หลักคือไปถึงก้นจานเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม

สำหรับน้ำซุปนั้น

มีรูปร่างที่ลึกค่อนข้างซับซ้อน บ่อยครั้งที่ช้อนดังกล่าวได้รับการตกแต่งด้วยการตกแต่งบางประเภท (การแกะสลักการสร้างแบบจำลอง) และในร้านอาหารบางแห่งก็ทำจากเซรามิก สมมติว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านห้องรับประทานอาหารก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าบางแห่งที่คุณเสิร์ฟอุปกรณ์ดังกล่าวพร้อมกับน้ำซุปคุณจะต้องปรับตัวและใช้งานโดยตรง นอกจากนี้ยังรวมถึงช้อนซุปแบบจีนซึ่งมักทำจากเครื่องลายครามด้วย

วัดแล้ว

อย่างไรก็ตามทุกอย่างชัดเจนจากชื่อที่นี่ เหล่านี้เป็นช้อนพิเศษที่ใช้แบ่ง (โดยปกติจะเป็นกรัม) กล่าวอีกนัยหนึ่ง นี่คืออุปกรณ์ตรวจวัดชนิดหนึ่งที่ช่วยระบุมวลของผลิตภัณฑ์ปริมาณมาก เช่น แป้ง เกลือ น้ำตาล โซดา นม น้ำ น้ำผึ้ง น้ำมันพืช เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักกีฬา - ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถกำหนดปริมาณโปรตีนผงที่รวมอยู่ในโภชนาการการกีฬาได้อย่างแม่นยำ

สำหรับผลไม้

ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์มากมาย ตามชื่อเลย ทั้งหมดนี้ใช้สำหรับผลไม้หรือหั่นผลไม้:

• มีฟันเล็ก ๆ อยู่ที่ขอบตัก - สำหรับส้มโอ
• แบนมีขอบเว้าเล็กน้อย - สำหรับกีวี
• รูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานเล็กน้อย - สำหรับอะโวคาโด (แทนที่จะเป็นตัก บางอย่างเช่นวงแหวนซึ่งภายในมีใบมีดคม)

อุปกรณ์ดังกล่าวจะให้บริการแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน ไม่ใช่สำหรับการให้บริการทั่วไป

สำหรับมะกอก

นี่คือช้อนเล็กๆ ที่มีรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อให้น้ำดองระบายออกได้ และมะกอกก็จะยังคงอยู่ในช้อน มีด้ามจับยาว ตามกฎของมารยาทไม่จำเป็นเลยที่ทุกคนที่โต๊ะจะต้องมีอุปกรณ์ดังกล่าว วางไว้ใกล้จานที่มีมะกอกก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ผู้ที่อยู่ในปัจจุบันสามารถ "ขน" ของว่างไปที่จานได้อย่างง่ายดาย

น้ำผึ้ง

แต่อุปกรณ์นี้แทบจะเรียกได้ว่าช้อนไม่ได้เลยด้วยซ้ำ มันไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยเลย โดยปกติแล้วจะทำจากไม้และมีลักษณะคล้ายคทาขนาดเล็กที่มีปลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีร่องอยู่ ด้ามจับมักจะยาวมากเพื่อให้สะดวกในการรับขนมหวานแม้จากจานลึก นิยมเรียกอุปกรณ์ดังกล่าวว่าแกนหมุน วิธีการใช้งาน? วางลงในภาชนะที่ใส่น้ำผึ้งแล้วบิดรอบแกนเล็กน้อย น้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผึ้งที่หนามาก จะพันรอบปลายช้อน และเนื่องจากมีรอยกรีด จึงไม่ไหลลงบนโต๊ะ

สำหรับคาเวียร์

เนื่องจากไม่ควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์เช่นคาเวียร์ในโลหะ (คุณสมบัติสูญหายและรสชาติของผลิตภัณฑ์เสีย) จึงมีการคิดค้นอุปกรณ์ขนาดเล็กพิเศษขึ้นมา มักทำจากหอยมุก แก้ว คริสตัล หรือไม้

สำหรับไข่

มันดูเรียบง่ายมาก เกือบจะดั้งเดิม แต่เป็นอุปกรณ์ที่น่าทึ่ง หากคุณเป็นคนรักไข่ คุณจะต้องชอบช้อนนี้อย่างแน่นอน ไม่ ไม่ได้มีไว้สำหรับการหั่นไข่ แต่มีไว้สำหรับ "จับ" ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว มีที่ตักลึกมากและมีร่องตลอดเส้นรอบวง ซึ่งช่วยให้น้ำที่ "กัก" ในกระทะพร้อมกับไข่ระบายออกได้

โดยหลักการแล้วเรามาทำความรู้จักกับช้อนประเภทหลักๆแต่คุณคิดว่านั่นคือทั้งหมดหรือไม่? แต่เปล่าประโยชน์เพราะยังมีช้อนสำหรับแตงโมและแตงโม, หอยนางรม, สปาเก็ตตี้, ไอศกรีม, ฟองดู, น้ำมะนาว, เกลือ, สลัด พวกเขาจะขึ้นมาอีกกี่คน? คุณมีช้อนอะไรที่ผิดปกติบ้าง?