เครื่องชงกาแฟ Geyser หรือเครื่องชงกาแฟตุรกี - ไหนดีกว่ากัน?
แฟนกาแฟจะต้องตอบอย่างไม่ต้องสงสัยว่าเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถมอบให้กับบุคคลเพื่อเพิ่มความพิเศษได้ และการเตรียมการไม่ควรอยู่ในเครื่องจักรที่ไร้วิญญาณ แต่อยู่ในเติร์กที่ลุกเป็นไฟ แต่เมื่อไม่นานมานี้มีทางเลือกอื่นเกิดขึ้น - เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน นี่คือภาชนะที่ให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยบนเตา ในขณะเดียวกัน กาแฟของคุณก็จะไม่มีวัน “หมดสิ้น” ในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าตัวเลือกใดดีกว่าและเพราะเหตุใด
เนื้อหาของบทความ
เครื่องชงกาแฟ Turk หรือ Geyser – จะเลือกอะไรดี?
คนรักกาแฟที่แท้จริงไม่น่าจะให้ความสำคัญกับภาชนะที่ใช้เตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวอาจเป็นพิธีกรรมในการต้มเมล็ดพืชบดเอง ในกระบวนการนี้เต็มไปด้วยความลึกลับและความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ ในเวลาเดียวกัน เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน มันผลิตผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเข้มข้นไม่น้อย แต่คุณจะไม่สามารถทำตามขั้นตอนการทำอาหารได้
แต่ละคนเลือกตัวเลือกการทำอาหารและอุปกรณ์ที่สะดวกที่สุด
เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนคืออะไร?
อุปกรณ์ที่ทันสมัยเป็นกลไกที่เรียบง่าย ประกอบด้วยสามช่อง:
- สำหรับน้ำ
- สำหรับเมล็ดพืชบด
- สำหรับกาแฟสำเร็จรูป
หลักการทำงานของมันง่ายที่สุด คนเทน้ำลงในอ่างเก็บน้ำพิเศษวางภาชนะที่มีเมล็ดพืชบดอยู่แล้วขันช่องว่างขึ้นซึ่งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะตกลงมา
เมื่อวางไฟแล้วเราจะรอจนกระทั่งน้ำในช่องพิเศษกลายเป็นไอน้ำและผ่านส่วนของเครื่องชงกาแฟด้วยถั่วบด เมื่อสูงขึ้นไอน้ำจะไหลผ่านกาแฟและยิ่งสูงขึ้นไปอีกโดยออกสู่ช่องฟรีเพื่อเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้น
เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนมาถึงประเทศของเราจากอิตาลีซึ่งเป็นที่ที่มันถูกประดิษฐ์ขึ้น สังเกตได้ว่ากระบวนการนี้คล้ายกับการทำงานของไกเซอร์ จึงเป็นที่มาของชื่อ
ข้อดีหลักของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน:
- ง่ายต่อการใช้- ทุกคนสามารถเตรียมกาแฟหนึ่งแก้วสำหรับตนเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
- คุณภาพเครื่องดื่ม- เอสเพรสโซ่ออกมาเข้มข้นและเข้มข้นราวกับปรุงจากอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ
- ขนาดกะทัดรัด- ต่างจากเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ อุปกรณ์น้ำพุร้อนไม่ใช้พื้นที่มากนักและสามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าได้ง่ายหลังการใช้งาน
- ความคล่องตัว- ขนาดเล็กช่วยให้คุณพกพาติดตัวไปเดินป่าหรือไปต่างจังหวัดได้
- กาแฟไร้ตะกอน- ปัจจัยนี้มักจะมีความสำคัญเมื่อเลือกระหว่างชาวเติร์กกับน้ำพุร้อน ในตัวเลือกที่สอง เครื่องดื่มนั้นสะอาด โดยไม่มีชั้นหนาที่ด้านล่าง
โดยรวมแล้วนี่เป็นอุปกรณ์ที่ดีเยี่ยมในการชงกาแฟสำหรับ 1-2 คน เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยเข้มข้นและเข้มข้นปานกลาง
ข้อดีของชาวเติร์ก
cezve ตามปกติเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายโดยคนรักกาแฟในปัจจุบัน แม้จะมีสิ่งประดิษฐ์ใหม่ ๆ มากมายที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น คุณสมบัติหลักของชาวเติร์กคือโอกาสที่จะได้สังเกตพิธีกรรมการทำอาหารธัญพืชอย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงอ้างว่าเฉพาะใน cezve เท่านั้นที่คุณจะได้กาแฟคุณภาพสูง
ข้อดีอื่นๆ ได้แก่:
- ความคล่องตัว- มันมีน้ำหนักเบาและไม่ใช้พื้นที่มากนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่ในทุกการเดินทาง
- หลากหลายสูตร- ด้วยการควบคุมกระบวนการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ จึงสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ ได้ตัวอย่างเช่น เพิ่มความหวานด้วยอบเชยป่น หรือเพิ่มความขมเล็กน้อยโดยเติมพริกไทยเล็กน้อย
- ปริมาณ- ปริมาณเครื่องดื่มที่ต้องการนั้นถูกต้มในเติร์ก Cezve ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟกาแฟ 1-2 ครั้ง แต่บางครั้งพวกเขาก็ทำอาหารเพียงครึ่งเดียว
- ขนาดกะทัดรัด- ปริมาณที่น้อยและความเบาทำให้คุณสามารถจัดเก็บอุปกรณ์ไว้ในตู้เสื้อผ้าได้โดยไม่ต้องนำไปแสดงต่อสาธารณะ ไม่จำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่จัดเก็บพิเศษ
นี่คืออุปกรณ์ชงกาแฟรุ่นเก่า ใช้มาหลายร้อยปีแล้ว
ข้อเสียของเครื่องครัว
อุปกรณ์เหล่านี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน ตัวอย่างเช่น เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนควรมีความจุสูงสุดเสมอ นอกจากนี้ยังไม่มีโอกาสที่จะทดลองรสชาติและความแรงของเครื่องดื่มอีกด้วย เตรียมเอสเพรสโซที่มีความเข้มข้นปานกลาง และใส่สารเติมแต่งลงในแก้วโดยตรงเท่านั้น
เลือกเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนที่มีด้ามจับที่ไม่ใช่โลหะ มิฉะนั้นจะเกิดความไม่สะดวกเมื่อใช้งานบนไฟแบบเปิด
cezve มีข้อเสียน้อยกว่ามาก ที่จริงแล้วพวกมันประกอบด้วยตะกอนหนาในถ้วยเท่านั้นรวมถึงความต้องการความเอาใจใส่อย่างใกล้ชิดระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าไม่ดูเหล้ามันจะ “หนี”
จะเลือกอะไรดี?
คำถามนี้ยากที่จะตอบให้แม่นยำ แต่ละคนจะต้องเลือกประเภทของเครื่องครัวที่เหมาะสมกับงานที่ได้รับมอบหมายมากที่สุดโดยอิสระ คนรักกาแฟตัวจริงชอบ Cezve เพราะพวกเขาชอบควบคุมกระบวนการและสร้างสูตรของตัวเอง
สำหรับผู้ที่ต้องการเติมกำลังใจในตอนเช้าและชื่นชอบรสชาติของกาแฟ เครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์ก็ค่อนข้างเหมาะสม มันจะตอบสนองความต้องการยาเติมพลังในตอนเช้าได้อย่างสมบูรณ์
