ทำไมต้องใส่ช้อนในแชมเปญที่เปิดอยู่?

แทบจะไม่มีงานรื่นเริงใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแชมเปญ ฟองแก๊สที่ฟองเป็นฟองในแก้วทำให้เครื่องดื่มนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ หากไม่มีพวกเขา ความมหัศจรรย์ทั้งหมดก็จะสูญหายไป และรสชาติก็ยังเป็นที่ต้องการอีกมาก แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอาหารเย็นจบลง แขกจากไปแล้วและเมาสปาร์กลิ้งไวน์เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น? ในสถานการณ์เช่นนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ใช้กลอุบายเล็กน้อย - ใช้ช้อนส้อมเป็นตัวกั้น

ช้อนส้อมช่วยได้อย่างไร

ปรากฎว่ามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในครัวเรือน เผื่อเปิดขวดแล้ว แต่ต้องเอาเข้าตู้เย็นสักพัก ช้อนส้อมแบบธรรมดา: ช้อนชา ช้อนโต๊ะ และส้อมสามารถช่วยรักษาระดับคาร์บอนไดออกไซด์ได้แม้จะอยู่หลายวัน

วิธีใช้ช้อนส้อม

สิ่งสำคัญคือการใช้ โลหะ (หรือดีกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์เงินอันสูงส่ง) อย่างแน่นอน ก็จะสามารถสร้าง “อากาศติด” ได้ป้องกันการหายใจออกอย่างรวดเร็ว

สำคัญ! คุณเพียงแค่ต้องสอดที่จับของส้อมหรือช้อนเข้าไปในคอขวดเท่านั้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโลหะไม่ได้สัมผัสกับของเหลว แต่อยู่ห่างจากของเหลว 1-2 ซม.

อนึ่ง, มีดไม่เหมาะกับจุดประสงค์นี้เนื่องจากเป็นไปได้มากว่าจะไม่ยึดและตกอยู่ข้างใน

ทำไมก๊าซถึงยังคงอยู่?

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับฟิสิกส์ ข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี: ก๊าซอุ่นเบากว่าก๊าซเย็นหนาแน่น- ดังนั้นยิ่งขวดและของเหลวในขวดเย็นลง ฟองอากาศก็จะขึ้นและหายไปน้อยลงเท่านั้น แต่โลหะเกี่ยวอะไรกับมัน?

ที่จริงแล้วมันเป็นวัสดุที่นำความร้อนได้ดีเยี่ยม ปรากฎว่าช้อนโลหะเย็นลงในตู้เย็นค่อนข้างเร็ว แล้ว ช่วยให้แชมเปญเย็นลงนั่นเอง,ขจัดความร้อนออกไป

สำคัญ! อากาศเหนือคอดูเหมือนจะก่อตัวเป็นปลั๊กจริงๆ ดังนั้นช้อนส้อมธรรมดาจึงมีบทบาทสำคัญในฐานะหม้อน้ำ

ความเห็นของคนขี้ระแวง

บนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบความคิดเห็นต่างๆ เกี่ยวกับสถานที่ให้บริการที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ ในหมู่พวกเขายังมีผู้ที่หักล้างความมีชีวิตและความสมจริงของวิธีการรักษาความสมบูรณ์ของเครื่องดื่มอัดลมนี้

ผู้คลางแคลงอ้างว่าแชมเปญแท้และสปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพงที่ดีโดยไม่มีอุปกรณ์เพิ่มเติมใด ๆ สามารถรักษาความสดไว้ได้เกือบสัปดาห์ในขวดที่เปิดอยู่

การทดลองเพื่อทดสอบ

บางคนถึงกับทำการทดลองที่บ้านของตนเองเพื่อดูว่าการใช้ช้อนโลหะแทนจุกไม้ก๊อกสามารถช่วยได้หรือไม่

เพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ เปิดขวดที่เหมือนกันสองขวดและ ดื่มของเหลวตามจำนวนที่ต้องการจากพวกเขา หลังจากนั้นก็ใช้ช้อนสอดเข้าไปในคอก่อนตามสูตร และอันที่สองถูกทิ้งไว้โดยไม่มีฝาปิดและปลั๊ก

ผู้เห็นเหตุการณ์อ้างว่า หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง จำนวนฟองอากาศทั้งสองฟองก็เท่าเดิม มีดจึงไม่เกี่ยวอะไรกับมัน

มีคนพยายามอธิบายปรากฏการณ์นี้โดยใช้ฟิสิกส์ด้วยซ้ำ ความดันภายในถังสูงกว่าความดันบรรยากาศมาก นั่นเป็นเหตุผล เมื่อถอดปลั๊กออกแล้ว การระบายความร้อนจะไม่ช่วยอะไร- ความแตกต่างจะอยู่ที่ระดับความอิ่มตัวของคาร์บอนไดออกไซด์เท่านั้นยิ่งฟองสูงเท่าไร ฟองอากาศก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะใช้เวลานานกว่าจึงจะหายไป นั่นคือเหตุผล สปาร์กลิ้งไวน์คุณภาพสูงราคาแพงสามารถอยู่ได้หลายวัน

คำอธิบายดังกล่าวดูสมเหตุสมผล แต่วิธีการนี้มีมานานแล้ว และผู้คนหลายพันคนไม่เพียงแต่ใช้มันอย่างต่อเนื่อง แต่ยังพอใจกับผลลัพธ์อีกด้วย

บางทีอย่างน้อยด้วยเหตุผลนี้มันก็คุ้มค่าที่จะให้โอกาสตำนานและพยายาม "บันทึก" แชมเปญด้วยวิธีนี้ด้วยตัวเอง?