อุปกรณ์ทำแทนดูร์ DIY
อาหารที่ปรุงในเตาอบ เช่น ทันดูร์ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อีกด้วย การใช้งานเตาอบย่างต้องใช้อุปกรณ์เสริมต่างๆ อุปกรณ์เหล่านี้หลายอย่างสามารถสร้างขึ้นได้ด้วยตัวเอง
เนื้อหาของบทความ
มีอุปกรณ์เสริมอะไรบ้างสำหรับทันดูร์?
ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่ใช้ในกระบวนการใช้เตาอบได้รับการออกแบบให้วางอาหารไว้ด้านใน ซึ่งรวมถึง:
- ชั้นวาง - สามารถเป็นแบบหนึ่ง, สองหรือสามชั้นติดกับขอบกระทะย่างและช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทั้งในที่โล่งและในหม้อ
- ไม้เสียบและ "ก้างปลา" - อันแรกใช้อย่างอิสระหรือมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างอุปกรณ์ที่ประกอบด้วยจานลึกและแท่งที่วางอยู่ในนั้นโดยมีหมุดติดอยู่
- ไม้แขวน ที่จับ และตะขอ
อุปกรณ์เสริมที่เป็นประโยชน์ที่ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารโดยตรง ได้แก่ ฝาครอบและขาตั้ง
อุปกรณ์ทำแทนดูร์ DIY
ผลิตภัณฑ์ข้างต้นหลายอย่างทำเองได้ง่าย
ยืน
ช่วยปกป้องเตาอบจากการสึกหรอก่อนวัย ความชื้น และการปนเปื้อน
วัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับขาตั้งคือเหล็ก- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันจะแข็งแรงและทนทานคุณต้องซื้อเทปโลหะและเหล็กม้วนผม (ขายในแผนกสวน) ในการทำงานคุณต้องมีเครื่องเชื่อม ขั้นตอน:
- จำเป็นต้องวัดฐานเตา
- ทำวงกลมจากเทป ยึดปลายด้วยการเชื่อม
- ควรแนบลอนผมเข้ากับวงกลมที่เกิด
เมื่อดำเนินการขั้นตอนสุดท้าย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สมมาตร มิฉะนั้นอุปกรณ์จะไม่อยู่บนพื้นอย่างมั่นคง
กรณี
อุปกรณ์เสริมนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อปกป้องเตาอบย่างจากฝุ่น สิ่งสกปรก และการตกตะกอน หากคุณมีทักษะในการตัดเย็บ การทำปกก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกวัสดุที่เหมาะสม - ควรมีความทนทานและใช้งานได้สะดวก ผ้าใยสังเคราะห์ที่ใช้ตัดเย็บกันสาดมีความเหมาะสม
ลวดลายสามารถทำบนกระดาษแข็งโดยเน้นที่ขนาดของเตาอบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรสูงขึ้นและกว้างขึ้น 20 ซม. โดยไม่คำนึงถึงตะเข็บ ด้านล่างของลวดลายจะต้องโค้งมน
เสียบไม้และก้างปลา
ทำให้อุปกรณ์เครื่องแรกของคุณเป็นเรื่องง่าย คุณต้องเอาแท่งหรือลวดเหล็ก ชิ้นงานควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 มม. และยาวประมาณ 70 ซม. ควรตัดไม้เสียบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดทำมุม 45 องศา
จากนั้นชิ้นงานจะต้องได้รับความร้อนและทุบด้วยค้อนจนแบน ทำตะขอที่ปลายทื่อ
ไม้เสียบไม้ใช้เองหรือใช้ทำต้นคริสต์มาส อุปกรณ์นี้เป็นภาชนะทรงลึก ตรงกลางมีแท่งที่มี "เข็ม" ยื่นออกมา ใช้ไม้เสียบแบบสั้นเป็นอย่างหลัง ในการสร้างอุปกรณ์เสริมที่คุณต้องการ:
- ภาชนะทรงลึกใด ๆ - กระทะ, กระทะ, กาต้มน้ำ (ก้นควรแบน)
- เสียบไม้ตัดแต่ง;
- เครื่องเชื่อม
ขนาดของอุปกรณ์เสริมขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแทนดอร์ สตูว์หลุดออกจากที่จับ ไม้เสียบที่เตรียมไว้จะถูกเชื่อมเข้ากับแกน - "ลำต้นของต้นคริสต์มาส" โครงสร้างถูกยึดไว้ตรงกลางภาชนะ
สุดท้าย ควรเชื่อมห่วงเพื่อยึด "ก้างปลา" เข้ากับผนังเตาหลอม
อะไรนะ
ในการสร้างโครงสร้างนี้ คุณจะต้องใช้เหล็กเสริม เครื่องเชื่อม และเครื่องบด:
- เฟรมที่มีรูปร่างเป็นวงกลมหรือสามเหลี่ยมทำจากการเสริมแรงโดยใช้การเชื่อม
- แล้วเชื่อมเข้ากับแท่งสองอัน
- ประกอบตะแกรงและยึดเข้ากับเฟรมผลลัพธ์
- ชั้นล่างมีภาชนะสำหรับสะสมไขมัน
โครงสร้างควรมีความสูงน้อยกว่าด้านในหม้อทอดเล็กน้อย จำเป็นที่ชั้นล่างจะไม่แตะด้านล่างของแทนดอร์ ตามหลักการแล้วควรสูงกว่านั้น 10 ซม.
ระบบกันสะเทือน ด้ามจับ ตะขอ
สำหรับอุปกรณ์ต่างๆ ที่จะลดระดับลงภายในเตาแทนดูร์ ต้องใช้โลหะหนาเป็นวัตถุดิบ ในกรณีนี้โครงสร้างจะไม่ถูกกระแทกหรือหลุดลอก ผลิตภัณฑ์เตาอบเหล่านี้ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก คุณจึงขาดไม่ได้
สำหรับการแขวนให้ใช้แท่งเหล็ก - ประมาณ 20 ซม. ใช้เครื่องบดสับตัดลวดที่ต้องการออกซึ่งจะถูกทำให้ร้อนแล้ว พวกเขางอด้วยค้อนเพื่อสร้างตะขอ
จำเป็นต้องมีด้ามจับเพื่อลดเหล็กหล่อภายในเตาแล้วจึงถอดออก
นอกจากแท่งแล้วยังต้องใช้ด้ามไม้อีกด้วย โดยปกติแล้วจะถูกลบออกจากอุปกรณ์อื่นๆ ที่ไม่จำเป็น กระบวนการสร้างทั้งหมดคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า: องค์ประกอบถูกตัดให้ความร้อนจากนั้นใช้แม่พิมพ์ที่ทำเป็นทรงกลม ควรยึดที่จับโดยใช้กาวทนความร้อนหรือสกรูเกลียวปล่อย ต้องใส่ส่วนหลังเข้าไปในขั้วต่อที่เตรียมไว้บนแกน
